search
Підписатися

logo

Як варити компот

28 Листопада, 2019, 04:29 8

Компот – це солодкий напій, слово це пішло від європейського десерту, ягід або фруктів проварених у цукровому сиропі. Варіація, яку знаємо ми, не далека від правди, адже це теж компоненти, проварені у цукрі. Тільки потім вони ще заливаються водою. Ось кілька рекомендацій, як зварити компот правильно:

Вибирайте тільки відфільтровану або бутильовану воду. Вода з крану відіб’ється на якості напою.

Нарізайте всі компоненти однаковими шматочками – так вони одночасно приготуються. Не виникне ситуації, коли щось вже зовсім розварилося в кашку, а щось ще не готове.

Не додавайте занадто багато цукру. Якщо перестаратися – переб’єте смак самих фруктів та інших інгредієнтів.

З’єднайте кілька фруктів разом, додавайте незвичайні продукти. Наприклад, персиковий компот можна приготувати з цедрою цитрусових, а в сливовий додати корицю. Не бійтеся експериментувати! Потрібен рецепт компоту, щоб взяти його за основу? Ми зібрали для вас відразу шість.

Свіжий лимонад

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Зміст:

  1. Компот із заморожених ягід
  2. Як варити компот з яблук
  3. Компот з полуниці
  4. Компот з сухофруктів
  5. Компот з вишні
  6. Компот зі свіжих ягід

Компот із заморожених ягід

Його можна приготувати в будь-який момент, якщо у вас у морозилці є заготівлі з фруктів. Їх можна також купити в супермаркеті. Ось наш варіант, як зробити компот:

Візьміть заморожені фрукти: 400 г абрикосів і 200 г персиків. Також, 1 апельсин, 1 стакан цукру та 3 літри води.

У велику миску помістіть шматочки фруктів, посипте їх цукром. Через 30 хвилин, коли вони трохи підтануть, поставити в мікрохвильову піч. Якщо її немає вдома, то просто поставте на слабкий вогонь у каструлі.

Зніміть цедру з апельсина та вичавити з нього сік. І те, й інше додайте в каструлю.

Заморожені ягоди

Варіть, поки цукор не розтане, і сік фруктів разом з ним не перетвориться в сироп. Коли фруктова маса досягне густої консистенції – залийте все водою.

Скільки варити компот? Доведіть його до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин. Потім дайте повністю охолонути та настоятися.

Як варити компот з яблук

Свіжі яблука можна дістати в будь-який час, а вони – відмінна основа для компоту. Візьміть: 500 г яблук, 200 г слив і 1 стакан цукру. Також, 1 паличку кориці, 50 мл коньяку та 50 г меду. На це все знадобиться 4 літри води.

Яблука очистить від серединки та наріжте середніми скибочками, зі слив вийміть кісточки. Засипте їх цукром і коньяком, залиште на 30 хвилин.

Як варити компот: поставте каструлю з фруктами на слабкий вогонь, томити їх в цукрі, поки не утвориться сироп. Потім, змішайте з медом, додайте паличку кориці та залийте все водою. Доведіть до кипіння, варити ще 7-10 хвилин на дуже слабкому вогні та зніміть з плити. Дайте настоятися, напій стане ще смачніше на наступний день.

Свіжі яблука

У цьому рецепті основними повинні бути яблука, а сливу можна при бажанні замінити. Наприклад, грушею, абрикосами, смородиною або стиглим синім виноградом.

Компот з полуниці

Якщо ви захотіли зварити взимку компот – рецепт з полуницею якраз те, що потрібно. Полуниця нагадає про літо, про тепло. Для такого напою нам потрібно: 500 г замороженої полуниці та 200 г замороженої малини, 50 г свіжої м’яти, 200 г цукру. Також, потрібен 1 лимон.

З лимона витягніть цедру та сік, змішайте разом з цукром. М’яту цілими гілками покладіть у каструлю, залийте склянкою води та проваріть 5 хвилин. Зачекайте, поки відвар охолоне та процідіть, викиньте гілочки. У відвар засипати заморожені ягоди, цукор з лимоном. Підігрійте все на середньому вогні та варіть до утворення густого сиропу. Потім залийте трьома літрами води та доведіть до кипіння.

Варити занадто довго не потрібно, щоб ягоди не розварилися, відразу вимикайте плиту та знімайте каструлю.

За таким же принципом, можна приготувати будь-який компот із заморожених ягід: на основі вишень, чорної та червоної смородини, ожини.

Компот із сухофруктів

Просто залити сухофрукти водою та варити – не найкраща ідея. Потрібно правильно підготувати компоненти, щоб вийшов смачний напій.

Візьміть: по 200 г кураги, сушеного манго і ананаса. По 100 г меду та цукру, сушену м’яту та 1 лимон.

З лимона треба натерти цедру та вичавити сік. Сухофрукти нарізати на кілька частин. Закип’ятіть склянку води, залийте нею сухофрукти та м’яту.

Через 15 хвилин злийте відвар у каструлю, туди ж сухофрукти, а м’яту викиньте. Засипте все медом і цукром, додайте цедру та сік лимона.

Варити сушені фрукти до утворення сиропу, а потім залийте все 2 літрами води та доведіть до кипіння. Залиште настоюватися до наступного дня.

Сухофрукти на вибір

Також, можна приготувати подібний компот з ягід годжі, сушених вишень, полуниці, черешні. Або ж поєднувати сушені фрукти і ягоди разом, додавати до них різні прянощі.

Компот з вишні

Найсмачніший компот, адже вишня навіть не потребує у якихось добавках. Ми підібрали 2 варіанти напою, зі свіжих і заморожених вишень.

Варіант 1: 300 г свіжих вишень, 200 г смородини та 2 літри води, 200 г цукру. Відокремте вишні від кісточок, додайте до них смородину та засипте все цукром. Проварити на середньому вогні 5 хвилин, а потім залийте водою. Доведіть до кипіння, варити ще 5 хвилин на слабкому вогні та компот готовий. Подавати можна як теплим, так і холодним.

Варіант 2: 400 г заморожених вишень, 150 г цукру та 1,5 літра води. Також, 1 ст.л меду та 50 мл коньяку. Вишні поставте на 5 хвилин у мікрохвильову піч. Потім засипати цукром і поставте ще на 5 хвилин. Помістіть у каструлю, додайте коньяк і мед, томити на слабкому вогні кілька хвилин. Залийте водою та доведіть до кипіння, а потім дати настоятися. Щоб узвар був не надто нудотним, у нього можна додати лимонний сік.

Компот зі свіжих ягід

Часто можна зустріти рецепти компоту з ягід, де вони намішані: в одному напої та вишні, і ожина, і смородина, ще і якісь фрукти. Щоб у напою залишився яскраво виражений смак, радимо брати за основу тільки один вид ягід. А до нього додавати ще, максимум, 1-2 компоненти в невеликій кількості.

Свіжі ягоди

Варіант 1: свіжі ягоди та яблука. Візьміть 500 г вишень, 2 яблука та 100 г смородини. На цей набір – 1 стакан цукру та 3 літри води. Очистить яблука, наріжте скибочками. Очистити вишні від кісточок, змішайте зі смородиною та яблуками. Засипте всі компоненти цукром і варити в каструлі на слабкому вогні. Ягоди повинні пустити сік, і разом з цукром перетворитися в сироп. Потім, залийте водою та варіть до кипіння. На слабкому вогні варити ще 7-10 хвилин і свіжий не надто солодкий компот готовий.

Варіант 2: свіжі ягоди, лимон і м’ята. Візьміть 200 г малини, 100 мл відвару з м’яти, сік і цедру 1 лимона. Також, 100 г смородини і 200 г цукру. Змішайте все разом у каструлі, проварити до утворення сиропу та залийте 2 літрами води. Знімайте компот з вогню, як тільки він закипить.

Тепер ви знаєте, як варити компот з заморожених ягід, свіжих фруктів і навіть із сухофруктів.

90778 1 cookie-check Як варити компот

Читайте також:

Як посадити і виростити манго в домашніх умовах
Як посадити і виростити манго в домашніх умовах
28 Листопада, 2019, 03:45 16603 9
Манго – фрукт родом з Індії, Китаю та Таїланду. В українських супермаркетах представлений саме індійський фрукт, відмінні риси якого: шкірка плоду забарвлена ​​в зелений і...
Смотреть результаты
Що приготувати з курки? Рецепт смачного овочевого рагу з курятиною
Що приготувати з курки? Рецепт смачного овочевого рагу з курятиною
Хочеш додати в свій раціон смачні, але при цьому легкі страви? Тоді як щодо апетитного рагу з курятини? Це відмінна альтернатива класичним видам м’ясного рагу!...
Смотреть результаты
Рецепт грибного крем-супу – ніжного і ароматного. Це смачно!
Рецепт грибного крем-супу - ніжного і ароматного. Це смачно!
Ніжний крем-суп з грибами – це один з найпростіших, але при цьому неймовірно смачних варіантів кремових супів, які тільки можна приготувати. А ще у цього...
Смотреть результаты