Не удома: 7 варіантів смачно-ситно-корисно поїсти

Скоро гаряча пора – відпусток і довгоочікуваних вихідних на природі. Скоріше б! Ось перестане дощити з ранку до вечора ( адже ж перестанеJ) – і заживемо … Затяжні прогулянки в парках, недільні велопокатушки, вилазки на природу, в ліс, пікніки і походи – краса та й годі.

Чохол для смартфону Gelius Fade Color Case for Xiaomi Redmi Note 13 5G Dark Blue (98850)

299 грн

Купити

Чохол для смартфону Proove Astro Case with Magnetic Ring iPhone 14 White (PCASIP140014)

789 грн

Купити

Чохол для смартфону Armorstandart Unit MagSafe SE for Apple iPhone 16 Pro Max Titanium Desert (ARM81152)

649 грн

Купити

Пропонуємо вже зараз почати фантазувати, чим смачно-корисним нагодувати себе і того, хто поруч, коли не вдома. І ми не тільки про поживні снеки, якими ми зазвичай «заряджаємося» на бігу. І вони теж будуть, адже з них так легко швидко-спритно отримати порцію потрібної енергії для бадьорості, подолання всіх труднощів і досягнення цілей.

Вибирайте вподобаний рецепт і з хорошим настроєм експериментуйте на кухні. Ідеально – разом з сім’єю. Впевнені, у вас вийде. Не виключено, що навіть краще, ніж у нас. До речі, діліться своїм досвідом в коментарях. Це завжди цікаво.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

1. Овочеві роли
2. Банановий хліб у кружці
3. Вафлі з куркою
4. Холодна паста
5. Батончики з граноли
6. Мафіни з сиром і зеленню
7. Саморобні ЗСЖ-чіпси

Ще смачна «Сімочка»:

• Смачний тиждень: 7 крутих рецептів обідів в банку
• 7 найшвидших і смачних сніданків для всієї родини
• 7 смачних страв з кабачків
• Зелений і пухирчатий: 7 рецептів для тих, хто не знає, що робити з огірками
• Час чаю. 7 чарівних чашок здоров’я
• 7 простих рецептів холодної кави

Овочеві роли

Для різноманітності, якщо класика набридла. Можна їсти як вдома, так і, наприклад, на пікніку. І ви знаєте, завжди виходить смачно і, до речі, підходить для тих, хто поститься.

Овочеві спринг-роли з рисового паперу ми вже готували не раз. Сьогодні замість нього використовуємо листи норі.

Складові:

• 2 скл. відвареного рису
• 1½ ст. л. рисового оцту
• 1½ ч. л. цукру
• дрібка солі
• 2 яйця
• 1 ч. л. насіння кунжуту
• 1 морква
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 авокадо
• 4 листи норі
• 150 г шпинату

Приготування:

1. Приготуйте начинку для ролів. Насамперед відваріть рис. Розчиніть сіль і цукор в оцті і присмачіть цією сумішшю теплий рис. Перемішайте і остудіть.
2. Наріжте соломкою моркву і обсмажте її на кунжутному маслі. Очищений авокадо теж наріжте тонкою соломкою. Збийте яйця з кунжутом, приготуйте омлет і розділіть його ножем на смужки. Вся начинка готова.
3. Приступаємо до формування ролів. Викладіть лист водоростей на спеціальний килимок – блискучою стороною вгору. Розрівняйте рис на 3/4 листа і, відступивши від краю пару сантиметрів, горизонтально розмістіть смужки омлету, овочів і листя шпинату. Загорніть його в рол і «запечатайте», склеївши краї водоростей водою. Повторіть з іншими листами.
4. Відправте роли в холодильник на півгодини, потім наріжте і перекладіть в контейнер. І смачний овочевий ЗСЖ-перекус для пікніка готовий.

А любителям традиційної азіатської кухні потрібно перейти за цим посиланням. А якщо хочеться солоденького-шоколадного і з фруктами (заінтригували?), То вам сюди.

Банановий хліб у кружці

Рецепт бананового хліба – незвичайний варіант домашньої випічки. Випечений в кружці в мікрохвильовій печі він подвійно цікавий. А ще це швидко, як і омлет в чашці. Однозначно варіант на швидку руку.

До речі, можна спробувати і в хлібопічці. Більше ідей тут.

Порада. Щоб хліб вийшов ніжним на смак, банани потрібно вибирати переспілі. Зелені банани для м’якості потримайте в пакеті в темному місці кілька днів. І вони «дійдуть».

Складові:

• 3 ст. л. вівсяних пластівців
• половинка банана
• 2 ч. л. цукру
• щіпка меленої кориці і солі
• ¼ ч. л. розпушувача
• 1½ ст. л. води

Приготування:

1. Подрібніть вівсяні пластівці в муку, використовуючи звичайний блендер. Додайте цукор, сіль, розпушувач і корицю.
2. Банан розімніть вилкою, змішайте з водою і з’єднайте з сухими інгредієнтами.
3. Отриману суміш – в кухоль і в мікрохвильовку на 2-3 хвилини (на максимальній потужності).

Більше солодких рецептів для мікрохвильової печі ви знайдете за цим посиланням.

А ось добірка крутих рецептів, де можна застосувати банани:

• Швидкий банановий омлет
• Хлібний пудинг з бананом і шоколадом
• Сирно-бананова запіканка
• Панкейки з бананом і шоколадом

Вафлі з куркою

Ситний обід в поході – мрія будь-якого туриста. І його основою можуть стати … вафлі, доповнені, як варіант, шматочками курки і гострим соусом. Між іншим, годиться не тільки для походів-пікніків, а й, наприклад, для неспішного суботнього сніданку в колі сім’ї.

Сьогодні пропонуємо цікавий безглютеновий рецепт з мигдальним і кокосовим борошном.

Складові:

• 2 скл. мигдального борошна
• 8 ст. л. кокосового борошна
• 1½ ч. л. часникового порошку
• ½ ч. л. харчової соди
• ½ ч. л. меленого перцю чилі (можна без нього)
• 2 ½ яйця
• 1½ скл. кокосового молока
• ¼ скл. рослинної олії
• ½ скл. гострого соусу
• 200 г відвареного курячого філе
• 3 пучки зеленої цибулі

Приготування:

1. Змішайте у мисці сухі інгредієнти: борошно, часниковий порошок, чилі і соду. Окремо змішайте яйця, кокосове молоко (як приготувати), гострий соус і масло. Поступово з’єднайте обидві суміші і перемішайте до однорідного стану.
2. Подрібніть птицю і цибулю, Вмішайте їх в тісто.
3. Злегка змастіть маслом розігріту поверхню вафельниці і приступайте до випікання.

Пригощайтеся вафлями з шматочками курки, присмачивши їх соусом. З вафель також можна спорудити ситні сендвічі, уклавши начинку між ними.

Також рекомендуємо:

ТОП-5 простих страв, які можна з’їсти разом з тарілкою

Холодна паста

Любителів пасти – основи традиційної італійської кухні – на планеті безліч. Це одна з найпопулярніших в світі страв.

Паста (італ. Pasta – «тісто») буває  різних форм, розмірів, кольорів і найменувань. Гурмани кажуть, що існує більше 600 її видів. Феттуччіні, букатіні, джемеллі, фарфалле, каннеллоні, ротіні, пічі, паппарделле, стріньоцці – всіх не перелічити.

Частенько хочеться взяти з собою на обід і пасту. Ідеально – холодну, щоб навіть розігрівати не треба було. Рекомендуємо в якості ситного перекусу. Використовуйте улюблену пасту з овочами і прянощами.

Складові:

• 300 г пасти
• 2 ч. л. оливкового масла
• 2 помідори
• 1 огірок
• 1 пучок базиліка
• ½ пучка петрушки
• 1 зубчик часнику
• 200 г сиру
• сіль і перець (за смаком)

Приготування:

1. Відваріть пасту відповідно до інструкції. Злийте воду і перемішайте з половиною оливкового масла.
2. Наріжте на шматочки огірок, помідори, подрібніть часник і зелень. Сир натріть на тертці. Додайте всі інгредієнти в пасту разом з чайною ложкою оливкової олії. Якщо у вас каннеллоні, можна нафарширувати. Спеції – за смаком. Переконайтеся, що холодна паста не менш смачна, ніж свіжоприготована.

Пасту зручно брати з собою в ланч-бокс або, наприклад, звичайну банку. І у нас в цьому хороший досвід для смачного тижня.

Ще смачні відеорецепти:

• Паста з брокколі і беконом
• Паста з креветками у вершково-сирному соусі
• Італійська паста з сирним соусом і грецьким салатом

Батончики з граноли

Батончики – хороший варіант перекусу і чудовий спосіб використовувати запаси сухофруктів і горіхів. Загалом, зручна солодкість в дусі ЗСЖ. Рекомендуємо.

Складові:

• 1½ скл. вівсяних пластівців
• 1 скл. рисових пластівців
• 1 скл. горіхів з сухофруктами
• ½ скл. сиропу (наприклад, ріжкового дерева, агави або вашого улюбленого)
• 3 ст. л. арахісового масла
• ванілін і кориця (за смаком)
• дрібка солі

Приготування:

1. Замочіть сухофрукти в теплій воді. Горіхи підсушіть на сухій сковороді протягом 5-10 хвилин. З’єднайте сухі інгредієнти: горіхи, сухофрукти та пластівці.
2. Змішайте злегка підігрітий сироп, який грає роль підсолоджувача, з ваніліном, арахісовим маслом, спеціями і сіллю.
3. Перемішайте суху суміш з рідкою. Гранолу розрівняйте у формі для випічки, застеленій пергаментом. Зверху теж накрийте пергаментом, натисніть для рівномірного розподілу граноли, і відправте в духовку. М’які батончики будуть готові через 20-25 хвилин, хрусткі – через 30 хвилин.
4. З охолодженої граноли зніміть пергамент. Наріжте її гострим ножем на шматочки. Кожен – загорніть в пергамент і покладіть на ніч в холодильник.

З таким перекусом ніякий голод на прогулянці не страшний. А якщо ще з собою взяти термос з чимось гаряченьким-смачненьким, то і весняний дощик не страшний: буде чим зігрітися.

Мафіни з сиром і зеленню

Традиційно мафіни – солодка випічка з ягодами, фруктами, джемами. Але ми любимо експериментувати. Наприклад так:

• Курячі мафіни
• Сирні мафіни
• Мафіни з малиною
• Ледачі мафіни на швидку руку

І пропонуємо ці зручні порційні ласощі з ситною начинкою у вигляді сиру з зеленню.

Складові:

• 200 г шпинату
• 5 гілочок петрушки
• 100 г чеддеру
• 50 г пармезану
• 300 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 4 яйця
• 200 мл молока
• сіль за смаком)

Приготування:

1. Зваріть на пару шпинат, дрібно наріжте петрушку, сир чеддер – кубиками. Натріть на тертці пармезан.
2. Приготуйте тісто. З’єднайте борошно з сиром і розпушувачем. Збийте молочно-яєчну суміш, додайте зелень, сіль і знову збийте. Змішайте всі інгредієнти, наповніть тістом формочки для мафінів. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.

Ідеальний варіант для перекусу, в тому числі і в подорожі, готовий. І запас енергії протягом всієї прогулянки забезпечений. Залишилося тільки відправити мафіни в паперовий пакет або пластиковий контейнер і не забути взяти з собою, виходячи на вулицю.

Саморобні ЗСЖ-чіпси

І це корисний перекус, який підходить навіть тим, хто активно худне або поститься. Фруктові та овочеві чіпси, зроблені своїми руками, без хімії (перш за все, без глутамату натрію) – це зовсім не складно.

Правда, довго, але роботи – мінімум. Просто наріжте тонкими (і однаковими) слайсами овочі і фрукти, розподіліть їх рівномірно на пергаменті і потримайте в духовці при 60-80 градусах близько 6-8 годин.

Як дегідрувати (засушити) продукти за допомогою духовки

В кінці присмачіть приправами: фруктові – меленою корицею, какао-порошком або цукровою пудрою, овочеві – прованськими травами. Зніміть чіпси з дека після повного охолодження.

Якщо у вас є спеціальна сушарка для фруктів, завдання ще більш спрощується.

На жаль, тимчасовий цейтнот має великий вплив на режим нашого харчування. І сподіваємося, що ви, заздалегідь підготувавшись, не залишитеся голодними поза домом. Закинути в сумку пакетик корисних чіпсів, батончик-другий з граноли або ланч-бокс зі смачним перекусом не складно. І ви забезпечені необхідною енергією, де б не були і що б не робили. Всім яскравої весни!