Печемо пиріг із листкового тіста з куркою та броколі. Простий рецепт

Полюбляєш домашню випічку, але тобі не подобається возитися з тістом, особливо з листковим? А якщо ми скажемо, що такі печені ласощі готувати дуже просто? Наприклад, ось такий пиріг із листкового тіста з начинкою із курки та броколі можна зробити максимально швидко і без зусиль. Просто беремо вже готове листкове тісто з магазину, витрачаємо максимум 20-30 хвилин на нескладну підготовку начинки, і ще за п’ять хвилин на «складання» наш апетитний пиріг буде готовий вирушати до духовки.

Така смачна і ситна випічка може стати повноцінною стравою на обід або вечерю, крутим перекусом на роботі та просто радістю для твого шлунку. Спробуй спекти цей м’ясний пиріг, і ти закохаєшся в нього з першого ж шматочка! 😉

А ось і ще один крутий рецепт: Млинці на кефірі — простий рецепт на 1 літр

Покроковий рецепт пирога з листкового тіста з куркою та броколі

Якщо ти не готуєш випічку з м’ясною начинкою, оскільки побоюєшся, що м’ясо погано пропечеться, спробуй наш варіант. М’ясо в начинку цього пирога кладеться вже готове, тому єдине, на що нам потрібно орієнтуватися, — це готовність самого тіста. Погодься, так готувати набагато простіше. 😉

Інгредієнти:

готове листкове тісто — 1 упаковка
куряче філе — 2 половинки
броколі — 1 суцвіття середнього розміру
тертий сир — 6 столових ложок
яйце — 1 шт
олія для смаження
сіль, чорний мелений перець і орегано або розмарин — за смаком

Почнемо з броколі. Закип’яти воду, підсоли її та кинь туди поваритися суцвіття броколі десь хвилин на 5. Після цього витягни його та дай трохи охолонути — потім потрібно буде розібрати цей букетик на маленькі суцвіття.

Поки броколі остигає, займемося куркою. Поріж м’ясо невеличкими кубиками та обсмаж на сковороді із сіллю, перцем і дрібкою орегано (або розмарином) на середньому вогні. Смажимо на невеликій кількості олії. Нам потрібно, щоби м’ясний сік, який з’являється під час смаження м’яса, повністю випарувався, а сама курка трохи позолотилася. Коли філе буде готове, вимикаємо вогонь і залишаємо м’ясо теж остигати.

І переходимо до тіста. Розкачай лист готового листкового тіста до потрібного розміру, після чого зроби на ньому надрізи. Тобі потрібно, щоби центральна частина прямокутника тіста вздовж усієї його довжини залишилася цілою, тоді як краї потрібно перетворити на «бахрому» — смужки шириною близько 1-2 см.

Це смачно: Вареники зі свіжими вишнями під солодким вишневим соусом. Простий рецепт!

Далі шарами викладаємо на цілу центральну частину начинку — м’ясо, броколі та натертий сир. Трохи притисни смугу начинки долонею, щоби вона краще з’єдналася. І починаємо плести косу, тобто просто перекидаємо по діагоналі смужки з нарізаної частини тіста, чергуючи обидві сторони. Коли наш пиріг буде повністю заплетений цим імпровізованим покриттям, акуратно защипни всі краї так, щоби начинка у процесі випікання не втекла крізь дірочки в тісті.

Яйце розбовтай виделкою в невеликій чашці. За допомогою силіконового кулінарного пензлика змасти ним усю поверхню пирога — це створить на готовій випічці красиву золотисту скоринку з апетитним глянцевим блиском.

Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікай близько 20 хвилин. Якщо ти використовуєш скляну форму для випікання, рекомендуємо трохи знизити температуру в духовці — до 170 градусів. Це потрібно, щоби наша випічка не підгоріла, оскільки скляні форми створюють трохи вищу температуру для свого вмісту.

Готовність можна легко перевірити — орієнтуйся на появу того самого золотистого рум’янцю на поверхні пирога. Як тільки він набере насиченого кольору, можна діставати смаколик із духовки. Дай йому трохи охолонути, і можна подавати до столу.

Такий листковий пиріг з куркою та броколі дуже смачний сам по собі, але також до нього можна додати сметану чи вершковий соус на твій смак. І не забудь про гарячий чай.

Смачного тобі та гарного настрою!