search
Подписаться

logo

Как сделать домашнее мороженое?

03 июня, 2024, 05:19 0

Пожалуй, нет в мире человека, который не пробовал бы прохладное парфе. Пломбир в белом или черном шоколаде, со сливочным или фруктовым вкусом, сорбет, замороженный сок – многообразие сложно описать. Кто-то любит более жирное и молочное лакомство, другие предпочитают ягодный лед. В летнюю жару их употребление приносит невероятное наслаждение и прохладу, а дети сходят с ума от сладостей. Морозильные камеры пополняются продукцией для удовлетворения вкусовых рецепторов потребителей, а торговля сезонным товаром приносит изрядный доход продавцам.

Морозильна камера Vestfrost CMFN144W

13777 грн

Купити

Морозильна камера Scandilux FS143-55

9799 грн

Купити

Морозильна камера Vestfrost VD865FNW

18888 грн

Купити

Не все знают, что выбирать нужно по ДСТУ: 4733, потому что это настоящий пломбир. К сожалению, большинство ассортимента упаковки содержат другие числовые значения, а в состав продукции входят консерванты, ароматизаторы и красители. Итак, есть смысл изготовить натуральное домашнее мороженое, которое будет соответствовать 100% стандартам качества.

Домашнє морозиво пломбір

Сливочное домашнее мороженое

Говорят, что вкуснее всего производят его в Италии. Но и в Украине есть выдающиеся кулинары, готовые поделиться рецептами вкусности. Начнём с итальянского произведения искусства.

Настоящее джелато – это замороженный сливочный десерт, изготовленный из молока, жирных сливок и сахара.

С яйцами или без них изготавливают самостоятельно дома, соблюдая процесс медленной заморозки, сборку ингредиентов. Пригодится мороженица, которая будет перемешивать будущий айс-кром в процессе. Но и без нее получится. Единственное вовремя сбивать в морозильной камере до образования однородной консистенции.

Ингредиенты:

  • 4 средних яичных желтков;
  • 150 г (¾ стакана) сахарного песка;
  • 350 мл (1 ½ стакана) цельного молока;
  • 250 мл (1 стакан) жирных сливок;
  • немного тертой лимонной цедры или ванильного экстракта (по желанию).

Морозильна камера Beko RFNE290L21W

16555 грн

Купити

Морозильна камера Vivax VF-157 WH

8599 грн

Купити

Морозильна камера INTERLUX ILF-1144SF

8999 грн

Купити

Желтки взбивают с сахаром на максимальной скорости примерно 5 мин. до получения мягкой пышной сметаны. Используйте настольный или электрический миксер. Налейте молоко в кастрюлю и почти доведите до кипения. Держите так примерно 5 минут, выключая газ, если нужно. Добавить туда яичный сахарный крем. Продолжайте смешивать. Для аромата добавляют тертую лимонную цедру или две капли ванильного экстракта. Теперь снова ставим на огонь и варим 5 мин. Выключите и добавьте холодные сливки.

Перелейте в контейнер и охлаждайте в морозилке, помешивая каждые полчаса. Мороженица сделает все за вас, а через 40 минут десерт будет готов.

Домашнє морозиво

Мороженое в домашних условиях

Многие любят добавлять разные вкусности: ягоды клубники, шоколадные дропсы и т.д. В некоторых случаях сгущенка и какао. Экспериментируйте со вкусами и обнаружите свою личную рецептуру. Вот несколько рекомендаций, как сделать домашнее мороженое правильно:

  • Хотите получить нежный вкус? Возьмите нежирные продукты.
  • Нет времени каждый раз взбивать охлажденную смесь? Подойдут маленькие пластиковые контейнеры (формочки), предназначенные специально для порционной расфасовки.
  • Не удовлетворены консистенцией? Используйте загустители типа крахмала, сахарной пудры, агар-агара, лимонного сока, сухих сливок или капли коньяка.

Морозильна камера Scandilux FS85-55

6599 грн

Купити

Морозильна камера INTERLUX ILF-0060SF

5799 грн

Купити

Морозильна камера Vestfrost CMF103W

8222 грн

Купити

Итак, если вы хотите безопасно приготовить эскимо дома, шаг за шагом придерживайтесь рецепта и все получится!

132383 0 cookie-check Как сделать домашнее мороженое?

Читайте также:

Как правильно выбирать арбуз и дыню?
Как правильно выбирать арбуз и дыню?
03 июня, 2024, 04:46 61
Пожилая пора – период, когда растут и постепенно зреют вкусные фрукты, овощи и ягоды. Собирают основной урожай весь август и сентябрь. Польза плодов в их...
Смотреть результаты
Как развить память? Популярные методики и советы
Как развить память? Популярные методики и советы
Если вы стали очень часто забывать важные вещи, то для вас становится все более актуальным вопрос, как развить память. Это нужно как во время учебы,...
Смотреть результаты
Блюда из кабачков
Блюда из кабачков
В Украине кабачок достаточно популярен. Его охотно покупают хозяйки для своих блюд. Он обладает нейтральным вкусом и доступной ценой, прекрасно сочетается с мясом, птицей и...
Смотреть результаты