13/10/18,

21:22

Готування млинців ще ніколи не було таким легким! – Рейтинг топових млинниць 2018 року

Напевно, неможливо знайти людину, яка не любить млинці: великі і маленькі, солоні і солодкі, товсті і тонкі, з начинкою і без. Млинці можуть бути ситною основною стравою (сніданком або вечерею) і відмінним десертом. Без них неможливо уявити Різдво чи Масляну. Але щоб приготувати красиві і смачні млинці на всю сім’ю, знадобиться досить багато часу, багаторічний досвід смаження і, звичайно ж, вправність. А інакше – підгорілі, пережарені або недосмажені млинці зіпсують і настрій, і продукти.  Що ж робити молодим господарочкам, у яких перший млинець не вийшов, а так хочеться порадувати рідних цим смачним десертом? На допомогу їм приходять сучасні електричні млинниці. А про те, як вибрати найнадійнішу і найзручнішу модель, ми й розповімо в нашій статті. Також ви отримаєте поради щодо використання девайсу і рецепти приготування смачних млинців.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст:

  1. Основні особливості техніки, які завдання виконує
  2. На що звертати увагу при виборі даного виду техніки?
  3. ТОП 6 моделей даного виду техніки
  4. Поради по експлуатації пристрою
  5. ТОП 3 смачних рецептів млинців

 Основні особливості техніки, які завдання виконує

Млинниця – побутовий кухонний прилад з поверхнею, що рівномірно нагрівається і дозволяє швидко приготувати один великий або кілька маленьких млинців. Різновидів млинниць дуже багато. Є моделі для приготування одного, двох, чотирьох чи шести млинців, для випічки вдома та в громадських місцях.

За місцем використання є млинниці:

  • побутові;
  • промислові;
  • професійні.

«Млинниця промислова»

Промислові моделі використовують в ресторанах, кафе, млинцевих. Професійні та побутові моделі можна купувати для готування різноманітних млинців будинку, але, щоб пекти млинці на професійній млинниці, знадобиться певна підготовка.

Тип млинниць

Існують млинниці заглибні (нагадують сковороду, але мають вбудований нагрівальний елемент) і класичні (нагрівальна поверхня з одним або декількома заглибленнями). За допомогою заглибної млинниці можна приготувати дуже тонкі, ажурні млинці, лаваш і інші блюда з рідкого тісту. Незалежно від моделі, і електрична заглибна млинниця, і класична модель печуть швидко і охайно. Чим більша потужність у девайса, тим швидше будуть пектись млинці.

«Млинниця »

Переваги електромлинниці перед сковорідкою:

  • готувати млинці простіше, швидше, легше;
  • всі млинці виходять однієї ширини, товщини і ступеня прожарювання
  • пристрій безпечний у використанні і простий у експлуатації;
  • немає загрози отримати опік;
  • млинці не прилипають до пристрою і не деформуються;
  • можна одночасно пекти 4-6 млинців.

Млинниця – пристрій, на якому дуже легко і просто працювати. З ним впорається навіть дитина. Щоб розпочати процес, треба підключити млинницю, почекати поки поверхня нагріється і наповнити ємкості тістом. Деякі моделі вимагають перевертання млинців, а інші дозволяють смажити млинці тільки з одного боку. Млинці виходять ідеально рівні і рівномірно прожарені.

«Млинці гіркою»

На що звертати увагу при виборі даного виду техніки?

Вибираючи цей такий необхідний для кухні агрегат, хочеться отримати найкращу млинницю для дому за приємною ціною. Але на які параметри орієнтуватися? Які характеристики важливі, а які – не дуже? На що звертати основну увагу, а які функції в цьому девайсі необов’язкові? Давайте розбиратися.

Отже, яка вона найкраща електрична млинниця?

  • Компактна. Цей параметр дуже важливий для власників маленьких кухонь. Але якщо ви любите млинці великого розміру, а тим більше збираєтеся готувати млинці з начинкою, зверніть увагу на моделі з діаметром 24 см. Саме вони підходять для приготування ажурних млинчиків з різною начинкою. Млинниця на 1-2 млинця буде менша і дешевша, ніж багатофункціональний варіант з можливістю випікати і один великий, і 4-6 маленьких млинчиків.
  • Потужна. Потужність млинниці впливає на швидкість нагрівання приладу і тривалість процесу приготування. З іншого боку – чим потужніший пристрій, тим більше він споживає електроенергії. Побутові моделі, як правило, мають потужність від 800 до 2000 Вт. Для сім’ї з 2-3 чоловік для побутових потреб достатньо потужності близько 1000-1500 Вт. До того ж, не кожна проводка витримає млинницю, потужність якої більша ніж 2000 Вт.
  • Матеріал корпусу. Найкраще вибирати якісні прилади з нержавіючої сталі. Пристрій із пластику дешевший, але менш практичний і довговічний. Всі інструменти для роботи повинні бути дерев’яними або силіконовими. Металеві аксесуари будуть дряпати антипригарне покриття.
  • Антипригарне покриття спрощує процес приготування млинців і не вимагає додавання олії для смаження. Та й доглядати за приладом з цим типом поверхні набагато легше. Досить протирати його вологою ганчіркою після кожного використання.
  • Індикатор нагріву. Якщо ви вибираєте кращу електричну млинницю, звичайно, вона повинна бути з індикатором нагріву, який вчасно підкаже, що поверхня готова для роботи, а вбудований регулятор температури (термостат) не дасть вам пережарити млинці, навіть якщо ви новачок в цій справі. Моделі, оснащені таймером, автоматично відключаються після закінчення процесу.
  • Прогумовані ніжки. У вашій млинниці повинні бути стійкі прогумовані ніжки. Так ви убезпечите себе під час процесу приготування млинців і не проллєте ні краплі тіста.
  • Комплектація. Як правило, всі моделі комплектуються лопаткою (від однієї до шести штук) для перевертання млинців, ополоником для тіста і книгою рецептів. Добре, коли в комплекті є змінні піддони для випічки різних десертів з тіста і ручка для перенесення пристрою. Дуже зручно, коли млинниця має відсік для зберігання аксесуарів.
  • Виробник. Не можна сказати, що французька марка Tefal надійніша або функціональніша, ніж російський бренд Maxwell. Краще орієнтуватися на технічні характеристики пристрою, ніж на бренд.

«Млинниця, поверхня, лопатка»

 ТОП 6 моделей даного виду техніки

Вибираючи найкращу млинницю, покупці, як правило, орієнтуються на рейтинг. Рейтинг же формується на підставі позитивних і негативних відгуків покупців і відеооглядів популярних кулінарів, блогерів, магазинів з продажу побутової техніки. Саме вони розповідають про недоліки і переваги тієї чи іншої моделі. Серед улюблених брендів, яким довіряє більшість клієнтів, – французька марка Tefal, російська – Редмонд, італійська – Арієте і британська – Russell. Представляємо вам кращі моделі заглибних і класичних, маленьких і великих млинниць від різних виробників.

«Млинниця з млинцем»

  1. Лідером є класична млинниця Tefal PY604434, потужністю 1150 Вт

Особливості:

  • антипригарне покриття;
  • 2 змінні панелі;
  • книга рецептів;
  • 6 лопаток;
  • ополоник.

Не дарма саме ця модель очолює рейтинг. Покупці відзначають, що млинці виходять ароматні, смачні, рівномірно пропечені. Змінні панелі дозволяють експериментувати з випічкою, кожен раз випікаючи справжні кулінарні шедеври!

«Млинниця Tefal PY604434»

  1. Млинниця Russell Hobbs 20920-56, потужність 1000 Вт

Особливості:

  • антипригарне покриття;
  • індикатор нагріву;
  • лопатка.

В інтернеті ви знайдете величезну кількість позитивних відгуків на дану модель. Задоволені покупці відзначають високу якість покриття і зручність функції регулювання температури. Відео відгуки підтверджують, що млинці на цій млинниці виходять просто розкішні – тісто не прилипає, млинці легко перевертаються і не підгорають.

«Млинниця Russell Hobbs 20920-56»

  1. Матеріал погружної млинниці CASO CM1300, потужність 1300 Вт

Особливості:

  • антипригарне покриття ILAG;
  • сталевий корпус;
  • індикатор нагріву;
  • дерев’яна лопатка;
  • розподілювач тіста.

Покупці відзначають привабливий дизайн пристрою і стверджують, що це дуже потужна і надійна модель з якісним покриттям. Млинці печуться дуже швидко і рівномірно. Правда, багатьом не вистачає ополоника в комплекті і здається коротким шнур.

«Млинниця CASO CM1300»

  1. Бюджетна заглиблювальна млинниця Ariete 183, потужність 1000 Вт

Особливості:

  • антипригарне покриття;
  • лопатка;
  • розподілювач тіста.

Покупці вважають, що дана модель проста, але функціональна. Вона з легкістю задовольнить запити невибагливих любителів млинців. У ній немає нічого зайвого, вона не так швидко пече, як попередні моделі, але зате керувати нею зможе навіть ваш першокласник. Смачний сніданок на 8 Березня вам забезпечений!

«Млинниця Ariete 183»

  1. Недорога млинниця Clatronic CM 3372, потужність 900 Вт

Особливості:

  • антипригарне покриття;
  • плавне регулювання потужності.

У рейтингу млинниць ця модель займає не верхню позицію, так як не має надто багато функцій. Зате, за відгуками покупців вона проста, надійна і зручна. Наявність індикатора нагріву і захисту від перегріву допоможе вам одночасно з випічкою виконувати іншу хатню роботу.

«Млинниця Clatronic CM 3372»

  1. Бездротова заглибна млинниця SATURN ST-EC600, потужність 800 Вт

Особливості:

  • індикатор готовності;
  • регулятор температур.

Ця млинниця з діаметром 20 см, – знахідка для тих, хто не любить дроти і цінує в аксесуарах зручність, простоту і швидкість роботи. Ця модель з регулятором температури і індикатором готовності, що значно спрощує і полегшує процес готування. Млинці виходять тонкі, рівні, рівномірно пропечені.

«Млинниця SATURN ST-EC600»

Важливо відзначити, що представлена в рейтингу топових млинниць модель від бренду тефаль дає можливість готувати млинці дуже швидко, тоді як покупці у відгуках пишуть, що бюджетний варіант млинниця Clatronic випікає один тонкий млинець 2-3 хвилини.

Поради по експлуатації пристрою


«Кухня, млинниця, печеться млинець»

  • перед роботою перевірте пристрій на наявність пошкоджень та дефектів;
  • перш ніж почати готувати, уважно вивчіть інструкцію до пристрою;
  • підключайте тільки повністю справний пристрій;
  • перед першою порцією млинців зробіть 30-хвилинний випал агрегату на максимальній потужності;
  • не встановлюйте пристрій на слизьку або ненадійну поверхню;
  • стежте, щоб девайс і шнур живлення були далеко від вологи і прямих променів сонця;
  • акуратно чистіть прилад і поверхню після кожного використання без агресивних миючих засобів;
  • залишайте пристрій відкритим до повного висихання;
  • якщо девайс не функціонує належним чином, негайно відключайте його від мережі;
  • в разі поломки не ремонтуйте пристрій самостійно.

ТОП 3 смачних рецептів млинців

«Красиво прикрашені млинці гіркою на тарілці»

Звичайно, смак млинців безпосередньо залежить від якості інструментів. Якісна млинниця з антипригарним покриттям допоможе випікати найтонші, красиві млинці без олії. Але ось смак навіть найкрасивіших млинчиків залежить ще і від тіста. Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів приготування млинців, щоб результат задовольнив вашу родину.

«Млинці з апельсиновим соусом»

Французькі млинці з апельсиновим соусом або сиропом

Інгредієнти для тіста:

  • півсклянки борошна;
  • склянка молока;
  • дві десертні ложки цукру;
  • 2-3 яйця;
  • дві десертні ложки вершкового масла;
  • 1 чайна ложка ванільною або ромової есенції.

Для соусу:

Лимонний сік, цукор – одна третина склянки, дві столові ложки олії і три –

жирних вершків.

Спочатку потрібно приготувати тісто, все змішавши, починаючи з яєць з цукром. Потім дайте тісту постояти хвилин 10-15. За цей час збийте міксером сік лимона, цукор і масло, вершки додайте в кінці. На 10-15 хвилин поставте соус в холодильник.

Випікаємо млинці, гріємо соус в духовці, постійно помішуючи, до абсолютного розчинення цукрового піску. Складаємо млинці гіркою, навпіл або трикутником, поливаємо щойно приготованим соусом або готовим сиропом.

Ажурні млинці з ягодами

Інгредієнти:

  • борошно, молоко – 1 стакан;
  • 3-4 яйця;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 2 столові ложки масла;
  • цукрова пудра і будь-які ягоди.

Розтираємо яйця з цукром, вливаємо молоко, поступово додаємо борошно.  Збиваємо суміш вінчиком або міксером до повного розчинення цукру. Випікаємо тонкі млинці. Складаємо їх прямокутниками, середину млинця і краї тарілки прикрашаємо ягодами, зверху посипаємо цукровою пудрою.

«Млинці з полуницею»

Маленькі млинці

Цей рецепт підходить лише для приготування маленьких млинців на електричній млинниці зі змінною панеллю на 4-6 млинців.

Інгредієнти

  • борошно;
  • яйця;
  • молоко;
  • вершкове масло;
  • окріп;
  • сіль.

Стакан борошна, дрібку солі і три яйця збийте вінчиком, додайте склянку молока і збийте все за допомогою блендера. Розтопіть дві ложки масла і влийте в тісто. Розмішайте, влийте третину склянки окропу в тісто і дайте йому постояти перед приготуванням млинців хвилин 10-15. Перевірте консистенцію – тісто має нагадувати густу сметану або вершки. Увімкніть прилад і зачекайте, поки прогріється. Ополоником налийте тісто у ємкості. Млинці повинні нагадувати оладки – бути не дуже тонкими та пухкими. Готові млинці можна подавати з медом, сметаною, шоколадним соусом, апельсиновим сиропом або будь-яким джемом.

«Млинці сиропом і ягодами»

Як говорять італійці, – «Buon appetito!»

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: