search
Підписатися

logo

Фалафель. Історія виникнення та рецепт

26 Листопада, 2023, 12:07 0

Веганську страву, яка ідеально поєднується з соусами рослинного походження, зеленню, сирими та запеченими овочами, називають фалафелем. Їжа левантійської кухні підкорила багатьох гурманів, котрі відмовились від продуктів тваринного походження. Шанувальники здорового харчування зі всього світу завзято ласують фалафелем не тільки в ресторанах, а й на фестивалях та інших масових заходах. Вегетаріанський фалафель:

  • швидко засвоюється організмом;
  • насичує людину енергією;
  • запобігає появі надмірної ваги;
  • дає змогу підтримувати здоровий спосіб життя. 

Тому кожному, хто бажає смачно та поживно поїсти, радимо вибрати цей смаколик.

Блендер стаціонарний Braun JB 3060 White

3199 грн

Купити

Блендер стаціонарний Philips HR3573/90

4699 грн

Купити

Блендер стаціонарний Bosch MMB6141B

2999 грн

Купити

Готувати фалафель почали в Єгипті, а далі його рецепт стали використовувати майже у всіх країнах Сходу. Зокрема, в Індії, де він процвітає в різних варіаціях донині. Зараз же в Ізраїлі фалафель вважається одним із популярних національних страв, де його готують у кожному провулку. Кульки мають невеликий діаметр, у середньому 3-4 см. За смаковими властивостями продукція дуже схожа на котлети з м’ясного фаршу. Хрусткі золоті кульки із нуту, які мають неперевершений смак і аромат, одразу підкорять вас.

фалафель рецепт

Цікаві факти про фалафель

Є думка, що фалафель з’явився в Олександрії наприкінці XIX сторіччя, відразу після британської окупації. Згідно з цією версією, британські офіцери просили єгипетських кухарів приготувати смажені овочеві крокети. Рецепт фалафеля тримався в секреті та місцеві кухарі не мали права готувати цю страву іншим.

Також у 1948 році в Ізраїлі різко зросла кількість охочих придбати закуски, щоб швидко поїсти. Для того щоб зробити меню різноманітним, працівники кухні брали залишки нуту, спецій та смажили їх у крихтах з-під хліба. А кухарі були зі Сполучених Штатів Америки та Європи. І знову ж таки завдяки мігрантам наразі ми маємо змогу ласувати цією стравою.

Блендер заглибний Philips HR2537/00

2699 грн

Купити

Блендер заглибний Rotex RTB450-W

799 грн

Купити

Блендер заглибний Braun MQ 9135 XI

4299 грн

Купити

Також є версія, що вперше приготували фалафель мешканці Індії, які потім поширили цю страву по інших куточках світу. Однак, як ми бачимо на сьогодні, в Ізраїлі цей смаколик прижився краще, ніж будь-де. Там фалафель вдома готує кожен, загортаючи кульки в піту та подаючи їх як повноцінну страву. Це вже традиція, яка об’єднує десятки поколінь.

Фалафель

Фалафель рецепт

Фалафель – здоровий варіант вуличної їжі, бо він готується з нуту, який відомий своїми поживними та корисними властивостями.

Якщо ви не знаєте, як приготувати фалафель, дотримуйтеся традиційного рецепта. Вам знадобиться:

  • нут – 300 г;
  • борошно – 20 г;
  • петрушка – 50 г;
  • куряче яйце – 1 шт.;
  • цибуля;
  • кумин, коріандр, сіль, перець;
  • сонячна олія.

Блендер Braun MQ 535 Sauce

1999 грн

Купити

Блендер заглибний Bosch MSM14200

1099 грн

Купити

Блендер заглибний Braun MQ5237BK

3099 грн

Купити

Замочений нут слід подрібнити у блендері до однорідності. Далі необхідно додати спеції, борошно, інші інгредієнти та ретельно все перемішати. З отриманої маси потрібно скрутити кульки. Потім слід розігріти у фритюрі або каструлі олію до 180°C і обсмажити в ній котлетки до золотистого кольору. Смачного!

129928 0 cookie-check Фалафель. Історія виникнення та рецепт

Читайте також:

Банан. Як смачно приготувати?
Банан. Як смачно приготувати?
26 Листопада, 2023, 09:27 594
Якщо шукаєте швидкий і простий рецепт бананових оладок, ви потрапили за адресою. Подивімося правді в очі: є багато можливих варіацій кулінарних шедеврів з цим тропічним...
Смотреть результаты
Зарядка USB Type-C — як працює і що може? Дізнайтеся більше про корисну технологію!
Зарядка USB Type-C — як працює і що може? Дізнайтеся більше про корисну технологію!
Практично всі смартфони (та й не лише смартфони) останніх років оснащуються роз’ємами для заряджання з інтерфейсом USB Type-C,  тоді як старі micro-USB йдуть у минуле....
Смотреть результаты
Мультипіч — як вибрати, що вона може і чим корисна
Мультипіч — як вибрати, що вона може і чим корисна
Хто сказав, що готувати складно? Хто досі вважає, що посмажити котлети на вечерю та зварити спагеті аль денте — це межа їхньої кулінарної майстерності? Ви...
Смотреть результаты