Два рецепти морквяного торта – святковий з кремом і легкий веганський. Незвичайні ласощі!

Ніжний, смачний і дуже ароматний морквяний торт – це саме те, чого так не вистачає холодним вечором, щоб він став затишним і безтурботним. Перевірено!

Соковиту, солодку, дуже смачну випічку з апетитним ароматом кориці можна подати до вечірнього чаю, вона піде на ура під час посиденьок з друзями і стане чудовим перекусом під час роботи або навчання. Такий десерт прекрасно поєднується хоч з какао, хоч з кавою, чаєм або цукром, а діти особливо люблять їсти морквяний пиріг, запиваючи його теплим молоком. Відмінне солодке частування в осінні і зимові місяці!

До речі про холоди: Потіш своїх гостей. Три крутих рецепти пуншу для вечірки!

А ще одна перевага такого десерту в тому, що його дуже просто готувати, і впоратися з рецептом морквяного торта може навіть початківець, зовсім недосвідчений кулінар. Така випічка завжди виходить неймовірно смачною!

Так що сьогодні Блог Comfy приготував для тебе два відмінних рецепти морквяного торта: класичний, який перешаровується ніжним масляним кремом, і дуже легкий веганський варіант морквяного пирога. Спробуй їх приготувати, і тобі обов’язково сподобається ця смакота!

І заглянь сюди: Морквяний, буряковий, яблучний соки? Огляд соковижималок для твердих продуктів

Класичний рецепт морквяного торта

Дуже смачні, м’які коржі торта, приготованого за цим рецептом, чудово поєднуються з ніжним сирно-масляним кремом. Солодке задоволення з дивовижним ароматом кориці!

Інгредієнти:

• 4-5 великих морквин
• 320 г борошна
• 300 г цукру
• 3 великих яйця
• 1 склянка рафінованої соняшникової олії
• пара столових ложок густого грецького йогурту
• 1 столова ложка соди (набирати без гірки)
• пара чайних ложок розпушувача для випічки
• пара чайних ложок меленої кориці або приправи для пряників – за смаком
• дрібка солі

Моркву вимий, почисти і натри на крупній тертці. Відділи білки від жовтків і збий міксером в міцну піну зі стійкими піками. Продовжуючи збивати, поступово всипай цукор, потім додай і відкладені жовтки. Потім в отриману суміш потрібно акуратно влити йогурт і рослинне масло, всипати борошно, соду, порошок-розпушувач, корицю і трішки підсолити. Гарненько розмішати всі ці інгредієнти.

За той час, поки ти займаєшся тістом, з перетертої на тертці моркви повинен трохи стекти сік. Злегка відіжміть морквяну масу, щоб прибрати надлишки соку, і відправ її в тісто. Знову все ретельно перемішати.

Ще більше моркви: Корисний морквяний крем-суп – готуємо смачно і легко

Круглу форму для випічки діаметром близько 28 сантиметрів застели плівкою для запікання або пергаментом, за допомогою силіконового пензлика рівномірно змасти соняшниковою або оливковою олією. Посип панірувальними сухарями і вилий тісто у форму. Розрівняти поверхню, щоб вона була по можливості максимально гладкою, і готовий корж вийшов рівним, без горбиків і перекосів.

Випікати морквяний торт слід при температурі близько 180 ° С протягом 50-60 хвилин. Готовність тіста перевіряй, акуратно встромляючи в пиріг тонку дерев’яну паличку – коли тісто перестане на неї налипатим, корж буде повністю готовий. Витягни форму з випічкою з духовки і дай трохи охолонути.

Такий пиріг можна їсти відразу, не додаючи крем, а можна перешарувати трохи підсолодженою густою сметаною або спеціально приготованим кремом. Нижче ти знайдеш рецепт дуже смачного крему для морквяного десерту.

Спробуй: Кава і м’ята – 3 освіжаючих рецепти для спекотних днів

Рецепт крему для морквяного торта

Якщо корж морквяного пирога розрізати на дві частини і перемазати смачним кремом, то такий десерт миттєво перетвориться – він буде виглядати дуже ошатно, а смак заграє новими відтінками. Так що обов’язково спробуй приготувати морквяний торт з ніжним кремом за нашим рецептом!

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла (потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно розм’якло)
• 400 г сиру маскарпоне
• 90 г цукрової пудри
• пакетик ванільного цукру

Збий міксером або кухонним комбайном вершкове масло з цукром і ваніллю, щоб вийшла легка по консистенції однорідна маса, потім додай сюди ж сир маскарпоне і продовжуй збивати до тих пір, поки всі інгредієнти добре перемішається.

Після того, як морквяний пиріг охолоне, акуратно розріж корж довгим гострим ножем на дві частини. Змасти половиною отриманого крему нижню частину коржа і накрий її верхньою частиною, як кришкою. Якщо корж вийшов товстенький, то можна розрізати його не на два, а навіть на три шари – так буде ще симпатичніше і смачніше. Кремом змаж торт зверху і з боків. Додатково можна прикрасити десерт кондитерською присипкою або шоколадним топінгом, їстівними кондитерськими фігурками, цукатами або горіхами.

Рецепт веганского морквяного пирога з горіхами

А ось такий рецепт морквяного пирога обов’язково оцінять шанувальники веганскої кухні і ті, хто сидить на дієті – в цих ласощах немає тваринних жирів, але зате є дуже багато корисних рослинних інгредієнтів. Відмінне частування для шанувальників здорового харчування!

Без молока і цукру: 3 смачні рецепти корисного морозива

Інгредієнти:

• 400 г борошна
• 4-5 великих морквин
• 200 г рафінованої соняшникової або оливкової олії
• 180 мл теплої води
• 150 г цукру
• 120 мл рослинного молока
• 3 столові ложки меленого лляного насіння (набирати без гірки)
• 2 чайні ложки соди
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста
• пара чайних ложок меленої кориці або спецій для пряників
• 100 г фундука або волоських горіхів

Моркву миємо, чистимо, тремо на крупній тертці і залишаємо на деякий час – випустити сік. Поки морква «відпочиває», займаємося іншими інгредієнтами для пирога.

Подрібнене насіння льону залий теплою водою у великій чашці і добре перемішай. У велику миску просій борошно, додай до неї спеції, сіль, соду, цукор, розпушувач для тіста і акуратно, щоб не підняти білу хмару, все рівномірно розмішай.

Це смачно: Чотири крутих рецепта для вегетаріанського меню

Потім додай до сухих інгредієнтів масло, молоко, насіння льону і злегка віджату морквяну масу. Дуже ретельно все виміси (найкраще злегка збити цю масу в чаші кухонного комбайна) та додай в тісто рубані горіхи.

Для приготування морквяного пирога за цим рецептом тобі знадобиться форма для випічки діаметром близько 26 сантиметрів. Підготуй її таким же чином, як і в першому варіанті рецепта – застели папером, змасти маслом і присип панірувальними сухарями. Вилий тісто в ємність для запікання і постав на 45 хвилин в розігріту до 180 ° С духовку. Подавати до столу веганський морквяний пиріг, приготований за цим рецептом, можна без будь-якого крему – він дуже смачний сам по собі.

Смачного! 😘

Любиш готувати? На сторінках Блогу Comfy ти знайдеш багато цікавих рецептів і корисних порад, так що зазирай сюди частіше! А ще рекомендуємо підписатися на Telegram-канал Якось Так – тут щодня публікуються цікаві пости, свіжі новини і круті акції. Заходь на вогник, ми завжди тобі раді! 😉