search
Підписатися

logo

Як зробити домашнє морозиво?

03 Червня, 2024, 05:16 0

Мабуть, немає у світі людини, яка б не куштувала прохолодне парфе. Пломбір в білому або чорному шоколаді, з вершковим чи фруктовим смаком, сорбет, заморожений сік – різноманіття складно описати. Хтось полюбляє більш жирні та молочні ласощі, інші віддають перевагу ягідному льоду. В літню спеку їх вживання приносить неймовірну насолоду та прохолоду, а діти шаленіють від солодощів. Морозильні камери поповнюються продукцією для задоволення смакових рецепторів споживачів, а торгівля сезонним товаром приносить неабиякий дохід продавцям. 

Морозильна камера Vestfrost CMFN144W

13999 грн

Купити

Морозильна камера Scandilux FS143-55

9799 грн

Купити

Морозильна камера Vestfrost VD865FNW

18555 грн

Купити

Не всі знають, що обирати потрібно за ДСТУ: 4733, бо це справжній пломбір. На жаль, більша частина асортименту пакування містять інші числові значення, а до складу продукції входять консерванти, ароматизатори та барвники. Отже, є сенс виготовити натуральне домашнє морозиво, яке відповідатиме на 100% стандартам якості. 

Домашнє морозиво пломбір

Вершкове домашнє морозиво

Кажуть, що найсмачніше виготовляють його в Італії. Але і в Україні є видатні кулінари, готові поділитися рецептами смакоти. Почнемо з італійського витвору мистецтва.

Справжнє джелато – це заморожений вершковий десерт, виготовлений з молока, жирних вершків і цукру.

З яйцями або без них виготовляють самостійно вдома, дотримуючись процесу повільного заморожування, складання інгредієнтів Знадобиться морожениця, яка буде перемішувати майбутній айс-крім в процесі. Але і без неї вийде. Єдине, вчасно збивати в морозильній камері до утворення однорідної консистенції. 

Інгредієнти:

  • 4 середніх яєчних жовтків;
  • 150 г (¾ склянки) цукрового піску;
  • 350 мл (1 ½ склянки) незбираного молока;
  • 250 мл (1 стакан) жирних вершків;
  • трохи тертої лимонної цедри або ванільного екстракту (за бажанням).

Морозильна камера Beko RFNE290L21W

16555 грн

Купити

Морозильна камера Vivax VF-157 WH

8799 грн

Купити

Морозильна камера INTERLUX ILF-1144SF

8999 грн

Купити

Жовтки збивати з цукром на максимальній швидкості приблизно 5 хв. до отримання м’якої пишної сметани. Використовуйте настільний або електричний ручний міксер. Налийте молоко в каструлю і майже доведіть до кипіння. Тримайте так приблизно 5 хвилин, виключаючи газ, якщо потрібно. Додати туди яєчний цукровий крем. Продовжуйте змішувати. Для аромату додають терту лимонну цедру або дві краплі ванільного екстракту. Тепер знову ставимо на вогонь і варимо 5 хв. Вимкніть та додайте холодні вершки. 

Перелийте в контейнер та охолоджуйте в морозилці, помішуючи кожні пів години. Морожениця зробить все за вас, а через 40 хвилин десерт буде готовий.

Домашнє морозиво

Морозиво в домашніх умовах

Багато хто полюбляє додавати різні смаколики: ягоди полуниці, шоколадні дропси тощо. В деяких випадках згущене молоко та какао. Експериментуйте зі смаками й знайдете свою особисту рецептуру. Ось кілька рекомендацій, як зробити домашнє морозиво правильно:

  1. Хочете отримати ніжний смак? Візьміть нежирні продукти.
  2. Немає часу щоразу збивати охолоджену суміш? Підійдуть маленькі пластикові контейнери (формочки), призначені спеціально для порційної розфасовки.
  3. Не задоволені консистенцією? Використовуйте загущувачі на кшталт крохмалю, цукрової пудри, агар-агару, лимонного соку, сухих вершків або краплі коньяку.

Морозильна камера Scandilux FS85-55

6777 грн

Купити

Морозильна камера INTERLUX ILF-0060SF

6099 грн

Купити

Морозильна камера Vestfrost CMF103W

8222 грн

Купити

Отже, якщо ви хочете безпечно приготувати ескімо вдома, крок за кроком дотримуйтеся рецепту і все вийде!

132379 0 cookie-check Як зробити домашнє морозиво?

Читайте також:

Як правильно обирати кавун та диню?
Як правильно обирати кавун та диню?
03 Червня, 2024, 04:48 76
Літня пора – період, коли зростають і поступово зріють смачні фрукти, овочі та ягоди. Збирають основний врожай весь серпень і вересень. Користь плодів в їхніх...
Смотреть результаты
Як розвинути пам’ять? Популярні методики та поради
Як розвинути пам'ять? Популярні методики та поради
Якщо ви стали дуже часто забувати важливі речі, то для вас дедалі актуальнішим стає питання, як розвинути пам’ять. Це потрібно як під час навчання, так...
Смотреть результаты
Страви з кабачків
Страви з кабачків
В Україні кабачок є досить популярним. Його охоче купують господарки для своїх страв. Він має нейтральний смак і доступну ціну, чудово поєднується з м’ясом, птицею...
Смотреть результаты