Мексиканские мотивы — готовим Чимичангу

Вариация на тему шаурмы. Любимое блюдо Deadpool’а – персонажа вселенной Marvel. Классическое блюдо Мексиканской кухни. Прикольно звучащее слово. Всё это – чимичанга.

Подписывайтесь на наш Telegram – канал

Нам понадобятся:

• 2 ст.л. сливочного масла
• 4 ст.л. подсолнечного (лучше — оливкового) масла
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 перец чили
• 1\2 ч.л. молотого красного перца
• 1\2 ч.л. молотого тмина
• 1\4 ч.л. корицы
• 2 ст.л. кинзы
• 1 ч.л. соли
• 1 небольшой помидор
• 500 г куриного филе
• 4 лаваша
• 200 г твёрдого сыра
• 50 г сметаны

Разогрейте сковороду .Растопите сливочное масло, смешайте его с 2 ст.л. подсолнечного. Разогрейте, слейте в отдельную ёмкость. На сковороду вылейте оставшееся подсолнечное масло.

Мелко нарежьте лук, чеснок и перец чили (из него рекомендуется удалить все зёрна во избежание «ай, оно печёт!!!»), выложите на сковороду.

Постоянно помешивая, обжарьте до размягчения (около 3ёх минут). Добавьте соль, красный перец, корицу и тмин, хорошенько перемешайте, обжарьте всё вместе ещё минуту.

Добавьте нарезанное куриное филе, жарьте около 5 минут. Мелко нарежьте помидор и кинзу, добавьте в смесь и готовьте ещё около 4х минут.

В самом конце добавьте сметану, тщательно перемешайте и прогрейте ещё минуту. Уберите с огня.

Разделите смесь и сыр на 4 части, положите на лаваши, сверните роллы. Смажьте смесью растительного и сливочного масла с одной стороны, запекайте в течение 8 минут, извлеките противень, смажьте чимичанги сверху, переверните и запекайте ещё 5 минут.

Подавайте с сальсой или любым другим соусом.

Рекомендуем прочитать — Мексиканские мотивы — готовим мексиканский суп

Рекомендуем прочитать — Мексиканские мотивы — готовим Яйца Вальехо

Рекомендуем прочитать — Мексиканские мотивы — готовим Арроз Кон Полло