- Главная
- Советы и помощь
- Что делать, если на кухне нет весов?
Что делать, если на кухне нет весов?
Кухня – место, где постоянно происходят много действий, таких как приготовление, хранение и взвешивание пищи. Именно здесь проводятся кулинарные эксперименты и воплощаются рецепты от домашней хозяйки или профессионального шеф-повара. Однако, чтобы получить удачный десерт или шедевр из мяса, следует использовать кухонные весы. Также это незаменимое устройство для соблюдающих диетическое питание. Благодаря им можно точно рассчитывать калории, баланс белков, жиров и углеводов. Устройство пригодится при работе со сложными рецептами. Именно тогда есть шанс соблюсти пропорции и добавить ингредиенты согласно информации, указанной в инструкции.
Однако что делать, если нет весов на кухне? Неужели не удастся с точностью повторить рецепт? Не следует торопиться с выводами. Отсутствие взвешивающего девайса – не проблема. На помощь придет удобная инструкция меры для хозяйки. Она дает возможность не «на глаз», а точно узнать массу всех сыпучих и жидких продуктов с помощью бытовых предметов. Это позволяет обходиться без весов и знать в любой ситуации, как легко измерить стаканом, ложкой, рюмкой и другим ингредиенты. Подробности расскажем в нашей статье.
Меры веса в домашних условиях
Каждая хозяйка знает, чем точнее отмерена масса продуктов, тем удачнее блюдо. Это залог вкусных, не пересоленных и ароматных кулинарных шедевров. Для облегчения процесса создания блюд, на которых на первом месте объем ингредиентов, есть специальный перечень соотношения массы и объема различных продуктов в аксессуарах бытового назначения. Эти тары и предметы есть у каждой поклонницы поварского дела. Они помогут справиться со сложным процессом взвешивания ингредиентов без весов.
Следует отметить, что каждая мера осуществляется без горки, поэтому обратите внимание в момент их добавления. Однако сколько граммов в стакане или ложке? Взвешивание происходит следующим образом:
- 240 мл – 1 ст.;
- 180 мл – ¾ ст.;
- 120 мл – ½ ст.
Стаканы из прошлого по типу «гранчак» имеют наполнение к краям в размере 250 мл, а к ободку — 200 мл. Те, кто предпочитают старые вещи, которые удачно выполняют функцию уже много лет, могут руководствоваться этим правилом. То же самое касается и сыпучей продукции через столовые аксессуары, которые есть в каждом доме. Например, на одну мерную единицу:
- 15 мл – ст. л.;
- 5 мл – ч. л.;
- 3 ч. л. – ст. л.
А вот, например, 15 столовых ложек продукта равняется 1 стакану. Кроме того, нужно учитывать, что каждый сыпучий товар имеет свою уникальную плотность. Поэтому перед этим не помешает встряхнуть продукт. Некоторые интересуют: столовая ложка сколько грамм сахара имеет? В нее помещается примерно 25 граммов с горкой, без нее – не больше 20 масс продукции.
Чем заменить весы на кухне?
Продукты не следует зачерпывать, утрамбовывать, засыпать до того момента, как все начинает высыпаться. Безусловно, утрамбованный сахар, мука и крупа в стакане будет гораздо больше, чем при простом наполнении. При необходимости иметь определенное количество сыпучих товаров следует взять обычный стакан и столовый предмет. В заполнении тары особых секретов не существует. Муку перед взвешиванием следует насыпать в стакан, затем просеять. Это необходимо для того, чтобы не образовывалась пустота и воздух между крупинками. Следует иметь математические способности и запоминать все правила пропорций. Не знаете, сколько грамм в столовой ложке растительного масла, все просто – 12 г. Одна порция растопленного сливочного масла равна – 11 г, а воды – 13 г. Хотите, чтобы та или иная трапеза вышла с первого раза и без ошибок? Стоит только уяснить мерные единицы столовых приборов. В частности, это касается и редко применяемых в кулинарии продуктов:
- мед (ч. л. – 7 г, стол. л. – 20 г);
- алкоголь – ром, виски, водка ч. л. – 4.5 г, стол. л. – 14 г);
- сухие дрожжи (ч. л. – 3 г, стол. л. – 9 г).
Готовить нетрудно, если быть осведомленным в уловках кулинарного искусства.
Читайте также:
