26/05/19,

16:00

Корисні кухонні гаджети: м'ясорубка. Як вибрати і на що звертати увагу при покупці? Поради для господині!

Всі знають, що таке м’ясорубка і як вона працює. Та які ще пояснення тут потрібні, якщо навіть її назва говорить сама за себе? Але ось тим, хто хоче купити хорошу м’ясорубку, це питання вже не здається таким простим – моделей багато, функціонал у них, як не дивно, різний, а комплектація іноді може поставити в глухий кут навіть досить просунуту господиню,  яка добре розбирається в сучасних кухонних гаджетах. Але чим ж відрізняються одна від одної різні моделі м’ясорубок? Який набір аксесуарів обов’язковий, а що з цих додаткових штучок буде використовуватися дуже рідко (або взагалі не знадобиться)? Які продукти можна перемелювати в таких гаджетах, і що ще така техніка може вміти?

Мясные вкусности

На перший погляд у виборі м’ясорубки немає нічого складного, але чим глибше починаєш вникати в представлений на магазинних полицях м’ясорубочний достаток, тим заплутаніше все стає. Тому Блог Comfy знову приходить на допомогу господарочкам 🙂

Отже, сьогодні ми розповімо, як вибрати надійну м’ясорубку, дамо кілька корисних порад по комплектації і  найбільш затребуваним аксесуарам для цього гаджета, а ще, звичайно ж, порекомендуємо хороші моделі для різного бюджету.

Також рекомендуємо заглянути: Що таке аерогриль, для чого він потрібен і як правильно ним користуватися?

Удобная мясорубка

Різновиди м’ясорубок і їх функції

М’ясорубка повинна бути незамінним помічником на кухні, а не купівлею-розчаруванням для своїх власників, так що гаджет повинен легко справлятися з усіма продуктами, які ви використовуєте для приготування їжі. Існує два різновиди м’ясорубок для домашнього використання:

  • Ручні м’ясорубки – механічний прилад, який працює на людській силі, тому для того, щоб змолоти м’ясо або подрібнити будь-які інші продукти, власнику доведеться довго і наполегливо крутити ручку. Дієвий, але довгий, незручний і дуже трудомісткий процес. Хоча, треба визнати, такі пристрої досить міцні за рахунок міцних металевих деталей і такого ж корпусу. Важка, але довговічна штука. Тільки ось ця конструкція, що кріпиться до стільниці, не дуже стійка, так що її важкість має і мінуси – якщо вона зірветься і впаде, а таке відбувається нерідко, то можна не тільки масштабно забруднити кухню, а й отримати неприємні травми. Коротше кажучи, надійний, недорогий, але дико незручний, а місцями навіть травмонебезпечний прилад.
  • Електричні м’ясорубки – дуже популярні гаджети, які давно і міцно влаштувалися на кожній сучасній кухні. Електричні м’ясорубки бувають дуже різними і за потужністю, і за функціональністю, але зі своєю головною опцією – подрібненням м’яса – впоратися може будь-яка з них. Але варто враховувати, що м’ясо буває різної якості. Якщо з першосортним м’ясом або курятиною впорається будь-яка м’ясорубка, то для сильно жилованого може знадобитися прилад потужніший. Більшість сучасних м’ясорубок універсальні. Вони передбачають різні насадки, ножі і корисні аксесуари в базовій комплектації, що робить такі гаджети багатофункціональними і дуже корисними мешканцями кухні.

Приготовление домашних колбасок

Що можна робити за допомогою електром’ясорубки: Якщо порівнювати функціональність примітивних ручних і просунутих електричних моделей, то результат буде очевидним. Хороша електром’ясорубка за лічені хвилини, а то й секунди, може перемолоти кілька кілограмів м’яса практично будь-якої жорсткості. Вона швидко і абсолютно безпроблемно зробить будь-які фарші, пасти і паштети, подрібнить охолоджене тісто для пряників, печива і пирогів. А якщо в комплект входять необхідні насадки, то з нею можна дуже легко приготувати домашні сосиски, ковбаски, кеббе або інші страви, для готування яких потрібні спеціальні пристосування. При наявності необхідних аксесуарів електрична м’ясорубка вміє шинкувати овочі для консервації і салатів, готувати соки, в тому числі і томатний, натирати сир і навіть молоти каву.

Нарезка кубиками

Ах, яка штучка! Огляд Bork M785 – потужної м’ясорубки для ідеальної кухні!

Як вибрати електричну м’ясорубку? Основні характеристики

Щоб вибрати гарну м’ясорубку, яка буде максимально відповідати вашим потребам і прослужить довго, при покупці потрібно звертати увагу на певні параметри таких гаджетів. М’ясорубки можуть мати різний функціонал, габарити або комплектацію, але ось ці характеристики завжди залишаються найважливішими в пристроях цього типу.

Потужність м’ясорубки – один з найважливіших параметрів такого кухонного приладу. Моделі потужністю в 500-800 Вт варто вибирати тим, хто користується м’ясорубкою рідко і потроху. Такої продуктивності вистачить на приготування фаршу і подрібнення різних продуктів в невеликих кількостях, та й запас міцності при подібному режимі використання буде цілком пристойним. Якщо ж м’ясорубка задіюється на кухні часто, а обсяги продуктів більш масштабні, то хорошим рішенням може стати гаджет потужністю до 1500-2000 Вт – такий пристрій легко впорається з високими навантаженнями як по інтенсивності використання, так і за складністю продуктів, що переробляються. У ній вийде за пару хвилин подрібнити хоч овочі, хоч горіхи, хоч дуже жорстке м’ясо з великою кількістю жиру і пліви.

Стильная мясорубка

Відеоогляд: Потужна і функціональна м’ясорубка Bosch MFW68660

А ось високопотужні м’ясорубки (від 2000 Вт і вище) можуть буквально за секунди подрібнити практично все, що завгодно. Швидко, чітко і без осічок. Але за фактом м’ясорубки з рекордним рівнем потужності потрібні далеко не кожній господині – тільки якщо їжа готується на дуже велику родину або ж в будинку часто буває багато гостей. Такий кухонний гаджет зможе працювати довго, не перегріваючись, в досить екстремальному режимі використання. Саме в такому випадку і більш висока вартість гаджета, а такі моделі досить дорогі, і не найекономніший рівень енергоспоживання будуть виправданими.

Продуктивність – ще одна важлива характеристика м’ясорубки, яка визначать, скільки кілограмів м’яса за хвилину може подрібнити пристрій. Обов’язково звертайте увагу на цей параметр, оскільки деякі моделі м’ясорубок з непоганим рівнем потужності можуть мати досить скромну продуктивність – близько півкілограма м’яса на хвилину. Якщо ви готуєте невеликі порції їжі, то такого гаджета буде досить. Але коли кількість продуктів, які потрібно переробити, обчислюється не грамами, а кілограмами, то тут варто вибрати для своєї кухні вже щось більш потужне.

Приготовление фарша

Хороший рівень продуктивності м’ясорубки – виробництво 1,5-2 кілограмів готового фаршу протягом однієї хвилини. Ще більше – ще краще. Але такі швидкісні пристрої-рекордсмени потрібні не всім і не завжди, тому тут аналогічна ситуація, як і з потужністю – якщо не потрібно часто перемелювати дуже велику кількість м’яса або інших продуктів, то і переплачувати за такий просунутий гаджет, швидше за все, немає резону.

Матеріал – якщо ви хочете купити дійсно надійну м’ясорубку, яка буде служити довго і не завдасть клопоту в майбутньому, вибирайте моделі з суцільнометалевим шнеком. Бажано, щоб всі контактні деталі – і наконечник, і ведуча головка двигуна – також були виготовлені з металу, адже навіть міцний пластик рано чи пізно сточується або ламається, особливо якщо користуватися пристроєм неакуратно.

М’ясорубки з металевими компонентами коштують, звичайно, дорожче, ніж моделі з пластиковими елементами. Але якщо ваш бюджет дозволяє, то краще вибирати саме такі моделі. Замінити несправний пластиковий елемент можна без особливих проблем, але металева конструкція в нашому разі все ж буде більш надійною і зручною. Також важливо, щоб всі металеві компоненти (шнек, ножі, решітки, насадки, барабани для шинкування) були якісними,  не сточувалися,  не окислялись і не іржавіли в процесі експлуатації.

Пропонуємо  ознайомитися: Як заточити ніж м’ясорубки?

Металлическая мясорубка

Які насадки потрібні для м’ясорубки?

Навіть в найпростіших бюджетних м’ясорубках в базовому комплекті зазвичай йде дві решітки – для дрібного і середнього або грубого помелу. Такі перфоровані диски дозволяють подрібнювати м’ясо і інші продукти в фарш різної фракції. Але більшість моделей м’ясорубок додатково укомплектовується і іншими корисними аксесуарами для переробки різних видів продуктів. Найчастіше зустрічаються такі аксесуари для м’ясорубок:

  • терки-барабани для овочів і сиру
  • шатковки-барабани для подрібнення овочів
  • насадки для приготування ковбас
  • спеціальна насадка для кеббе
  • насадки для приготування соків, в тому числі і томатного
  • насадка для виготовлення макаронних виробів
  • насадка для формування котлет

Також в м’ясорубки можуть бути і інші цікаві фішки. Наприклад, в деяких моделях передбачений інформаційний дисплей, на який виводяться дані про активоний режим, температуру двигуна або інші актуальні повідомлення. У більшості м’ясорубок є функція реверсу – вона допомагає швидко і безпечно звільнити забитий шнек без розбору пристрою. Опція дуже корисна і є навіть в недорогих моделях.

Корисні поради: Як розморозити м’ясо в мікрохвильовці?

Важливо! При виборі м’ясорубки обов’язково звертайте увагу на ніжки пристрою – вони повинні бути надійними, стійкими і нековзними. Якщо ніжки не досить стійкі, то незважаючи на свою немаленьку вагу гаджет під час роботи на високих оборотах буде рухатися по поверхні столу, розбризкуючи сік або розкидаючи шматочки продуктів. Але крім безладу такий спритний гаджет може створити і більш неприємні, а то й небезпечні ситуації – пристрій може зіштовхнути вниз зі столу посуд або навіть «зістрибнути» сам.

Хороші моделі м’ясорубок

Практично кожен бренд, який випускає побутову техніку, має в своїй лінійці і м’ясорубки. Різні моделі мають різну функціональність, ціну і підходять для різних же завдань. Свої переваги, в принципі, є в кожному пристрої, але сьогодні ми відібрали для вас кілька хороших моделей в різній ціновій категорії – надійних, зручних і функціональних. Список вийшов хоч і невеликий, але корисний, так що підібрати щось підходяще з цієї добірки на свій бюджет зможе кожна господиня. Ми розмістили опис м’ясорубок в порядку зростання ціни, щоб вибирати було зручніше.

Загляньте сюди: Як зробити домашню ковбасу?

М’ясорубка Rotex RMG100-W – проста, але дуже гідна бюджетна модель, вартість якої для пристрою з такою функціональністю просто відмінна. М’ясорубка має хорошу потужність і пристойну продуктивність, тому з нею вийде переробити близько кілограма м’яса за одну хвилину. Є реверс. Головка корпусу, шнек, ніж, решітки виконані з якісного металу, так що гаджет прослужить досить довго. Модель укомплектована двома решітками з отворами різних розмірів, насадками для приготування ковбасок і кеббе, а в інструкції ви знайдете кілька дуже цікавих рецептів. Ця м’ясорубка стане прекрасним вибором, якщо потрібен недорогий, але хороший гаджет. Гарантія від виробника – 2 роки.

Мясорубка Philips Daily Collection HR2714 / 30 – прекрасне рішення для дому. Пристрій укомплектовано шнеком, ножем і решітками з якісного міцного металу, а також хорошим набором аксесуарів для приготування соків, овочевих і сирних нарізок, ковбасок, сосисок і кеббе. Модель досить потужна (1600 Вт) і має хороший рівень продуктивності (переробка 1,7 кг м’яса за хвилину), так що ця м’ясорубка легко впорається і з приготуванням їжі, і з підготовкою овочів, фруктів і соку для консервації. Також є функція реверсу. Дворічна заводська гарантія.

Мясорубка Bosch MFW3X17B – це пристрій, який може претендувати на звання невеликого кухонного комбайна, адже з ним можна робити якщо не все, то дуже багато чого. Модель укомплектована відмінним набором насадок для переробки м’яса, фруктів, овочів, сирів, з нею можна готувати хоч домашню пасту, хоч заготовки на зиму. Потужний, надійний і дуже крутий гаджет з металевими компонентами і самозаточуваними ножами, який дійсно вартує своїх грошей. Гарантія також становить 2 роки.

Мясорубка Kenwood MG 515 – якісна, зручна і дуже надійна модель від відомого бренду. І корпус пристрою, і всі складові деталі виконані з хорошого за якістю металу, тому гаджет відрізняється особливою міцністю і довговічністю. Модель укомплектована насадками для приготування різних видів ковбасок і кеббе, трьома решітками різного розміру і всіма необхідними аксесуарами для зручного і безпечного використання. Ще одна перевага цієї м’ясорубки – гострі самозаточувані ножі. Гарантія від виробника – 2 роки.

ф

Хочете більше корисних порад з техніки для дому? Тоді обов’язково підписуйтесь на Telegram-канал Comfy, щоб не пропустити жодної цікавої статті про корисні гаджети. Робимо будинок ще комфортніше і затишніше!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Читайте також:

Підпишіться на розсилку!

Не турбуйтеся, ми не спамимо :-)

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: