Батончики з мюслі, Лимонні пряники, Львівський сирник 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=UntOHTZSoGg

Батончики з мюслі

Інгредієнти:

• Вівсянка – 1 стакан
• Банан – 1 шт
• Чорнослив – 80 г
• Ізюм – 40 г
• Гарбузове насіння – 20 г
• Журавлина сушена – 80 г
• Волоські горіхи – 70 г
• Мигдаль – 70 г
• Оливкова олія – ​​3 ст. л
• Сіль за смаком

У чаші блендера подрібнити банан, чорнослив, родзинки, сушену журавлину.

Волоські горіхи і мигдаль подрібнити ножем.

У мисці змішати вівсянку, суміш з банана, чорносливу, сушеної журавлини, родзинок. Додати волоські горіхи, мигдаль, гарбузове насіння і оливкове масло. Перемішати.

Деко застелити пергаментом, викласти суміш, розрівняти. Посипати сіллю. Намітити ножем розмір батончиків. Випікати при температурі 170 градусів 15-20 хв.

Лимонні пряники

Інгредієнти:

• Цедра лимона – 1 шт
• Цукор – 100 г
• Борошно – 200 г
• Яйце – 1 шт
• Вершкове масло (розтоплене) – 50 г
• Розпушувач – 1 ч. л
• Сіль – 1 ч. л
• Цукор ванільний – 1 ч. л
• Цукрова пудра – 30 г

Зняти з лимона цедру. У мисці змішати цедру, цукор, яйце, ванільний цукор, сіль і все збити вінчиком. Додати розтоплене вершкове масло і все знову збити. Потім додати частину борошна і розпушувач. Перемішати все лопаткою.

На стіл висипати борошно, що залишилося і замісити тісто. Готове тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хв.

Тісто розділити на кілька частин, скачати маленькі кульки, злегка приплюснути. Кожен пряник обваляти в цукровій пудрі з кожного боку. Викласти на деко з пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів 15 – 20 хв.

Львівський сирник

Інгредієнти:

• Сир 9% – 500 г
• Яйця – 3 шт
• Вершкове масло – 100 г
• Цукор – 150 г
• Манка – 2 ст. л
• Крохмаль – 2 ст. л
• Цедра одного лимона
• Ізюм – 60 г
• Шоколад – 1 плитка (для прикраси)

Яйця поділяємо на білки і жовтки.

У чаші блендера збити вершкове масло, цукор, один жовток.

Один жовток кладемо в чашу блендера і збиваємо з сиром.

Один жовток змішуємо з манкою і крохмалем. Все збиваємо в чаші блендера.

Білки збити вінчиком до утворення піни.

У суміш з сиру, жовтків, крохмалю та манки покласти цедру одного лимона, перемішати. Додати збиті білки і знову перемішати. Додати родзинки.

Форму для запікання застелити пергаментом і вилити в неї тісто.

Випікати при температурі 180 градусів 20 хв, потім при температурі 150 градусів 30 хв.

Сирник повинен охолонути в духовці. Після охолодження сирник поставити в холодильник на ніч. Прикрашаємо розтопленим шоколадом.

Bon Appetit!