Вареники зі свіжими вишнями під солодким вишневим соусом. Простий рецепт!

Кому не подобаються вареники з вишнею? Ці солодкі смаколики готуються дуже просто, а смак мають неймовірний. Приготувати вареники з вишнею можна, в принципі, будь-якої пори року — заморожені ягоди ніхто не скасовував.

Шумовка Ardesto Gemini Gray/Green (AR2102PG)

105 грн

Купити

Шумовка Gusto GT-5601 Gusto

65 грн

Купити

Шумовка Gusto GT-5701

105 грн

Купити

Також рекомендуємо: Рецепти вареників на парі — просто та смачно!

1. Просіюємо борошно, додаємо сіль, воду та олію. Вода має бути відчутно гарячою, але в жодному разі не окріп.
2. Тісто вимішуємо до еластичної консистенції. Воно має стати пружним та легко відходити від долонь та не приставати до шкіри.
3. Згортаємо тісто в кульку та залишаємо відпочити хвилин на 15-20.
4. Поки тісто відстоюється, вичищаємо кісточки з вишень.
5. Цукор ділимо на дві частини. Одна половина піде в начинку, а іншу використаємо для приготування солодкого соусу до готових вареників.
6. Тісто качалкою розкочуємо тонким шаром. Вирізаємо невеликі кружечки.
7. На кожен кружечок кладемо декілька вишеньок і трішки притрушуємо їх цукром. Ретельно защипуємо краї.
8. Вареники готуємо невеликими партіями. Кидаємо їх до киплячої води та варимо близько 10 хвилин.
9. Поки вареники варяться, приготуємо соус. Розведи крохмаль у невеликій кількості води. У маленькій каструльці або у ковшику скип’яти, помішуючи, вишневий сік із цукром. Коли він закипить, тоненькою цівкою влий у нього крохмаль, постійно помішуючи. Дай покипіти декілька хвилин, та не забувай мішати, щоби соус загуснув рівномірно, без грудочок. Вишневий сік можна замінити свіжими ягодами без кісточок.
10. Соусом цим готові вареники поливаються вже на тарілках. А ще замість нього можна взяти несолодкий йогурт чи сметану. Або ж їсти вареники з вишнями просто так, без добавок і поливок, адже вони самі собою дуже смачні!

Смачного! ❤