4.8 12 5

04/05/19,

21:08

Не удома: 7 варіантів смачно-ситно-корисно поїсти

Скоро гаряча пора – відпусток і довгоочікуваних вихідних на природі. Скоріше б! Ось перестане дощити з ранку до вечора ( адже ж перестанеJ) – і заживемо … Затяжні прогулянки в парках, недільні велопокатушки, вилазки на природу, в ліс, пікніки і походи – краса та й годі.

Пропонуємо вже зараз почати фантазувати, чим смачно-корисним нагодувати себе і того, хто поруч, коли не вдома. І ми не тільки про поживні снеки, якими ми зазвичай «заряджаємося» на бігу. І вони теж будуть, адже з них так легко швидко-спритно отримати порцію потрібної енергії для бадьорості, подолання всіх труднощів і досягнення цілей.

Вибирайте вподобаний рецепт і з хорошим настроєм експериментуйте на кухні. Ідеально – разом з сім’єю. Впевнені, у вас вийде. Не виключено, що навіть краще, ніж у нас. До речі, діліться своїм досвідом в коментарях. Це завжди цікаво.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

  1. Овочеві роли
  2. Банановий хліб у кружці
  3. Вафлі з куркою
  4. Холодна паста
  5. Батончики з граноли
  6. Мафіни з сиром і зеленню
  7. Саморобні ЗСЖ-чіпси

Ще смачна «Сімочка»:

  • Смачний тиждень: 7 крутих рецептів обідів в банку
  • 7 найшвидших і смачних сніданків для всієї родини
  • 7 смачних страв з кабачків
  • Зелений і пухирчатий: 7 рецептів для тих, хто не знає, що робити з огірками
  • Час чаю. 7 чарівних чашок здоров’я
  • 7 простих рецептів холодної кави

Овочеві роли

Для різноманітності, якщо класика набридла. Можна їсти як вдома, так і, наприклад, на пікніку. І ви знаєте, завжди виходить смачно і, до речі, підходить для тих, хто поститься.

Овощные роллы-легкая закуска

Овочеві спринг-роли з рисового паперу ми вже готували не раз. Сьогодні замість нього використовуємо листи норі.

Спринг-роллы

Складові:

  • 2 скл. відвареного рису
  • 1½ ст. л. рисового оцту
  • 1½ ч. л. цукру
  • дрібка солі
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. насіння кунжуту
  • 1 морква
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • 1 авокадо
  • 4 листи норі
  • 150 г шпинату

Приготування:

  1. Приготуйте начинку для ролів. Насамперед відваріть рис. Розчиніть сіль і цукор в оцті і присмачіть цією сумішшю теплий рис. Перемішайте і остудіть.
  2. Наріжте соломкою моркву і обсмажте її на кунжутному маслі. Очищений авокадо теж наріжте тонкою соломкою. Збийте яйця з кунжутом, приготуйте омлет і розділіть його ножем на смужки. Вся начинка готова.
  3. Приступаємо до формування ролів. Викладіть лист водоростей на спеціальний килимок – блискучою стороною вгору. Розрівняйте рис на 3/4 листа і, відступивши від краю пару сантиметрів, горизонтально розмістіть смужки омлету, овочів і листя шпинату. Загорніть його в рол і «запечатайте», склеївши краї водоростей водою. Повторіть з іншими листами.
  4. Відправте роли в холодильник на півгодини, потім наріжте і перекладіть в контейнер. І смачний овочевий ЗСЖ-перекус для пікніка готовий.

А любителям традиційної азіатської кухні потрібно перейти за цим посиланням. А якщо хочеться солоденького-шоколадного і з фруктами (заінтригували?), То вам сюди.

Банановий хліб у кружці

Банановый хлеб-в кружке

Рецепт бананового хліба – незвичайний варіант домашньої випічки. Випечений в кружці в мікрохвильовій печі він подвійно цікавий. А ще це швидко, як і омлет в чашці. Однозначно варіант на швидку руку.

До речі, можна спробувати і в хлібопічці. Більше ідей тут.

Порада. Щоб хліб вийшов ніжним на смак, банани потрібно вибирати переспілі. Зелені банани для м’якості потримайте в пакеті в темному місці кілька днів. І вони «дійдуть».

Складові:

  • 3 ст. л. вівсяних пластівців
  • половинка банана
  • 2 ч. л. цукру
  • щіпка меленої кориці і солі
  • ¼ ч. л. розпушувача
  • 1½ ст. л. води

Приготування:

  1. Подрібніть вівсяні пластівці в муку, використовуючи звичайний блендер. Додайте цукор, сіль, розпушувач і корицю.
  2. Банан розімніть вилкою, змішайте з водою і з’єднайте з сухими інгредієнтами.
  3. Отриману суміш – в кухоль і в мікрохвильовку на 2-3 хвилини (на максимальній потужності).

Більше солодких рецептів для мікрохвильової печі ви знайдете за цим посиланням.

А ось добірка крутих рецептів, де можна застосувати банани:

  • Швидкий банановий омлет
  • Хлібний пудинг з бананом і шоколадом
  • Сирно-бананова запіканка
  • Панкейки з бананом і шоколадом

Вафлі з куркою

Ситний обід в поході – мрія будь-якого туриста. І його основою можуть стати … вафлі, доповнені, як варіант, шматочками курки і гострим соусом. Між іншим, годиться не тільки для походів-пікніків, а й, наприклад, для неспішного суботнього сніданку в колі сім’ї.

Вафли-с курицей

Сьогодні пропонуємо цікавий безглютеновий рецепт з мигдальним і кокосовим борошном.

Складові:

  • 2 скл. мигдального борошна
  • 8 ст. л. кокосового борошна
  • 1½ ч. л. часникового порошку
  • ½ ч. л. харчової соди
  • ½ ч. л. меленого перцю чилі (можна без нього)
  • 2 ½ яйця
  • 1½ скл. кокосового молока
  • ¼ скл. рослинної олії
  • ½ скл. гострого соусу
  • 200 г відвареного курячого філе
  • 3 пучки зеленої цибулі

Приготування:

  1. Змішайте у мисці сухі інгредієнти: борошно, часниковий порошок, чилі і соду. Окремо змішайте яйця, кокосове молоко (як приготувати), гострий соус і масло. Поступово з’єднайте обидві суміші і перемішайте до однорідного стану.
  2. Подрібніть птицю і цибулю, Вмішайте їх в тісто.
  3. Злегка змастіть маслом розігріту поверхню вафельниці і приступайте до випікання.

Пригощайтеся вафлями з шматочками курки, присмачивши їх соусом. З вафель також можна спорудити ситні сендвічі, уклавши начинку між ними.

Сэндвич с вафель-вкусные идеи

Також рекомендуємо:

ТОП-5 простих страв, які можна з’їсти разом з тарілкою

Холодна паста

Паста-виды

Любителів пасти – основи традиційної італійської кухні – на планеті безліч. Це одна з найпопулярніших в світі страв.

Паста (італ. Pasta – «тісто») буває  різних форм, розмірів, кольорів і найменувань. Гурмани кажуть, що існує більше 600 її видів. Феттуччіні, букатіні, джемеллі, фарфалле, каннеллоні, ротіні, пічі, паппарделле, стріньоцці – всіх не перелічити.

Паста-какие бывают виды

Частенько хочеться взяти з собою на обід і пасту. Ідеально – холодну, щоб навіть розігрівати не треба було. Рекомендуємо в якості ситного перекусу. Використовуйте улюблену пасту з овочами і прянощами.

Складові:

  • 300 г пасти
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок базиліка
  • ½ пучка петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г сиру
  • сіль і перець (за смаком)

Приготування:

  1. Відваріть пасту відповідно до інструкції. Злийте воду і перемішайте з половиною оливкового масла.
  2. Наріжте на шматочки огірок, помідори, подрібніть часник і зелень. Сир натріть на тертці. Додайте всі інгредієнти в пасту разом з чайною ложкою оливкової олії. Якщо у вас каннеллоні, можна нафарширувати. Спеції – за смаком. Переконайтеся, що холодна паста не менш смачна, ніж свіжоприготована.

Пасту зручно брати з собою в ланч-бокс або, наприклад, звичайну банку. І у нас в цьому хороший досвід для смачного тижня.

Ще смачні відеорецепти:

  • Паста з брокколі і беконом
  • Паста з креветками у вершково-сирному соусі
  • Італійська паста з сирним соусом і грецьким салатом

Батончики з граноли

Гранола-как приготовить

Батончики – хороший варіант перекусу і чудовий спосіб використовувати запаси сухофруктів і горіхів. Загалом, зручна солодкість в дусі ЗСЖ. Рекомендуємо.

Батончики-из гранолы

Складові:

  • 1½ скл. вівсяних пластівців
  • 1 скл. рисових пластівців
  • 1 скл. горіхів з сухофруктами
  • ½ скл. сиропу (наприклад, ріжкового дерева, агави або вашого улюбленого)
  • 3 ст. л. арахісового масла
  • ванілін і кориця (за смаком)
  • дрібка солі

Приготування:

  1. Замочіть сухофрукти в теплій воді. Горіхи підсушіть на сухій сковороді протягом 5-10 хвилин. З’єднайте сухі інгредієнти: горіхи, сухофрукти та пластівці.
  2. Змішайте злегка підігрітий сироп, який грає роль підсолоджувача, з ваніліном, арахісовим маслом, спеціями і сіллю.
  3. Перемішайте суху суміш з рідкою. Гранолу розрівняйте у формі для випічки, застеленій пергаментом. Зверху теж накрийте пергаментом, натисніть для рівномірного розподілу граноли, і відправте в духовку. М’які батончики будуть готові через 20-25 хвилин, хрусткі – через 30 хвилин.
  4. З охолодженої граноли зніміть пергамент. Наріжте її гострим ножем на шматочки. Кожен – загорніть в пергамент і покладіть на ніч в холодильник.

З таким перекусом ніякий голод на прогулянці не страшний. А якщо ще з собою взяти термос з чимось гаряченьким-смачненьким, то і весняний дощик не страшний: буде чим зігрітися.

Мафіни з сиром і зеленню

Традиційно мафіни – солодка випічка з ягодами, фруктами, джемами. Але ми любимо експериментувати. Наприклад так:

  • Курячі мафіни
  • Сирні мафіни
  • Мафіни з малиною
  • Ледачі мафіни на швидку руку

І пропонуємо ці зручні порційні ласощі з ситною начинкою у вигляді сиру з зеленню.

Маффины-с сыром и шпинатом

Складові:

  • 200 г шпинату
  • 5 гілочок петрушки
  • 100 г чеддеру
  • 50 г пармезану
  • 300 г борошна
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 4 яйця
  • 200 мл молока
  • сіль за смаком)

Приготування:

  1. Зваріть на пару шпинат, дрібно наріжте петрушку, сир чеддер – кубиками. Натріть на тертці пармезан.
  2. Приготуйте тісто. З’єднайте борошно з сиром і розпушувачем. Збийте молочно-яєчну суміш, додайте зелень, сіль і знову збийте. Змішайте всі інгредієнти, наповніть тістом формочки для мафінів. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.

Ідеальний варіант для перекусу, в тому числі і в подорожі, готовий. І запас енергії протягом всієї прогулянки забезпечений. Залишилося тільки відправити мафіни в паперовий пакет або пластиковий контейнер і не забути взяти з собою, виходячи на вулицю.

Саморобні ЗСЖ-чіпси

І це корисний перекус, який підходить навіть тим, хто активно худне або поститься. Фруктові та овочеві чіпси, зроблені своїми руками, без хімії (перш за все, без глутамату натрію) – це зовсім не складно.

Овощные чипсы-ЗОЖ

Правда, довго, але роботи – мінімум. Просто наріжте тонкими (і однаковими) слайсами овочі і фрукти, розподіліть їх рівномірно на пергаменті і потримайте в духовці при 60-80 градусах близько 6-8 годин.

Як дегідрувати (засушити) продукти за допомогою духовки

В кінці присмачіть приправами: фруктові – меленою корицею, какао-порошком або цукровою пудрою, овочеві – прованськими травами. Зніміть чіпси з дека після повного охолодження.

Чипсы-овощные

Якщо у вас є спеціальна сушарка для фруктів, завдання ще більш спрощується.

На жаль, тимчасовий цейтнот має великий вплив на режим нашого харчування. І сподіваємося, що ви, заздалегідь підготувавшись, не залишитеся голодними поза домом. Закинути в сумку пакетик корисних чіпсів, батончик-другий з граноли або ланч-бокс зі смачним перекусом не складно. І ви забезпечені необхідною енергією, де б не були і що б не робили. Всім яскравої весни!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

1 коментар

за хронологією
за рейтингом спочатку нові за хронологією
Elen Kartashova

Цікавий матеріал для більш детального вивчення.

Підпишіться!

Читайте також:

Підпишіться на розсилку!

Не турбуйтеся, ми не спамимо :-)

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: