21/08/18,

21:05

Як приготувати курку-гриль або рульку? Духові шафи з рожном допоможуть

Часом не вдається покинути квартиру в багатонаселеному мегаполісі і виїхати на пікнік за межі міста, щоб приготувати смачний шашлик або свинячу рульку.

Зміст:

Особливості вибору і експлуатації

Кращі рецепти страв на рожні в духовці

ТОП моделі в магазині COMFY

Трапляється так, що в перенаселених мегаполісах, та що й казати, навіть в невеликих і середніх містах нашої країни, жителі центральних мікрорайонів зовсім не знаходять часу, щоб навіть на вихідних відволіктися і покинути свій урбанізований простір і зануритися в розслабляючий світ натуральної природи. Але коли це все-таки відбувається, ми безмежно раді тим моментам, коли ми спочатку стоїмо біля гриля і смажимо м’ясо, а потім пробуємо той кулінарний шедевр, який у нас вийшов на звичайних дровах або вугіллі. І, звичайно ж, м’ясо виходить смачним, а ми пишаємося собою і своїм успіхом приготування.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - мясо на вертеле

Але як би нам хотілося, щоб подібний смак і свято супроводжували нас трохи частіше, ніж тоді, коли у нас видається час виїхати на природу. Насправді це можливо, адже сучасні виробники побутової техніки для кухні дуже дбайливо надають такий функціонал  для нашої техніки, який дозволяє приготувати в електричній духовці м’ясо так, ніби ми готували його на відкритому вогні. Чи варто в такому випадку згадувати електричні грилі, в яких ми можемо запікати м’ясо подібно грилю на вугіллі? Але сьогодні ми розглянемо найбільш зручний спосіб приготування в домашніх умовах м’яса або інших продуктів на рожні.

Підписуйся на наш Telegram-канал

Особливості вибору і експлуатації

І якщо в умовах урбанізованого міста приготування на грилі нам доступно лише за допомогою електричного гриля, то якщо розглядати приготування м’яса на рожні, нашими помічниками виявляться вбудовані електричні духовки (іноді не вбудовані і не завжди електричні). Деякі моделі таких духовок оснащені спеціальним шампуром, який поставляється в комплекті і встановлюється в інтегровану муфту. Вона покликана автоматично обертати крутив в процесі приготування, таким чином, м’ясо, яке ми на ньому встановили, буде рівномірно пропікатися з усіх боків. На такому рожні ми зможемо готувати як м’ясо, так і рибу, а іноді навіть і овочі. Їх остаточні смакові якості дуже часто будуть відрізнятися від тих, які ми приготували на пікніку на природі, лише враженнями від великого відкритого простору і кількості зелені в парку, лісосмузі або поблизу річки.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - вертел в духовке

Для того щоб правильно вибрати духовку з вертелом, нам спочатку необхідно переконатися в тому, що потенційна духовка для нашої кухні оснащена цим самим вертелом. Далі ми повинні визначитися з тим, як ми будемо готувати, на газу або за допомогою електрики. Якщо ми виберемо газ, то конвекції, швидше за все, в духовій шафі не буде. Але якщо ми зупинимо свій вибір на електричній духовці з рожном, то ми маємо право розраховувати і на вентилятор всередині. Щоб крутив працював повноцінно, у духовці потрібен гриль, а як вибрати духову шафу з рожном і грилем правильно, ми вже неодноразово розповідали.

Кращі рецепти страв на рожні в духовці

Може виникнути питання – а навіщо морочитися? Адже це звичайна духовка! І справді, адже можна купити навіть найпростішу духовку, вона ж теж буде готувати для нас. Але якщо трохи познайомитися з тими рецептами і стравами, які можна приготувати в духовці з рожном, то будь-які сумніви відпадуть самі собою!

Курка на рожні в розсолі. Для цього нам знадобиться сама тушка курки, приблизно 2 літри води, склянка солі, чверть склянки цукру, вісім зубчиків часнику, 3 лаврових листки і 20 г перцю горошком.

Для того щоб приготувати страву, нам потрібно вимити тушку курки під проточною водою. Далі готуємо розсіл з води, солі, цукру, лаврового листа і подрібненого перцю. Цей розсіл заливаємо в курку і очікуємо від 4-х до 8 годин, поки та замаринується. Під час готування видаляємо зайву вологу за допомогою паперових рушників або серветок, встановлюємо тушку на рожен і готуємо до тих пір, поки на ній не з’явиться апетитна скоринка.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - поросенок на вертеле

Порося на рожні. Щоб приготувати порося на вертелі, вам знадобиться саме порося – це приблизно 20 кг свинини, 200 мл рослинного масла для нього, упаковка солі 200 г, 60 г чорного меленого перцю і 40 г каррі.

Перед приготуванням тушку поросяти потрібно залити водою і вимочувати приблизно 2 години. Поки вимочується порося, потрібно приготувати маринад – змішуємо масло з сіллю, перцем і каррі. Після того, як ми витягли порося з води і видалили всю вологу, нам необхідно натерти його з усіх боків маринадом і залишити маринуватися на ніч. Далі встановлюємо його на рожен, як можна ближче до хребта і готуємо до появи смачної золотистої скоринки.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - рулька на вертеле

Рулька на рожні. Щоб приготувати рульку на рожні, нам знадобиться сама свиняча рулька, 4 зубчики часнику, 1 чайна ложка аджики, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 столова ложка меду, стільки ж яблучного оцту, трохи чорного меленого перцю і солі.

Починаємо готувати рульку до рожна! Миємо її ретельно і висушуємо паперовим рушником. Далі робимо надрізи на ній гострим ножем і шпигуємо пластинами часнику. Після цього готуємо маринад з аджики, соєвого соусу, меду, яблучного оцту, перцю і солі. Перед установкою на рожен, натираємо рульку маринадом. Готувати слід до появи апетитної скоринки.

ТОП моделі в магазині COMFY

Всі рецепти лише на папері і красивих фотографіях виглядають апетитно, але як же домогтися подібного результату на своїй кухні? Насправді це можливо, але спочатку необхідно дійсно грамотно підійти до вибору духової шафи, де це все буде готуватися. Якщо ми зробимо правильний вибір, то це як мінімум половина успіху у приготуванні смачної страви!

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - Hansa BOES69421

Hansa BOES69421. Одним з найбільш популярних в середній вартості брендів серед вбудованої техніки, є Hansa. Духові шафи під даним брендом володіють високим функціоналом, але при цьому цілком доступною ціною. Дана модель духовки надає нам не тільки стандартні гриль і конвекцію спільно з рожном, але і 10 режимів приготування.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - Pyramida F80 EPL GBL

Pyramida F80 EPL GBL. Крім свого високого функціоналу, дана модель духової шафи має ще й стильний зовнішній дизайн. Крім вертела всередині духовки зі спеціальною муфтою для нього, функціонал духовки передбачає конвекцію і гриль, а також 8 режимів роботи всіх нагрівальних елементів. Додатково передбачено охолодження дверцят духовки для нашої безпеки.

Как пригтовить курицу-гриль или рульку Духовые шкафы с вертелем помогут - Zanussi ZOB53811PR

Zanussi ZOB53811PR. Наступна модель відправляє нас в дуже далекі часи, адже вона виконана в ретро-стилі. Але, крім цього, дана духовка має ще й значний внутрішній об’єм 74 літра. Це дозволить нам розташувати в ній навіть габаритні тушки м’яса або навіть ціле поросятко.

Підписуйся на наш Telegram-канал

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Товары

Читайте також:

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: