Робимо крутий заміс! Як вибрати планетарний кухонний комбайн?

Планетарний кухонний комбайн, він же кухонна машина – це крутий гаджет для господині. Він може виконувати найрізноманітніші операції, істотно полегшуючи процес приготування їжі. Подібні пристрої можуть укомплектовуватися значним арсеналом насадок і аксесуарів, з якими різні кухонні завдання, які вимагали раніше багато часу і сил, стають абсолютно необтяжливими для господині. Відмінна комплектація робить кухонні машини дійсно багатофункціональними.

Планетарні комбайни в останні роки все частіше і частіше можна зустріти на наших кухнях – ці просунуті кухонні гаджети вибирають люди, яким подобається експериментувати з готуванням, пробувати різні нові рецепти і робити всіляку випічку, але не подобається витрачати на всі ці кулінарні шедеври багато часу і сил. І це не дивно, адже такий кібер-помічник може замінити до трьох десятків видів кухонної техніки. Все в одному – що може бути краще?

Загляньте сюди: Міксер, блендер або кухонний комбайн – що вибрати?

То ж сьогодні ми будемо розбиратися в тому, які планетарні кухонні комбайни бувають, що зазвичай йде з ними в комплекті, на що звертати увагу при виборі та купівлі такого пристрою. Ну і порадимо кілька хороших, надійних моделей кухонних машин, щоб вам було простіше вибрати такий пристрій для своєї кухні. Розповідаємо все, що потрібно знати господині про планетарні кухонні машинах!

Це цікаво: Чому кухонні машини називають планетарними? Відмінна риса таких пристроїв – спрямоване в різних напрямах вимішування вмісту чаші. Мішалки комбайна обертаються і навколо своєї осі, і навколо чаші, тому їх рух нагадує принцип обертання планет навколо Сонця. Такий режим роботи дозволяє максимально швидко і ретельного перемішувати продукти – більш ефективно, ніж звичайним способом. Спочатку планетарний принцип застосовувався тільки в професійних пристроях, але потім його стали використовувати і в побутовій техніці.

Як влаштований планетарний кухонний комбайн

Зовні планетарний комбайн схожий на стаціонарний настільний міксер з чашею, але в дійсності все набагато цікавіше. Пристрій має набагато більш широкий функціонал, а при наявності відповідних насадок може впоратися якщо не з усіма завданнями, що виникають в процесі приготування, то практично з усіма. Але найголовніша фішка планетарного комбайна – це заміс тіста. Завдяки високій потужності, він легко вимісить будь-яке, навіть  найгустіше тісто, і зробить це дуже ретельно.

Корисний відеоогляд: Кухонний комбайн Bosch MUM 4855 – економія часу і простору на кухні!

Як влаштована така техніка? Ось основні елементи і особливості конструкції планетарних кухонних комбайнів:

Корпус. Досить масивний міцний корпус пристрою розташований на стійкій основі з прогумованими ніжками. Декоративне оформлення гаджета може бути найрізноманітнішим, але будь-яка модель буде виглядати презентабельно – виробники техніки для кухні особливо піклуються про дизайн таких приладів тому, що через солідну вагу і розмір планетарний кухонний комбайн зазвичай зберігається на виду, а не в шафці. Деякі моделі кухонних машин, наприклад, лінійки комбайнів бренду Smeg і KitchenAid, стилізовані під ретро і виглядають дуже оригінально.

Панель управління. Швидкість і малюнок руху насадок в більшості моделей кухонних комбайнів з планетарним обертанням регулюється спеціальною ручкою, а імпульсний і (або) турборежим активується натисканням кнопки. Хороша кухонна машина також вміє регулювати кут нахилу лопатей при обертанні. Пристрій повинен передбачати різні варіанти нахилу насадок. Бажано, щоб їх було більше п’яти – таке розмаїття режимів роботи забезпечує найкращу функціональність гаджета.

Чаша. Більшість планетарних кухонних машин має чашу з нержавіючої сталі, рідше зустрічаються скляні та пластикові миски. На бортах чаші можуть бути передбачені спеціальні ручки для більш зручного перенесення і невеликий носик для акуратного виливання з ємності рідкого вмісту. Всередині на стінці нанесена мірна шкала. Обсяг чаші такого комбайна зазвичай досить великий – від 2 до майже 7 літрів.

Рекомендуємо модель: Функціональна кухонна машина Gorenje MMC1500BK з насадками і шатковками.

Робоча голова. Верхня частина корпусу комбайнів такого типу відкидається для зручності доступу до чаші і її вмісту, вилучення та зміни насадок. Різного типу мішалки встановлюються в основне гніздо, розташоване знизу відкидної частини корпусу. А в передній частині робочої голови розташований роз’єм для насадок, що вимагають більшої потужності, наприклад, м’ясорубки, шатковки або соковижималки. У деяких моделях спеціальні насадки для приготування соків і шаткування встановлюються в роз’єм, розташований на верхній частині відкидної голови комбайна.

Планетарна кухонна машина може поставлятися виробником в базовому варіанті – сам комбайн, чаша і кілька змінних лопатей для збивання і вимішування тіста, а може вже спочатку бути укомплектована повним арсеналом аксесуарів і насадок для переробки найрізноманітніших продуктів.

Рекомендуємо модель: Планетарний комбайн Bosch MUM9Y35S12 з блендером, насадками для збивання і вимішування.

Навіщо потрібен планетарний кухонний комбайн

Кухонні комбайни з планетарним обертанням стають дедалі популярнішими, а попит, як відомо, породжує пропозицію, так що різноманітність моделей цих гаджетів на українському ринку дійсно велика. Але і ціни на планетарні машини, треба визнати, не найскромніші – висока потужність і відмінний функціонал мають відповідну вартість.

Тому, перш ніж вирушати в магазин за покупкою, варто визначитися, чи дійсно вам потрібен саме такий просунутий багатофункціональний гаджет, або ж для ваших потреб буде цілком достатньо менш багатозадачний, але більш економний пристрій. Деяким користувачам більш зручним і корисним в кухонному господарстві буде звичайний міксер – ручний або стаціонарний, блендер або окрема м’ясорубка з комплектом насадок.

Дізнайтеся більше про насадки: Які бувають насадки для кухонної машини? Поради від Comfy

А планетарний кухонний комбайн, хоч і схожий на міксер, але незрівнянно більш функціональний. Що можуть робити планетарні кухонні комбайни:

• збивати яйця, білки, креми, суфле, рідке тісто
• вимішувати густе тісто з дуже щільною консистенцією
• подрібнювати овочі і фрукти, шинкувати і нарізати кубиками
• перемелювати м’ясо
• готувати пасту з сирого тіста для домашніх спагетті
• робити ковбаски
• готувати соки з фруктів, овочів, ягід, цитрусових

Рекомендуємо модель: Відмінний планетарний комбайн Tefal QB632D38 Masterchef Gourmet + з м’ясорубкою, соковижималкою, блендером і великою кількістю різних насадок.

Як вибрати планетарний кухонний комбайн

Щоб вибрати хороший кухонний планетарний комбайн, потрібно звертати увагу на основні технічні параметри, комплектацію та додаткові опції пристрою. А ще варто заздалегідь дізнатися, чи продаються окремо насадки і аксесуари для  вподобаної вами моделі. Дуже зручно, коли є можливість окремо придбати потрібні комплектуючі, розширивши можливості свого кухонного кібер-помічника.

• Потужність – більш висока потужність зазвичай йде поруч з великими технічними можливостями пристрою. Потужний гаджет має кращу продуктивність і швидкість роботи. Що стосується саме планетарних кухонних комбайнів, то тут краще вибирати модель з потужністю від 1000 Вт і вище – такі машини легко зможуть впоратися з найскладнішими продуктами, та й прослужать довше через більш високий запас міцності.
• Швидкість обертання – чим вище максимальна швидкість обертання насадок і лопатей, тим ефективніше будуть перероблені продукти в чаші або насадки комбайна. Пристрій повинен передбачати можливість регулювання цього параметра.
• Регулювання оборотів – воно буває плавним або ступінчастим. Моделі різних брендів можуть передбачати різні способи управління, тому в продажу є пристрої з різними видами панелі управління. Існують планетарні машини з кнопками, ручкою, що обертається або слайдером для регулювання потужності роботи приладу.
• Імпульсний режим і функція Turbo – обидві ці функції є в більшості моделей планетарних кухонних машин. Імпульсний режим стане в нагоді, коли потрібно роздрібнити щільні грудки у вимішуваній масі, подрібнити більш жорсткі компоненти. А кнопка Turbo дозволяє пристрою працювати на максимально високих швидкостях протягом досить довгого часу. В розумних межах довгого, звичайно ж 🙂
• Комплектація – планетарні кухонні комбайни можуть продаватися як в мінімальній комплектації, так і з чималим набором аксесуарів, насадок і лопатей для переробки не тільки тіста і рідких сумішей, а й овочів, м’яса, спецій, фруктів та інших продуктів. Деякі моделі можуть бути додатково укомплектовані кришкою, що захищає від розбризкування вмісту миски, і навіть другою чашею.
• Додаткові аксесуари – купити планетарну кухонну машину в базовій комплектації може виявитися дуже гарною ідеєю. Так ви зможете доповнити свій гаджет тими насадками і допоміжними аксесуарами, які вам потрібні, не переплачуючи за незатребувані саме у вас комплектуючі. Купувати аксесуари окремо, звичайно, трохи дорожче, ніж в наборі з комбайном, але якщо в розширеному варіанті заводської комплектації непотрібних вам аксесуарів дійсно багато, то таким чином можна пристойно заощадити.
• Дизайн – багато виробників пропонують планетарні кухонні машини в різних колірних варіаціях. Та й загальний стиль оформлення пристрою може варіюватися від модерну до ретро. Це робиться для того, щоб покупці могли вибрати техніку, що поєднується за своїм стилем з інтер’єром кухні і дизайном решти побутової техніки, адже планетарні комбайни зазвичай розташовуються на кухонній стільниці статично через великі габарити і солідну вагу.

І ще одна корисна порада. Якщо у вас є посудомийна машина, то перед придбанням планетарного кухонного комбайна обов’язково уточніть, чи можна таким способом мити чашу та інші аксесуари вподобаної вами моделі, або ж доведеться робити це вручну. Знайти інформацію про правила очищення та робочі процедури зазвичай можна в інструкції до гаджета.

Загляньте і сюди: 3 факти про кухонний комбайн Kitchen Assistent EKM4200 від Electrolux

Плюси і мінуси планетарного комбайна

Будь-які кухонні клопоти займають на порядок менше сил і часу при наявності потрібної для приготування різних страв техніки. Та й нервів теж – робити все по-старому, вручну, мало кому приносить задоволення, особливо якщо відповідний гаджет справляється з усіма рутинними кухонними завданнями за лічені хвилини. Планетарна машина для кухні стане саме таким рішенням – універсальним і безвідмовним. Але перед покупкою все ж варто ознайомитися з перевагами та недоліками таких пристроїв – це допоможе вам краще визначитися з вибором відповідної техніки для дому.

Рекомендуємо модель: Кухонний планетарний комбайн Bosch MUM9BX5S61 з вбудованими вагами і відмінним комплектом насадок для переробки м’яса, тіста, овочів і фруктів.

Плюси планетарних комбайнів

До переваг кухонних комбайнів з планетарним обертанням однозначно можна віднести широкий функціонал, велику кількість доступних насадок і аксесуарів. Що стосується вимішування тіста і збивання, то тут гаджет теж справляється просто відмінно, виграючи у міксерів  по потужності, і по швидкості роботи, і по ефективності вимішування, яке дає особливий малюнок руху мішалок. Також в плюси планетарної машини можна записати елегантний дизайн, міцність і стійкість конструкції.

Мінуси планетарних комбайнів

Список недоліків такої техніки вийшов зовсім невеликим, але для деяких користувачів якісь з цих пунктів можуть виявитися ключовими. По-перше, як ми вже говорили, такі прилади коштують недешево, і хороша модель з широким функціоналом буде коштувати пристойно. По-друге, значні розміри планетарного кухонного комбайна накладають певні обмеження. Не найкращою ідеєю буде покупка такого пристрою для малогабаритної кухні, оскільки через особливості конструкції його доведеться постійно зберігати на робочому столі, і він займе пристойну частину і так невеликого простору. По-третє, через велику вагу його важкувато переміщати, що може стати особливо неприємною проблемою для людей, яким не можна піднімати тяжкості з медичних причин.

Корисні поради тут: Мясорубка. Як вибрати і на що звертати увагу при покупці? Поради для господині!

В цілому планетарний кухонний комбайн – це просто ідеальний гаджет для тих, хто намагається максимально модернізувати свій будинок і оптимізувати процес приготування їжі для економії часу і сил. Такий пристрій коштує не дуже дешево, але за рахунок своєї багатофункціональності ця трата себе виправдовує – нехай він коштує дорожче, ніж, наприклад, хороший блендер, міксер або м’ясорубка, але враховуючи, що в такій машинці поєднані функції всіх цих і багатьох інших кухонних приладів, то його ціна в будь-якому випадку буде меншою, ніж сумарна вартість всіх тих пристроїв, які він може замінити.

Хочете більше корисних статей, цікавих оглядів і свіжих новин зі світу техніки? Тоді підписуйтесь на Telegram-канал Comfy і заглядайте частіше сюди. Тут є чимало цікавого для вас! 😉