02/04/19,

23:46

Салати на Великдень: 7 цікавих рецептів

Цього року світле свято Великодня православні християни відзначають 19 квітня. До цього часу на прилавках магазинів з’являються свіжі овочі: огірки, помідори, редиска, різноманітна зелень, і навіть молода картопля. Ці компоненти стануть відмінною основою для салатів, якими можна прикрасити святковий стіл і урізноманітнити свій раціон. Особливо актуальними будуть свіжі, легкі салати для тих, хто тримав піст.

Традиційні частування в цей день: святкова паска, крашанки, якими заведено розговлятися після закінчення сорокаденного Великого посту. Кожен додає страву на стіл на свій розсуд, можливо, познайомившись з цими рецептами, ви захочете повторити їх у реальному житті та розбавити своє звичне меню новими смаками.

Зміст

Головними інгредієнтами будуть виступати свіжі овочі, звичайно, не обійдеться без курки, майонезу та інших, усіма улюблених продуктів, без яких важко уявити салат.

Салат з редискою і яйцем

салати на Великдень

Інгредієнти

  • Редис 250 г
  • Яйце 3-4 штуки
  • Сметана, майонез або грецький йогурт
  • Пучок зеленої цибулі
  • Білокачанна капуста
  • Зелень за смаком

Етапи приготування

  1. Очистіть редиску від хвостиків і поріжте на шматочки або будь-яким способом, який більше подобається.
  2. Відваріть круто яйця, наріжте за допомогою металевої яйцерізки і відправте компоненти в салат. Якщо яйцерізки немає, скористайтеся звичайним ножем, порізавши яйця кубиками.
  3. Залежно від порцій, наріжте капусту, зелену цибулю і зелень.
  4. Перемішайте всі інгредієнти і введіть майонез, сметану або грецький йогурт, що підказують смакові переваги.
  5. Додайте сіль і ретельно перемішайте.

Простий вітамінний салат стане прикрасою столу. Залежно від наповнювача, можна регулювати його калорійність і, наприклад, замість майонезу використовувати йогурт. На приготування цієї страви піде менше ніж 10 хвилин, а значить, ще залишиться більше часу на приготування інших цікавих салатів.

«Великоднє яйце»

Це салат великодній отримав свою назву, завдяки формі. Для приготування знадобиться більше інгредієнтів, але смак вас не розчарує.

рецепты салатов на пасху

Інгредієнти:

  • Печериці 300-500 г
  • Яйця 4 штуки
  • Буряк 1 штука
  • Окіст курячий 1 штука
  • Цибуля 1 штука
  • Картопля 2 штуки
  • Морква 2 штуки
  • Часник 3 зубчики
  • Заправка

Покроковий рецепт

  1. Попередньо потрібно відварити буряк, моркву, яйця, щоб до моменту приготування салату вони встигли охолонути.
  2. Цибулю і шампіньйони обсмажити, додавши сіль і приправи за смаком.
  3. В окремій сковороді обсмажити дрібно нарізану картоплю. Після готовності перекласти до грибів і цибулі.
  4. М’ясо курки обсмажити, попередньо знявши з кістки. Після приготування покласти до картоплі і грибів.
  5. Готові інгредієнти перемішати, додавши заправку. В якості заправки використовується майонез.
  6. Окремо натерти моркву, буряк і яйця на тертці.
  7. В буряк додати 2 зубчики часнику, трохи майонезу і перемішати.
  8. Перший шар салату – яйця, курка, гриби і картопля.
  9. Наступний шар – морква, змащена майонезом.
  10. Зверху на моркву кладуть яйця і знову змащують майонезом.
  11. Останній шар – буряк. Буряком потрібно покрити повністю всю страву за аналогією з відомим салатом «Шубою».
  12. Зверху на буряк можна фігурно додати майонез, або прикрасити на свій розсуд.
  13. Салат повинен настоюватися пару годин, після готовий до подачі.

Салат з авокадо

Для цієї страви будуть потрібні нестандартні інгредієнти, але це відмінний спосіб спробувати щось нове.

салатики на пасху

Інгредієнти:

  • Салат Романо 150 г
  • Авокадо 1 штука
  • Бекон 200 г
  • Помідори 3 штуки
  • Яйця 3 штуки
  • Куряче філе
  • Сир з пліснявою 100 г

Заправка:

  • Оливкова або рослинна олія
  • Приправи за смаком
  • Білий винний оцет 3 столові ложки

Етапи приготування:

  1. Бажано купувати вже нарізаний тонкий бекон. Його необхідно обсмажити і викласти на паперові рушники для видалення залишків олії.
  2. Варені яйця порізати будь-яким способом.
  3. Салат Романо помити і висушити.
  4. Курку обсмажити на жирі, що залишився від бекону, додавши сіль, перець або інші приправи. Після повного охолодження порізати.
  5. Авокадо очистити від шкірки і нарізати. Після очищення його необхідно скропити лимонним соком, а також для запобігання потемніння.
  6. Нарізати сир і помідори.
  7. Приготування заправки: перемішати оцет і олію до однорідності, додати перець і сіль.
  8. У приготовлену заправку покласти листя салату і ретельно перемішати. Після викласти на блюдо.
  9. Зверху на салат викласти в ряд по черзі всі інгредієнти.

Перемішувати салат до Великодня можна тільки після подачі на стіл для подальшого вживання.

Цікаве по темі:10 простих рецептів салату з авокадо від блогу Comfy

«Перепелине гніздо»

салаты к пасхе

Інгредієнти:

  • Солоний огірок 2-3 штуки
  • Свіжий огірок 2-3 штуки
  • Перепелині яйця 3 штуки
  • Яловича печінка 200 г
  • Червоний болгарський перець
  • Зелене листя салату
  • Цибуля 1 штука
  • Майонез
  • Сіль, перець

Етапи приготування:

  1. Відварити яловичу печінку за рецептом.
  2. Дрібно нарізати цибулю і два види огірків. Перемішати, додати майонез.
  3. На блюдо викласти листя салату і зелень.
  4. У центр покласти готову яловичу печінку, зверху відварені перепелині яйця і скибочки болгарського перцю.

Оселедець під зеленою шубою

Оновлений варіант салату до Великодня, спеціально для весни.

салат пасхальный

Інгредієнти:

  • Філе оселедця 2 штуки
  • Огірок 1 штука
  • Твердий сир 200 г
  • Відварна картопля 3 штуки
  • Пучок кропу
  • Пучок зеленої цибулі
  • Майонез

Етапи приготування:

  1. Перший шар – оселедець. Рибу необхідно дрібно порізати і злегка змастити майонезом.
  2. Другий шар – дрібно нарізану зелену цибулю. Трохи змастити майонезом.
  3. Третій шар – терту відварну картоплю, злегка змащену майонезом
  4. Четвертий шар – свіжі огірки і сир, змастити майонезом.
  5. П’ятий шар – кріп для прикраси всієї страви.

Салат з тунця і овочів

салаты на пасху

Інгредієнти:

  • Консервований тунець у власному соку 1 банка
  • Помідори чері 300 г
  • Огірок свіжий 2 штуки
  • Морква 1 штука
  • Червона цибуля 1 штука
  • Білий хліб 3 скибочки
  • Лимонний сік 1 чайна ложка
  • Маленький пучок шпинату, руколи, базиліка
  • Оливкова або рослинна олія
  • Приправи за смаком

Етапи приготування:

  1. Зрізати з хліба скориночки, м’якуш нарізати кубиками й обсмажити в оливковій або рослинній олії. Сильно не пересушувати хліб, вимикайте газ відразу після утворення золотистої скоринки.
  2. Промити зелень, порізати або порвати руками.
  3. Порізати моркву і огірки, перемішати разом із зеленню.
  4. Порізати півкільцями цибулю, помідори і тунець.
  5. В окремому посуді перемішати олію з лимонним соком, додати приправи.
  6. Викласти всі інгредієнти на блюдо і зверху додати заправку.
  7. Посипати сухариками, приготованими з хліба.

Також тунець можна подати в кошиках. Для цього відварити яйця, акуратно витягніть жовтки. В окремому посуді змішайте цибулю, розім’ятий тунець, будь-яку зелень і жовтки від яєць. Додайте трохи майонезу, перець, сіль і перемішайте до однорідної маси. В отриману суміш викладіть яєчний білок, можна додатково прикрасити зеленню і подавати до столу.

Це може стати в нагоді: 10 незвичайних рецептів салатів з крабовими паличками

Салат «Едельвейс»

рецепты салатов на пасху

Інгредієнти:

  • Помідори 2 штуки
  • Огірок 1 штука
  • Варена курка 200 г
  • Солодкий перець 1 штука
  • Консервована кукурудза 200 г
  • Сухарики
  • Часник 1 зубчик
  • Приправи та олія

Приготування:

  1. Помідори, перець, курку порізати, перемішати з зеленню і кукурудзою.
  2. Приготування соусу: видавити часник, змішати з олією і сіллю.
  3. Всі інгредієнти перемішати і додати сухарики.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: