- Блог Comfy
- Поради та допомога
- Як вибрати духову шафу: типи, функції та розміри
Як вибрати духову шафу: типи, функції та розміри
Сьогодні поговоримо про обов’язковий атрибут кухны – духову шафу. В ній запікають м’ясо й рибу, готують овочі, піцу, домашній хліб та десерти, а деякі сучасні моделі ще й можуть замінити мікрохвильовку або частково пароварку.
Пилосос для сухого прибирання з контейнером і мішком Gorenje VCEA22GPLBKCY
+73 ₴ на бонусный рахунок
Але коли доходить до вибору, виявляється, що духові шафи дуже різні. Газові та електричні, компактні й місткі, з конвекцією, парою, грилем, автоматичними програмами та різними системами очищення.
Тож перед покупкою варто розібратися з тим, які функції тобі справді знадобляться. Розповідаємо, на що звернути увагу при покупці духової шафи.
Види вбудованих духовок: газова чи електрична
Перше питання під час вибору – визначитися з типом нагрівання. Вбудована газова духовка працює від газу, електрична – від мережі.
Газова духова шафа
Газові моделі можуть бути актуальними для кухонь, де вже використовується газове підключення.
Одна з практичних переваг газової духовки – вона не залежить від електромережі для основного нагрівання. Водночас конкретна модель може мати електрозапалювання, вентилятор, підсвічування, електричний гриль або інші функції, яким уже потрібне живлення від мережі.
Серед переваг газових моделей:
- можливість використовувати газ для основного нагрівання;
- ціна на газ;
- незалежність від електроенергії;
- можливість вибрати модель із грилем, конвекцією, таймером та іншими функціями.
Але газове нагрівання може бути менш рівномірним, особливо якщо в моделі немає повноцінної конвекції. Також температура регулюється не так точно, як в електричних моделях із електронним керуванням.
Електрична духова шафа
Електрична духовка сьогодні представлена значно ширшим вибором моделей. Нагрівання забезпечують електричні нагрівальні елементи, а температура та режими можуть регулюватися механічними або електронними перемикачами.
Електричні моделі дають можливість точніше контролювати температуру та комбінувати різні способи нагрівання. Наприклад, можна окремо використовувати верхній або нижній нагрів, гриль, конвекцію чи їхні комбінації.
У багатофункціональних моделях додатково зустрічаються:
- автоматичні програми;
- швидке нагрівання;
- приготування з парою;
- режим піци;
- Air Fry;
- розморожування;
- підтримка температури;
- функції для випічки;
- очищення парою або іншими способами;
- керування зі смартфона.
Електричні духовки потребують відповідного підключення. Перед встановленням перевір потужність конкретної моделі та можливості своєї електромережі. Для потужної техніки може знадобитися окрема лінія живлення.
Звертай увагу на клас енергоефективності. Вищий клас зазвичай означає менше споживання електроенергії.
Залежні та незалежні духовки
Цей параметр часто плутають із типом нагрівання, але він стосується іншого – способу керування варильною поверхнею та духовою шафою.
Залежна духова шафа працює у зв’язці з певною варильною поверхнею. Керування може бути спільним.
Незалежна духова шафа має власну панель керування та може встановлюватися окремо від варильної поверхні. Вона знадобиться, якщо ти хочеш розташувати духовку не під варильною поверхнею,
Саме незалежні моделі дають більше свободи під час планування кухні.
На що звернути увагу при виборі духової шафи
Коли з типом духовки визначилися, час перейти до характеристик.
Розміри та об’єм
Перед покупкою обов’язково виміряй нішу, у яку встановлюватиметься духовка. Не орієнтуйся лише на зовнішні розміри – у характеристиках конкретної моделі виробник вказує розміри для вбудовування.
Найпоширеніший формат – близько 60 см завширшки та заввишки. Такі моделі зазвичай мають об’єм приблизно 60–80 л. Є й компактні духовки, зокрема шириною близько 45 см, які підходять для невеликих кухонь.
За об’ємом орієнтир наступний:
- до 40 л – компактні моделі для невеликої кухні або невеликої кількості їжі;
- 40–60 л – хороший варіант для 1–3 людей та регулярного домашнього приготування;
- 60–75 л – універсальний формат для родини, коли потрібно готувати великі порції;
- 75 л і більше – варіант для великої родини, частого готування на кількох рівнях або великих форм.
Потужність і споживання електроенергії
Для електричної духовки важливі два показники: потужність підключення та енергоефективність.
Потужність впливає на можливості техніки та швидкість нагрівання, нагрівальні елементи працюють циклічно, підтримуючи задану температуру.
Під час вибору дивись не лише на потужність у ватах, а й на клас енергоефективності та заявлене споживання електроенергії.
Звертай увагу на вимоги до підключення. Потужні моделі можуть потребувати окремої електричної лінії та правильного перерізу кабелю. Якщо кухня стара й ти не впевнений у можливостях проводки, це краще перевірити до встановлення техніки.
Конвекція
Якщо ти часто печеш, зверни увагу на духовки з конвекцією.
Конвекція використовує вентилятор для циркуляції гарячого повітря всередині камери. Завдяки цьому температура розподіляється рівномірніше, а страви краще пропікаються.
Це практично для:
- випічки;
- печива;
- пирогів;
- м’яса;
- овочів;
- піци;
- приготування на декількох рівнях.
У деяких моделях конвекція комбінується з парою, грилем або окремими режимами гарячого повітря.
Якщо плануєш часто використовувати два або більше рівнів одночасно, конвекція стає особливо корисною. Вона допомагає рівномірніше розподіляти тепло між дека.
Гриль і рожен
Гриль відповідає за інтенсивне нагрівання зверху. Він стане у пригоді, коли потрібно отримати рум’яну скоринку на м’ясі, овочах, запіканці або сирній страві.
У сучасних електричних моделях зазвичай використовується електричний гриль.
Рожен потрібен для приготування цілих тушок птиці або великих шматків м’яса з обертанням під час нагрівання. Але це вже не обов’язкова функція: якщо ти не готуєш такі страви регулярно, можна не переплачувати саме за неї.
Режими приготування
Кількість режимів у духовці може варіюватися від кількох базових до десятка й більше. Найбільш універсальний набір включає:
- верхній і нижній нагрів;
- конвекцію;
- гриль;
- гриль із конвекцією;
- нижній нагрів;
- розморожування;
- швидке нагрівання.
Додатково можуть бути режими для піци, випічки, хліба, Air Fry, приготування із парою, делікатного нагрівання та автоматичні програми.
Автоматичні програми зручні, якщо ти не хочеш щоразу самостійно підбирати температуру та тривалість приготування. У деяких моделях достатньо вибрати тип страви, після чого духовка запропонує або сама встановить потрібні параметри.
Самоочищення
Не обов’язково чистити духовку після запікання м’яса або жирних страв, якщо духовка має систему очищення.
Очищення парою розм’якшує забруднення за допомогою пари. Після завершення циклу поверхні потрібно протерти.
Каталітичне очищення працює завдяки спеціальному покриттю, яке допомагає розщеплювати жир під час нагрівання. Залишки після цього потрібно видаляти вручну.
Піролітичне очищення передбачає дуже сильне нагрівання камери, під час якого органічні забруднення перетворюються на попіл. Після завершення циклу його достатньо прибрати.
Безпека та зручність
Кілька шарів скла у дверцятах допомагають краще утримувати тепло всередині та зменшують нагрівання зовнішньої поверхні.
Вентилятор охолодження відводить тепло від корпусу духовки та прилеглих меблів.
Блокування панелі стане в пригоді сім’ям із маленькими дітьми.
Телескопічні напрямні дозволяють висунути деко вперед, не засовуючи руки глибоко в гарячу камеру. Особливо зручно, коли потрібно перевірити випічку або дістати важку форму.
Також варто звернути увагу на підсвічування, таймер, автоматичне вимкнення та плавне закривання дверцят.
Як вибрати духовку для випічки
Якщо головна причина купівлі духовки – домашня випічка, список пріоритетів трохи змінюється.
Насамперед шукай електричну духовку з конвекцією. Вона допомагає рівномірно розподіляти гаряче повітря всередині камери та особливо корисна під час випікання на кількох рівнях.
Для хліба та здобної випічки варто придивитися до моделей із парою. Пара допомагає тісту краще підніматися та сприяє формуванню скоринки.
Для піци буде корисним спеціальний режим із високою температурою.
Для тортів, бісквітів і печива важливі стабільність температури та рівномірне нагрівання.
А ось телескопічні напрямні та хороше підсвічування точно не будуть зайвими. Не доведеться зайвий раз відкривати дверцята, щоб перевірити страву, а гаряче деко буде простіше дістати.
Якщо випічка займає значну частину твого домашнього меню, звертай увагу і на об’єм.
Найкращі вбудовані духовки у COMFY
У цій добірці ми зібрали п’ять актуальних моделей із різним набором можливостей – від практичної духовки для щоденного готування до багатофункціональної моделі з НВЧ та керуванням зі смартфона.
Духова шафа-НВЧ Samsung NQ5B4353FBK/WT
Духова шафа-НВЧ Samsung NQ5B4353FBK/WT – це 2 в і: духовка-мікрохвильовка. Це комбінована модель, яка поєднує функції духової шафи та НВЧ.
Внутрішній об’єм становить 50 л, а зовнішні розміри – 59,5 × 45,6 × 57 см. Завдяки компактнішій висоті модель можна розглядати для кухонних гарнітурів, де немає місця для повнорозмірної духовки.
Тут є 10 основних режимів, зокрема:
- конвекція;
- верхнє та нижнє нагрівання з конвекцією;
- гриль;
- гриль із конвекцією;
- мікрохвильовий режим;
- мікрохвилі + гриль;
- мікрохвилі + конвекція;
- розморожування;
- підтримка тепла.
Варто відзначити 20 автоматичних програм для випічки, овочів, м’яса, птиці та інших страв.
Мікрохвильова функція має потужність 800 Вт. Її можна використовувати окремо або поєднувати з іншими режимами. Це дозволяє швидше розігрівати та готувати їжу.
Для догляду передбачене очищення парою, а внутрішня камера має керамічне покриття. Є потрійне скло у дверцятах, вентилятор охолодження, блокування панелі та таймер.
Ще одна особливість – Wi-Fi та підтримка Samsung SmartThings. Через застосунок можна контролювати роботу духовки, налаштовувати час і температуру та користуватися додатковими можливостями екосистеми.
Кому підійде: якщо хочеш замінити духовкою-мікрохвильовкою одразу два прилади та отримати багато режимів у компактному корпусі.
Духова шафа Daewoo O7EFD19M2BUA
Духова шафа Daewoo O7EFD19M2BUA – містка електрична модель об’ємом 75 л. Модель має 8 режимів, серед яких верхній і нижній нагрів, конвекція, гриль, розморожування та режими з парою.
Функція Hydro Assist додає пару під час приготування. Така функція знадобиться під час приготування м’яса, хліба та випічки, коли потрібно зберегти більше вологи всередині страви.
Для очищення передбачена каталітична емаль, а додатково є VapClean. Під час такого очищення пара розм’якшує засохлі забруднення, після чого їх простіше видалити вручну.
Тут повністю висувні телескопічні напрямні на першому рівні. Деко висувається вперед, тому не потрібно глибоко нахилятися над гарячою камерою.
Температурний діапазон становить від 50 до 250 °C, клас енергоефективності – A+, а заявлене споживання становить 0,94 кВт·год.
Кому підійде: якщо потрібна містка духовка з конвекцією, парою, телескопічними напрямними та зручною системою очищення для невеликого бюджету.
Духова шафа Bosch HUA736EA0T
Духова шафа Bosch HUA736EA0T – електрична духова шафа об’ємом 76 л із 8 режимами нагрівання та 10 автоматичними програмами.
У моделі є гаряче повітря, гриль, нижнє нагрівання, режим піци, Air Fry та приготування з парою.
Режим Air Fry стане в пригоді для картоплі, овочів, крилець та інших продуктів, для яких хочеться отримати хрустку скоринку з невеликою кількістю олії. Для нього передбачене спеціальне деко.
Для випічки корисним буде режим гарячого повітря з парою. Вода подається у спеціальну ємність, а пара під час приготування допомагає зберігати вологість страв.
Bosch також пропонує 10 автоматичних програм AutoPilot. Після вибору потрібної програми духовка автоматично встановлює параметри приготування.
Окремо варто відзначити частково висувні телескопічні напрямні, п’ять рівнів розміщення та температуру до 275 °C.
Для очищення використовується система EcoClean, а також передбачене очищення парою. Є блокування панелі, індикація залишкового тепла та таймер.
Кому підійде: якщо хочеш містку духовку для регулярного приготування, випічки та Air Fry.
Духова шафа Whirlpool WOI5S8CM1SBA
Духова шафа Whirlpool WOI5S8CM1SBA має об’єм 73 л та 12 режимів приготування. Це універсальний варіант для тих, хто часто використовує духовку для різних страв.
Модель підтримує конвекцію, гриль, піцу, швидке нагрівання, розстоювання тіста, Air Fry та приготування з парою.
Окремо тут працює система 6th Sense. Вона пропонує автоматичні програми для різних страв та допомагає встановлювати параметри приготування без ручного підбору кожного значення.
Функція Ready2Cook дозволяє скоротити або уникнути етапу попереднього розігрівання в тих режимах, де це передбачено технологією.
Для випічки та хліба буде корисною Steam+, яка додає пару під час приготування.
Ще одна перевага – п’ять рівнів напрямних і частково висувні телескопічні напрямні. Дверцята мають систему плавного закривання SoftClosing.
Для очищення використовується каталітична система. Клас енергоефективності – A+, а заявлене споживання – 0,9 кВт·год.
Кому підійде: якщо хочеш велику духовку з автоматичними програмами, парою, Air Fry та швидким нагріванням для різноманітного домашнього меню.
Духова шафа Gorenje BOS 6737 E20FBG
Духова шафа Gorenje BOS 6737 E20FBG – містка духова шафа на 77 л із 11 режимами та температурою до 300 °C.
Модель добре підійде для тих, хто багато пече. Тут є окремий режим Pizza, конвекція з парою та ExtraSteam для випічки. ExtraSteam додає пару під час приготування.
Є функція AirFry. Гаряче повітря активно циркулює навколо продуктів, допомагаючи отримати хрустку поверхню без великої кількості олії. Функція FrozenBake для приготування заморожених продуктів без попереднього розморожування та функція GentleBake для повільного приготування.
Телескопічні напрямні встановлені на двох рівнях, тому працювати з гарячими дека буде зручно
Для очищення використовується AquaClean. Є вентилятор охолодження, таймер та система охолодження корпусу.
Клас енергоефективності – A, а заявлене споживання становить 0,82 кВт·год.
Кому підійде: якщо ти багато печеш, любиш піцу та хрусткі страви й хочеш велику камеру з високою температурою.
Часті запитання
Яку духовку краще вибрати – газову чи електричну?
Якщо для тебе важливі точне регулювання температури, конвекція, велика кількість режимів і автоматичних програм, варто розглядати електричні моделі.
Газова духовка може бути практичним вибором для кухні з газовим підключенням, та якщо не хочеш залежати від електроенергії.
Який об’єм духовки вибрати для сім’ї?
Для більшості домашніх кухонь універсальним варіантом буде камера приблизно 60–75 л. Якщо сім’я невелика й ти готуєш невеликі порції, можна розглянути компактнішу модель. Для більших родин дивися на 70 л і більше.
Чи потрібна конвекція в духовці?
Якщо ти часто печеш або хочеш готувати на декількох рівнях, конвекція буде дуже корисною. Вентилятор циркулює гаряче повітря всередині камери та допомагає рівномірніше прогрівати страви.
Чи потрібна духовка з парою?
Пара стане в пригоді для хліба, булочок, пирогів, м’яса та інших страв, де важливо зберегти вологу. Якщо ти багато печеш, на цю функцію варто звернути увагу.
Що краще: каталітичне чи парове очищення?
Це різні підходи. Каталітична система допомагає розщеплювати жир під час роботи духовки, а очищення парою розм’якшує забруднення для подальшого ручного протирання.
Чи потрібні телескопічні напрямні?
Це дуже зручно. Напрямні дозволяють висунути деко вперед і безпечніше перевірити або дістати гарячу страву.
Чи варто купувати духовку-мікрохвильовку?
Духовку-мікрохвильовку варто купувати, якщо на кухні мало місця або ти хочеш обійтися без окремої мікрохвильової печі, комбінована модель може бути практичним рішенням. Але варто враховувати, що такі духові шафи зазвичай коштують дорожче за звичайні моделі з аналогічним набором функцій.
Яка духовка найкраще підходить для випічки?
Для домашньої випічки звертай увагу на електричний тип нагрівання, конвекцію, стабільне регулювання температури, режим із парою та, за потреби, спеціальну програму для піци або хліба.
Якщо ти часто печеш багато, додатковим плюсом будуть велика камера, кілька рівнів напрямних і телескопічні механізми.
Хороша духовка – це не та, у якої найбільше програм. Це модель, можливості якої відповідають твоєму способу життя та тому, що ти реально готуєш.
Перед покупкою перевір розміри ніші, визначся з об’ємом, подивися на потужність і спосіб очищення, а вже потім обирай додаткові функції. Якщо багато печеш – не ігноруй конвекцію та пару. Якщо хочеш заощадити місце – придивись до духовок-мікрохвильовок. А якщо духовка потрібна переважно для великих сімейних обідів, варто дивитися на місткі моделі з кількома рівнями приготування.
Ну а далі залишається вибрати свою модель – і можна переходити до найприємнішої частини: готувати щось смачненьке 🍕
З вибором тобі завжди допоможе COMFY, консультанти радо підкажуть найліпшу для твоєї кухні модель 💚
