Мексиканські мотиви – готуємо Чімічангу

Варіація на тему шаурми. Улюблена страва Deadpool’а – персонажа всесвіту Marvel. Класична страва Мексиканської кухні. Прикольно звучить слово. Все це – чімічанга.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Нам знадобляться:

• 2 ст.л. вершкового масла
• 4 ст.л. соняшникової (краще – оливкової) олії
• 1 середня цибулина
• 3 зубчики часнику
• 1 перець чилі
• 1 \ 2 ч.л. меленого червоного перцю
• 1 \ 2 ч.л. меленого кмину
• 1 \ 4 ч.л. кориці
• 2 ст.л. кінзи
• 1 ч.л. солі
• 1 невеликий помідор
• 500 г курячого філе
• 4 лаваші
• 200 г твердого сиру
• 50 г сметани

Розігрійте сковороду. Розтопити вершкове масло, змішати його з 2 ст.л. соняшникової. Розігрійте, злийте в окрему місткість. На сковороду вилийте соняшникову олію, яка залишилася.

Дрібно наріжте цибулю, часник і перець чилі (з нього рекомендується видалити всі зерна, щоб уникнути «ай, воно пече !!!»), викладіть на сковороду.

Постійно помішуючи, обсмажте до розм’якшення (близько трьох хвилин). Додайте сіль, червоний перець, корицю та кмин, добре перемішайте, обсмажте все разом ще хвилину.

Додайте нарізане куряче філе, смажте близько 5 хвилин. Дрібно наріжте помідор і кінзу, додайте в суміш і готуйте ще близько чотирьох хвилин.

У самому кінці додайте сметану, ретельно перемішайте та прогрійте ще хвилину. Приберіть з вогню.

Розділіть суміш та сир на 4 частини, покладіть на лаваші, згорніть роли. Змастіть сумішшю рослинної олії та вершкового масла з одного боку, запікайте протягом 8 хвилин, вийміть деко, змастіть чімічанги зверху, переверніть і запікайте ще 5 хвилин.

Подавайте з сальсою або будь-яким іншим соусом.

Рекомендуємо прочитати – Мексиканські мотиви – готуємо мексиканський суп

Рекомендуємо прочитати – Мексиканські мотиви – готуємо Яйця Вальєхо

Рекомендуємо прочитати – Мексиканські мотиви – готуємо Арроз Кон Поло