- Головна
- Поради та допомога
- Нісуаз. Класичний рецепт
Нісуаз. Класичний рецепт
У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати нісуаз – чудовий салат із тунцем. Сьогодні цю страву можна вважати кращою навіть для найприскіпливіших гурманів. Вона відрізняється чудовим, неповторним смаком, а також яскравим, незабутнім виглядом. Якісно приготовлений нісуаз швидко втамовує апетит, тому в теплу пору року його часто їдять наприкінці дня.
Нісуаз з додаванням тунця відрізняється не тільки ідеальними смаковими якостями, але й користю для здоров’я. Він включає цінні вуглеводи, які допомагають заспокоїти нервову систему, сприяють доброму, міцному сну.
Приваблива, барвиста на вигляд страва підходить не тільки для повсякденного вживання. Салат нісуаз з тунцем – найкращий варіант для будь-якого свята. Такий подарунок, безперечно, порадує ваших гостей. Вони будуть у захваті від неповторної смакової палітри зробленої вами закуски і, напевно, зацікавляться способом її приготування.
Нісуаз рецепт
Щоб зробити салат нісуаз класичний на чотири порції, вам знадобиться:
- дві бульби картоплі середньої величини;
- сіль;
- біла квасоля в консервах у кількості 0,4 кг;
- квасоля зелена стручкувата – 0,2 кг;
- консерви тунця – 2 шт;
- помідори чері – приблизно вісім;
- очищені від кісточок оливки – 0,1 кг;
- дві головки латуки;
- яйця курячі – 2 шт.
Для заправки знадобиться:
- один зубчик часнику;
- чотири столові ложки оливкової олії;
- одна чайна ложка цукру;
- велика гірчиця – дві чайні ложки;
- винний білий оцет – дві столові ложки.
Загалом, на те, щоб повторити рецепт самого салату та соусу до нього, у кухаря піде не більше 30 хвилин.
Як приготувати нісуаз із тунцем? Простий рецепт
У приготуванні цієї пікантної страви немає нічого складного. Щоб нісуаз мав чудовий смак, необхідно виконати такі кроки:
- Насамперед даємо соусу як слід настоятися. Зубок часнику необхідно подрібнити на тертці, попередньо підсипавши трохи морської солі та перцю. Після знадобиться гірчиця. Отриману консистенцію перемішуємо, додавши в салат трохи оливкової олії. Додаємо сік лимона та знову перемішуємо.
- Готуємо яйця вкруту.
- Кип’ятимо квасолю, попередньо посоливши воду. Відправляємо бобові на друшляк і заливаємо їх холодною водою для збереження кольору. Чекаємо, доки вода повністю стече. Для варіння квасолі, перед тим як занурити її в гарячу воду, необхідно позбавити бобові від твердих кінчиків.
- Висушуємо салат після занурення у воду та поміщаємо його на тарілку.
- Потім потрібно додати квасолю, а також дрібно порізати помідори та перець. Бажано розрізати томати на 4-8 часток.
- До подрібнених овочів додаємо фрагменти тунця, філе анчоусів та оливки. Сюди поміщаємо і попередньо розрізані на чотири часточки курячі яйця. Перепелині ріжемо на дві частини.
- Заливаємо соусом отриманий нісуаз для заправки салату.
Тепер страва повністю готова. Її можна використовувати з багатьма продуктами. Особливо добре нісуаз з анчоусами чи тунцем поєднується з рожевими чи білими сортами вина. Для класичної страви замість чері можна використовувати дрібні за величиною томати. Відмінним варіантом будуть коктейльні або сливоподібні помідори.
Читайте також:
