11 приводів згадати, навіщо вам соковитискач та блендер
Фруктові та овочеві смузі допоможуть вам підбадьоритися. Вони очищають організм від токсинів, котрі, як відомо, оголошені головними винуватцями поганого імунітету та похмурого зовнішнього вигляду. Хочете бути сильними та здоровими — ось прямо на 5+, повними енергії та бажань? Робіть смузі!
Тож сьогодні згадуватимемо, навіщо ви купили соковитискач і блендер. Робимо корисні фреші, коктейлі, смузі для «другого» дихання та відмінного настрою. І ще дещо дуже корисне та вельми апетитне (підказка — на іспанський лад). До речі, усі ці смаколики допоможуть не лише поправити здоров’я, а й набути бажаних форм. Не панацея, звісно, але все можливо.
Важливо! Пам’ятайте, що концентровані фреші не можна пити натще — від цього навіть здорова людина може заробити виразку шлунка або гастрит. Не варто ними також і запивати страви, оскільки фреші можуть вступати в хімічну реакцію зі з’їденим, і результатом цього стануть труднощі у роботі шлунково-кишкового тракту. Ото воно вам треба? Тому, щоби фреш пішов на користь, пийте його у проміжках між їжею.
Що потрібно для приготування фрешів
Тут усе максимально просто — вам потрібні інгредієнти та відповідна побутова техніка, яка, власне, і спонукала нагадати вам про користь справи для тіла. Щоби приготувати фреш (англ. Fresh — свіжий), потрібні свіжі овочі або фрукти та соковитискач. Важливо вибрати ту модель, яка зможе «добути» з них сік по максимуму, тому корисний гайд із вибору соковитискачів ось тут.
Наприклад, особливістю деяких популярних шнекових моделей Philips є технологія мікровіджиму, що дозволяє вичавити до 90% соку з овочів та фруктів. Добре, якщо і ваш соковитискач має щось подібне. До речі, фреш — основа багатьох прохолодних коктейлів, у тому числі й алкогольних, тож нехай і вони у вас теж будуть корисними. 😉
Важливо! У приготованому фреші усі корисності зберігаються впродовж 15-20 хвилин, тому не варто робити запаси.
Смузі, на відміну фрешу «питної» консистенції, може бути доволі густим. Щоби приготувати смузі (від англ. Smooth — однорідний, ніжний, м’який) — десерт із овочів, фруктів чи ягід, дістаньте свій блендер. Якщо що, зазирніть за цим ось посиланнячком, щоби дізнатися, як вибрати хороший блендер — тут ми опублікували невеличкий гайд на цю тему.
У такому разі його краще подавати не із соломинкою, а з десертною ложкою. Проте головною відмінністю смузі — як освіжаючого чи насиченого, так і овочевого чи десертного — від фрешу є те, що в ньому використовується не лише рідка частина інгредієнтів, а весь фрукт або овоч. Ну і добавки, звичайно ж, котрі допомагають посилити та урізноманітнити смак.
Шоколадно-банановий смузі з горіхами
Почнемо, мабуть, із найсмачнішого. І це рецепт — для справжніх ласунчиків. Якщо захотіли тортик або цукерку, то краще витратити п’ять хвилин, і отримати корисні ласощі. Ми впевнені, що ви полюбите цей напій із першого ковтка.
Такий десерт доречно подавати замість сніданку. Він поживний і насичений вуглеводами, що «пробуджують» мозок. А ще тут немає точних пропорцій, тому ви зможете вибирати саме ті пропорції інгредієнтів, які вам подобаються. І таке поєднання завжди буде смачним! 😉
Інгредієнти:
- молоко
- банан
- темний шоколад
- какао-порошок
- мелені горіхи
Очищений банан разом із молоком та декількома ложками какао відправте у блендер. Після того, як коктейль стане однорідним, розлийте його по ємностях і прикрасьте тертим шоколадом та горіхами. До речі, спробуйте використати для десерту заморожені банани — смак буде зовсім іншим.
Корисна порада: Замість звичайного молока для смузі можна використовувати кокосове. Якщо у нас не має магазинного кокосового молока, то його можна приготувати самостійно. Для цього залийте окропом кокосову стружку, залиште її на півгодини, а потім збийте все блендером і відіжміть крізь марлю. Таке молоко зберігається у холодильнику 3-4 дні. Не більше. А перед вживанням радимо добряче збовтати.
Також рекомендуємо: Якщо ви хочете купити гарні склянки для таких напоїв, то обов’язково завітайте за цим посиланням — там на вас чекає великий вибір посуду з подвійними стінками. Зручно та естетично!
Буряковий фреш для швидкого детоксу
Буряк є одним із найкращих овочів для детоксу! Загинайте пальці: фосфор, мідь, вітаміни В2, В5 і С, клітковина — усе це є у цьому чудо-коренеплоді. А ще — бетаїн. Це така речовина, яка сприяє очищенню організму та нормалізації роботи печінки, а вона в наш час, на жаль, не найсильніший орган.
Інгредієнти:
- буряк
- яблука
- пара стеблинок селери
- імбир (порошок)
- мелена кориця
Усі інгредієнти, окрім кориці та імбиру, поріжте, перемішайте та закиньте у блендер. Мікс, що вийшов, приправте за смаком корицею та імбиром, розлийте по склянках і залиште «подихати» у холодильнику хвилин 10-15.
Важливо! Буряковий фреш — доволі «суворий» детокс-рецепт, тому не рекомендуємо його вживати людям, які мають якісь проблеми зі шлунком.
Пікантний смузі з томатів із гарбузовим насінням
Особливо його радять вживати за перших ознак застуди. Пікантний смузі з томатів із гарбузовим насінням — це відмінний стимулятор імунної системи, тому в осінні холоди такий напій буде дуже корисним.
Інгредієнти:
- кефір
- очищені від шкірки помідори
- болгарський перець
- стебло селери
- часник
- петрушка, кріп чи фенхель (можна мікс, можна щось одне)
- сметана
- гарбузове насіння
- сіль
- перець
Подрібнюємо в блендері всі тверді інгредієнти, потім змішуємо з кефіром, заправляємо сіллю та прянощами, сметаною з меленим гарбузовим насінням. Зверху такий напій можна прикрасити порубаною зеленню. А ще в такий коктейль можна додати і дрібку куркуми — одну з головних індійських прянощів, і напій від цього стане ще кориснішим. І навіть смачнішим, адже куркума постає як природний підсилювач смаку. Смачно і корисно!
Йогуртовий смузі зі шпинатом та замороженими ягодами
Він — потужне джерело лактобактерій, вітамінів та кальцію, тому пити йогуртові смузі зі шпинатом та ягодами дуже корисно як для підтримки роботи ШКТ, так і для загального здоров’я організму загалом. А ще це оригінальне смакове поєднання, тож обов’язково спробуйте.
І так, якщо ви хочете самостійно приготувати натуральний живий йогурт, то зазирніть за цим посиланням — тут ми докладно розповідаємо, як вибрати йогуртницю та як її використовувати.
Інгредієнти:
- натуральний йогурт
- банан
- заморожені ягоди (малина, полуниця, ожина, вишня)
- шпинат
- апельсиновий фреш
Банан, шпинат та ягоди завантажте в блендер і доведіть до однорідної консистенції. Додайте йогурт, заправте апельсиновим фрешем та насолоджуйтесь смачним і корисним напоєм.
Смугастий смузі з полуницею та ківі
Такий напій має дуже апетитний вигляд. А ще до складу такого смузі можна додавати інші фрукти, змінюючи палітру кольорів — буде і красиво, і смачно, і дуже корисно.
Інгредієнти:
- ківі
- полуниця
- мед
Щоби приготувати смугастий фруктовий смузі, різнокольорові інгредієнти потрібно подрібнювати окремо, а потім змішувати, заливаючи шарами прямо в прозору склянку. Або ж можна вчинити простіше — закинути у блендер все й одразу, гарненько збити і пити так — не дуже смугасто, але дуже смачно. І подавайте такі напої одразу — поки користі багато.
Корисна порада: Йогурт або морозиво допоможуть урізноманітнити смак такого смузі, додадуть йому приємних вершкових ноток і ніжний десертний аромат.
Чорничний смузі з насінням льону
Це ще одне апетитне «десертне» поєднання продуктів. Чорничний смузі з насінням льону може стати для організму справжньою вітамінною бомбою, яка заряджатиме вас бадьорістю та енергією щодня.
Інгредієнти:
- несолодкий йогурт
- банан
- чорниця
- насіння льону
- мед
Усі інгредієнти подрібніть і змішайте у блендері. Збийте до отримання однорідної маси і розлийте порційними склянками. Готовий напій можна прикрасити листочком свіжої м’яти.
Важливо! Лляне насіння, яке так полюбляють канарки, є незамінним джерелом альфа-ліноленової кислоти, що покращує роботу кори головного мозку. Але тут є важливе уточнення: насіння льону має бути у вашому раціоні щодня, інакше ефекту не буде. Його, до речі, окрім смузі, чудово «приймають» салати та мюслі.
Коктейль «Зелений детокс» із фрешем
Насіння льону є і в цьому рецепті, і це особлива суміш, у складі якої навіть бадилля є — так-так, те саме, який зазвичай у кулінарії ігнорується. І хоча це, якщо чесно, не найсмачніший варіант смузі, проте користі від нього буде неймовірно багато. Наприклад, якщо «Зеленим детоксом» замінити ранкову каву, то за два тижні можна позбутися кавоманії.
Інгредієнти:
- свіжий сік яблука
- свіжий сік ананасу
- стебла селери
- листя редиски
- лляне насіння
Як приготувати смузі для детоксикації? Ретельно подрібніть у блендері селеру з листям редиски і насінням льону, а масу, що вийшла, процідіть крізь дрібне ситечко або марлю. Для приготування такої смузі використовуйте лише сік — змішайте його з іншими інгредієнтами.
Корисна порада: Можна додати в рецепт шпинат. У ньому міститься лютеїн, що сприяє гостроті зору. І взагалі, «Моряк Попай» дивилися? Він точно знає, що шпинат — це круто.
Коктейль «Зелений мікс» на кефірі.
Модифікацій на тему зелені повно. Пам’ятайте, що в зелених коктейлях сміливо можна експериментувати: будь-які трави, навіть найпряніші (але обмежено!), будь-які овочі, фрукти, для смаку — сіль чи мед, перець або кориця. Наприклад, ось такий оригінальний варіант зеленого смузі на основі кефіру.
Інгредієнти:
- кефір
- банан
- шпинат чи капуста
- кокосова олія
- мед
- мелена кориця
Під ножі відправляються банан і зелень, а всі інгредієнти міксуються у блендері. Кількість меду тут на ваш смак — якщо любите більш солодке, то додайте більшу ложечку, а ще не забудьте приправити напій дрібкою кориці. І так, такий коктейль подається охолодженим.
COMFY рекомендує: За цим посиланням на вас чекає великий вибір аксесуарів для кухні — від ножів і точильних каменів до мисок та зручних ємностей для сипучих. Загляньте у цей розділ, якщо хочете купити щось новеньке для своєї кухні!
Тропічний кулер
Це ідеальне поєднання для любителів екзотичних фруктів. Освіжає та насичує (хоча й на короткий час), містить багато вітамінів та корисних речовин. Відмінний вибір, коли потрібно освіжитися та підкріпитися.
Інгредієнти:
- ананас
- манго
- імбир
- цукор (або мед)
- кубики льоду
Інгредієнти подрібніть/змішайте у блендері та подавайте з льодом у низьких склянках як густий смузі, декорований шматочками фруктів. Другий варіант — використовувати лише сік фруктів. Також у такий корисний десерт можна додати кульку ванільного морозива — із ним буде смачніше та дещо калорійніше.
Вівсяний смузі зі смаком яблучного пирога (швидкий сніданок)
Смачний та поживний сніданок не обов’язково має бути складним. Наприклад, вівсяний смузі зі смаком яблучного пирога стане чудовим вибором для швидкого сніданку — готується просто, смак має відмінний, а вітамінів, корисних речовин і рослинних волокон у ньому стільки, що організм точно вам подякує за таку «заправку». Просто дуже смачний початок дня!
Інгредієнти:
- молоко знежирене
- яблука
- вівсяні пластівці
- мелена кориця
- насіння чіа
- мед
Завантажте у блендер пластівці, залийте їх молоком і дайте постояти хвилин п’ять, щоби вони набрякли. Додайте решту інгредієнтів (із яблука треба видалити серцевини), і подрібніть усе до однорідного стану.
Корисна порада: Задля поживності у смузі додають горіхи, банани, висівки. Виходить більш калорійно та дуже смачно. А як полегшену базу для смузі зазвичай використовують питні йогурти, нежирний сир та ягоди.
Гаспачо
Це холодний літній суп, який дуже полюбляють в Іспанії. І не дарма, адже гаспачо — це просто концентрована свіжість у чистому вигляді, оскільки до складу такої страви входять ароматні свіжі овочі, зелень та прянощі. Освіжаюча вітамінна радість для шлунка!
Інгредієнти:
- помідори
- огірок
- чвертка болгарського перцю
- червона цибуля
- варений буряк
- часник
- базилік
- оливкова олія
Готувати гаспачо неймовірно просто. Усі овочі очистіть, подрібніть і змішайте у блендері, додавши до них оливкову олію. Після холодний суп поставте на годинку в холодильник. Коли будете подавати цю страву, прикрасьте її свіжим базиліком та рубаним болгарським перцем. Власне, це все — і просто, і насичено до смаку, і корисно. Ідеальна страва в меню спекотного дня.
Міцного вам здоров’я та смачного меню будь-якої пори року!
Читайте також:
