Як варити какао

Ми те, що ми їмо: Все, що треба знати про користь і шкоду вівсянки

Здавалося б, що особливого в приготуванні какао. Заварити в окропі – і можна пити. Але щоб какао вийшло смачним, ніжним і ароматним – готувати його краще не на воді, а на молоці. Зварене за особливою технологією воно сподобається не тільки дітям, а й додасть бадьорості дорослим. Як варити какао і в чому секрет його приготування – ми розповімо далі в нашій статті.

Вживання какао кілька разів на тиждень сприяє підтримці когнітивної (пізнавальної) функції мозку, зокрема, впливає на здатність запам’ятовувати і вирішувати кілька завдань одночасно. Іншими словами, напій перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера – вікового недоумства, і уповільнює погіршення стану при її наявності.

Також напій стимулює мозкову діяльність і є афродизіаком.

На відміну від кави і чаю, в какао практично немає кофеїну, тому його можна давати дітям з двох років. Краще готувати на сніданок – напій додасть бадьорості і наповнить енергією на весь день, а ввечері чашечку какао можна випити для підняття настрою.

Також ідеї для сніданку:  Як зварити манну кашу

Добова норма вживання какао-порошку, щоб відчувати себе бадьоро і здорово, – близько 15 грам.

Як зварити какао

Найдоступніший вид какао для приготування улюбленого з дитинства напою – це какао-порошок. При його виборі краще звернути увагу на колір, якщо це дозволяє тара. Насичений темно-коричневий, шоколадний колір говорить про натуральність продукту. Аромат повинен бути приємним, а консистенція – м’якою, нагадує борошно.

Щоб какао залишалося свіжим і смачним – зберігайте його в закритій сухій, щільно закупореній банці в темному місці терміном до півроку.

Рецепт какао

1. Для приготування напою з какао-порошку потрібно гаряче молоко. Доведіть його до кипіння в чистому сухому посуді, не допускаючи сильного кипіння.
2. У великій склянці змішайте какао з цукром. Не пропускайте цей крок, інакше порошок при контакті з рідиною згорнеться в грудочки. Розведіть невеликою частиною гарячого молока, щоб вийшла однорідна густа суміш.
3. Поступово додайте отриману суміш в посуд з молоком, постійно помішуючи. Знову доведіть до кипіння, і не переставайте помішувати.
4. Зніміть з вогню. Для того щоб в чашці не утворилася плівка, попередньо збийте напій віночком. Какао збагатиться киснем і виступлять бульбашки.
5. Розлийте по чашках. Прикрасьте маленькими зефіркамі або тертим шоколадом.

Какао – той напій, який можна пити і гарячим, і холодним. Подавати його краще за все з випічкою, проте не дуже солодкою.

Швидкий десерт до какао: Віденнські вафлі: 11 рецептів

Варіант для тих, хто любить густе какао: візьміть чайну ложку цукру, жовток яйця і розітріть в мисці з високими бортами. Влийте в масу охолоджене до 30-40 градусів какао з молоком і перемішайте. Занурте миску на водяну баню і доведіть до 60-70 градусів, після чого какао гарненько загусне. При нагріванні не забувайте помішувати.

Це цікаво: Як збити молоко для капучино або латте? Покроковий гайд від Блога Comfy

Надати напою незвичайних ноток можна за допомогою спецій: зеленого і чорного кардамону, кориці, ванілі і чилі перцю. Тоді можна і не додавати цукор.

Тепер ви знаєте, як зварити какао без грудочок і плівок, щоб радувати близьких теплим смачним напоєм затишними сімейними вечорами. Кавоманам на замітку: Як вибрати кавомашину для дому? Корисні поради по вибору та міні-топчик моделей!