Як вгамувати спрагу. 16 способів
У нашій сьогоднішній добірці ти знайдеш безліч смачних і водночас корисних напоїв для спекотних днів. Готуються вони просто, а п’ються — легко, залишаючи приємний посмак і наближаючи розуміння того, що літо є чудовою порою року.
А ще зазирни сюди: Літня спека — як її пережити людям та домашнім тваринам без шкоди здоров’ю
Вода
Так, звичайна, краще не газована. І не менше двох-трьох літрів на день. Вона для тебе, як бензин для авто: життєво необхідна. Звичайна чиста вода найкраще втамовує спрагу і справляється зі зневодненням організму через спеку. А ще в ній точно немає нічого того, що може нашкодити — цукру, смакових добавок, барвників та інших не найкорисніших інгредієнтів, які удосталь містяться в усіх готових магазинних напоях та солодких газованках. Саме тому вода — це найпростіший, найбезпечніший і найефективніший у спеку напій.
Зручний посуд для напоїв: Заглянь за цим посиланням, щоби побачити, які красиві набори посуду для напоїв можна купити зараз у COMFY — у цьому розділі ти знайдеш різні варіанти наборів із глеків, графинів та склянок для пиття. Стильний і дуже зручний посуд у твою кухню!
Вода Сассі
А ось ця вода є особливою — вона насичена корисними екстрактами та вгамовує спрагу «зі смаком». Названа вона на честь Синтії Сассі, яка є автором цього чудо-рецепту. Таку воду використовують як для вгамування спраги, так і для омолодження, поліпшення загального самопочуття і навіть зниження ваги.
Зверни увагу: Класичний рецепт води Сассі передбачає тривалість приготування протягом 8-12 годин.
Інгредієнти:
- вода — 2 літри
- лимон — 1 шт
- огірок — 1 шт, свіжий та очищений від шкірки
- м’ята — пучок
- імбир — 1 ч.л. у порошку або маленький корінець
Лимон і огірок наріж кружальцями, м’яту перетри руками, а імбир, якщо він у тебе не в порошку, натри на тертці. Потім додай усі ці інгредієнти у воду і дай суміші настоятися впродовж 8-12 годин на нижній полиці холодильника.
А якщо ти хочеш зробити воду Сассі нашвидкуруч, очищений огірок і м’яту з невеликою кількістю води збий у блендері. Після чого розчини отриману масу у двох літрах води, додай сік лимона і тертий імбир та відправ на годину в холодильник.
Ізотонік
Ізотоніки — це напої, які мають високий вміст мінералів і вітамінів, а ці речовини просто необхідні для регідратації організму. У спекотних країнах ізотоніки п’ють так само часто, як ми п’ємо мінералку. А ще без них не обійтися спортсменам, які відновлюють сили після ударних тренувань.
І щоби не витрачатися на дорогі магазинні суміші, які, до речі, можуть бути ще й із сумнівним складом, ми пропонуємо навчитися готувати ізотонік самостійно. Це легко та швидко.
Інгредієнти:
- фруктовий сік — 500 мл
- вода — 500 мл
- сіль — 1 ст.л.
Фруктовий сік змішай із водою, додай ложку солі та добре розмішай. І все, вже можна пити. До речі, такий ізотонік можна робити й на овочевому соку — вийде менш солодко та навіть корисніше.
Важливо! Сіль — обов’язкова складова ізотоніка. Вона допоможе воді «не проскочити» безслідно, а затриматися в організмі разом із вуглеводами та іншими корисними речовинами, які містяться в соку.
Компот
Так, той самий, що і сто років тому готували наші бабусі та прабабусі. Усе просто: бери фрукти, ягоди — усе, що є під рукою: як свіжі, так і заморожені, хоч консервовані або у вигляді сухофруктів. Закидай їх у воду, вари хвилин 10-15 і залиш настоюватися. Тільки із цукром не переборщи. А краще навіть готувати компоти взагалі без нього.
Корисні поради від Блогу COMFY: Як подовжити свіжість овочів і фруктів без холодильника
Домашній цитрусовий лимонад
Це класика, яка до того ж підбадьорить тебе ударною дозою вітаміну С. Домашній лимонад хороший тим, що в ньому немає ніяких штучних ароматизаторів, барвників та смакових добавок — усі відтінки смаку й аромату в ньому задають натуральні лимони. Справжній смак і багато, дуже багато користі. Хоча так, змушені визнати, що цукор тут є, адже без нього такий напій вийде смачним, проте надто кислим, тому не кожному таке підійде. Хоча цукор тут можна замінити, наприклад, тією ж стевією — буде і солодко, і не калорійно. І людям із діабетом таке теж можна буде пити.
Інгредієнти:
- вода — 1 літр
- лимон — 2 шт
- цукор — 200 грамів
- лід (опціонально)
Лимони розріж і разом із цукром поклади у блендер. Він у побуті, до речі, штука просто незамінна. Зазирни за посиланням, щоби дізнатися більше про блендерну кулінарію та смачні рецепти. Ну а далі в кисло-солодку суміш влий холодну питну воду і додай подрібнений лід. Потім проціди напій крізь сито.
Важливо! Кількість лимонів і цукру в напої залежить від твоїх смакових уподобань: хтось полюбляє солодше, хтось — кисліше, але не забувай про калорії. А якщо ти хочеш, щоби лимонад був прозорим, для його приготування використовуй лимонний сік.
Морквяний лимонад
А це вже варіація на тему, і вона є дуже корисною. А ще — вельми незвичайною. Такий напій буде в міру солодким і зовсім не кислим, тому він сподобається дітям. А ще його вподобають люди, які страждають на високу кислотність — і смачно, і корисно, і шлунок потім не болітиме.
Інгредієнти:
- мінеральна вода — 500 мл
- свіжовичавлений морквяний сік — 350 мл (соковитискач у поміч)
- лід — опціонально
Готується такий морквяний напій максимально просто — за допомогою соковижималки робимо морквяний сік, змішуємо його з водою і додаємо лід, якщо потрібно зробити питво холоднішим. Усе. Навіть цукор не потрібен.
Корисна порада: Ще можна приготувати морквяний лимонад і з вареної моркви, подрібненої у блендері — із додаванням лимонного та ананасового соку. Теж буде смачно.
Гарячий зелений чай
Зелений чай — це природний антиоксидант, який ще й чудово втамовує спрагу. Але зловживати ним не варто, адже у спеку це може посилити зневоднення. Тому як приємна різноманітність до літнього питного меню час від часу такий напій чудово підійде.
До речі, як не дивно, але саме гарячий чай рекомендований у полуденну спеку. У Китаї, наприклад, найпоширенішим лікарським засобом традиційної медицини є гаряча вода. Там величезні титани з окропом стоять у всіх громадських місцях, і це рятує народ у спеку. Тільки пити гаряче потрібно повільно, не поспішаючи, наливаючи в піалу напій буквально на кілька ковтків. Водночас неважливо, скільки саме такого чаю ти вип’єш. Важливіше інше — як довго ти чаюватимеш, адже чай має встигнути подіяти.
Завари це красиво: Якщо ти хочеш купити скляний заварник для приготування різних чаїв, придивись до такої ось естетичної моделі — літровий скляний заварник Ardesto із симпатичною бамбуковою кришкою. Зручний і дуже гарний посуд для літнього або ж зимового чаювання.
Тільки не додавай у напій цукор. Якщо дуже хочеться солодкого, можна замінити його медом. Але якщо ти не маєш на нього алергії, звісно ж, — це відмінний альтернативний підсолоджувач, який ще й є гарним джерелом вітамінів, мінералів і ферментів.
Чай мате на апельсиновому соку
А ось це відмінний варіант для поціновувачів кави, адже в мате міститься велика кількість кофеїну, тому він бадьорить не гірше за неї. І якщо мате настоювати на апельсиновому соку, ти отримаєш дуже цікавий, особливий смак. Просто залий чайну ложку мате 300 мл холодного апельсинового соку — і відправ у холодильник годин на шість.
Також рекомендуємо: Як правильно харчуватися у спеку? ТОП порад від Блогу COMFY
Класичний холодний чай
Багато кому подобається айс-ті. Хтось купує його в магазинах, але все те — не те. Приготуй його самостійно, адже це зовсім не складно. Просто закинь у чашку з окропом пакетик улюбленого чаю, дай йому кілька хвилин настоятися та прибери пакет. Після цього додай у чай холодну воду або кубики льоду, лимон та мед на свій смак.
А якщо ти полюбляєш м’яту, то і вона не завадить, особливо у білому та зеленому чаї. Так, до речі, вона ще й заспокоює. Ну, раптом знадобиться? 😉
Холодний чай із фруктами
Якщо ти з недовірою ставишся до чаю в пакетиках, то дістаємо з полиці заварний. А щоби наситити його корисностями та додати смаку, додай трохи подавлених нарізаних фруктів і трохи цукру чи меду. А потім нехай напій трохи настоїться. Подавати його краще з льодом.
Корисна порада: Фрукти можна сміливо замінити ягодами: смородиною, малиною, журавлиною та іншими. Листочки м’яти теж не завадять.
Чай каркаде
А ось це просто порятунок у літню спеку! Чай каркаде — це сушені квіти суданської троянди, воно ж гібіскус. Напій із них насичений корисними речовинами, які очищають організм від шлаків, токсинів та покращують метаболізм. Щоби насолодитися холодним каркаде, просто залий пелюстки теплою водою, а потім залиш настоюватися в холодильнику годин на вісім. Якщо ж тобі подобається каркаде у гарячому вигляді, то завари їх окропом і дай настоятися протягом п’яти-семи хвилин. До речі, гібіскус також додають і в компоти. Він збагачує їх, надає приємного рубінового відтінку і ніжного аромату троянд.
Важливо! Цей чай варто з обережністю пити людям, які мають виразку шлунку або гастрит із підвищеною кислотністю, бо каркаде її підвищує. Також цей напій може трохи знижувати артеріальний тиск.
Джулеп
Що таке джулеп? Так називають ароматні освіжні напої із м’ятою. І треба визнати, що подібне питво для літа підходить просто ідеально. Мінімум інгредієнтів, вельми приємний смак, легкий і свіжий аромат.
Інгредієнти:
- вода — 50-100 мл
- цукор — 2-3 ст.л.
- м’ята — 5 гілочок
- лід
Промий м’яту і розітри листочки у глибокій мисці. Звари цукровий сироп із зазначеної кількості води та цукру, остуди його і залий ним м’яту, а потім залиш на деякий час — нехай суміш охолоджується й насичується.
Наповни охолоджений (це важливо!) келих кубиками льоду або колотим льодом. Тонкою цівкою, щоби не поворушити лід, налий у келих сироп. Якщо тобі занадто солодко і м’ятно, можна розбавити цей напій гірким тоніком — буде ще смачніше. Коли подаватимеш, прикрась келих м’ятою. І якщо питимеш джулеп через трубочку, використовуй коротку — щоби краще відчувати гострий м’ятний аромат.
Корисна порада: Джулеп п’ють як у чистому вигляді, так і розбавленим фруктовими соками або алкоголем. Але останнім не захоплюйся, бо у спеку алкоголь вживати точно не варто, оскільки це може зашкодити.
Безалкогольний мохіто з яблучним соком
Мохіто — улюблений літній напій багатьох городян. У ньому є все, що потрібно у спеку: свіжість лайма і холодок м’яти, а в алкогольному ще й солодкувато-пряний смак рому. Але оскільки зараз йдеться саме про освіжні напої на спеку, тому пропонуємо варіант без алкоголю. Може, хтось вважає, що це неправильно, мовляв, такий мохіто — без рому — не справжній… Але для алкогольних коктейлів зараз надто спекотно. 
Також спробуй приготувати: Кава і м’ята — ТОП-3 рецепти для спекотних днів
Інгредієнти:
- тонік — 250 мл
- яблучний сік — 100 мл
- лайм — 2 штуки
- м’ята — пучок
- коричневий цукор — 2 ст.л. (можна замінити звичайним білим)
- лід
М’яту помий і розітри у ступці, перемішуючи з цукром. Видави сік із лаймів і змішай його з м’ятою. Розклади суміш по склянках, залий охолодженим яблучним соком і тоніком, додай подрібнений лід. Прикрасою такого напою будуть м’ята і часточка лайма. Ще можна зробити на склянках цукровий обідок, змочивши їх крайку скибочкою лайма та опустивши у цукор.
Важливо! Мохіто, як й інші напої із цитрусовими та вітаміном С, краще пити через соломинку, щоби не пошкодити зубну емаль. І, до речі, не на голодний шлунок. А якщо тобі захочеться урізноманітнити смак коктейлю, додай у нього які-небудь подрібнені ягоди на свій смак.
Айран
Один із найпростіших і найкорисніших напоїв у спеку, адже він втамовує і спрагу, і голод. А ще — містить кисломолочні бактерії, вітаміни та білки, тобто тут є все для того, щоб освіжитися, отримати заряд енергії та нормалізувати травлення.
Інгредієнти:
- домашній йогурт (або кефір)
- мінеральна вода «Боржомі» — 150 мл
- зелень (базилік, петрушка, кріп, кінза)
- сіль — щіпка
Зелень промий, просуши, розбери на гілочки та дрібно наріж. Мінералку, охолоджений йогурт (або кефір), зелень і сіль збий вінчиком або блендером і дай настоятися айрану в прохолодному місці кілька годин. Можна подавати із льодом.
Корисна порада: Одночасно підкріпитися та вгамувати спрагу можна і склянкою смузі, приготованого зі свіжих фруктів та кисломолочних продуктів. Тому заглянь за посиланням, щоби знайти різні рецепти смузі — смачні, незвичайні й дуже корисні.
Райхон-щербет із базиліку
Цей напій теж має східне походження, а його ключовий інгредієнт — базилік. Готується він доволі просто, а смак такого питва виходить свіжим і дуже незвичайним. Відмінний варіант літнього напою для тих, хто хоче скуштувати нові рецепти та відкрити для себе нові цікаві смаки.
Інгредієнти:
- вода — 2 літри
- фіолетовий базилік — пучок
- цукор або мед — 5 ст.л.
- лимон — 1 шт
У киплячу воду закинь листя базиліку і провари кілька хвилин. Прибери каструлю з вогню.
Додай цукор (колір напою повинен помінятися на яскраво-червоний) і трохи охолоди, потім кинь туди ж нарізаний часточками лимон. Якщо ти використовуєш мед, краще додавати його вже після охолодження райхон-щербету. Залиш напій настоюватися протягом 30 хвилин. За бажання можна процідити його крізь марлю. Охолоди.
Такий щербет готують і з тархуна, м’яти, пелюсток чайної троянди або міксу зелені, тому сміливо експериментуй та шукай свій смак. Тут просто широчезний простір для гастрономічних експериментів.
Смачного тобі літа!
Читайте також:
