Батончики з мюслі, Лимонні пряники, Львівський сирник 🍩 Bon Appetit
Батончики з мюслі
Інгредієнти:
- Вівсянка – 1 стакан
- Банан – 1 шт
- Чорнослив – 80 г
- Ізюм – 40 г
- Гарбузове насіння – 20 г
- Журавлина сушена – 80 г
- Волоські горіхи – 70 г
- Мигдаль – 70 г
- Оливкова олія – 3 ст. л
- Сіль за смаком
У чаші блендера подрібнити банан, чорнослив, родзинки, сушену журавлину.
Волоські горіхи і мигдаль подрібнити ножем.
У мисці змішати вівсянку, суміш з банана, чорносливу, сушеної журавлини, родзинок. Додати волоські горіхи, мигдаль, гарбузове насіння і оливкове масло. Перемішати.
Деко застелити пергаментом, викласти суміш, розрівняти. Посипати сіллю. Намітити ножем розмір батончиків. Випікати при температурі 170 градусів 15-20 хв.
Лимонні пряники
Інгредієнти:
- Цедра лимона – 1 шт
- Цукор – 100 г
- Борошно – 200 г
- Яйце – 1 шт
- Вершкове масло (розтоплене) – 50 г
- Розпушувач – 1 ч. л
- Сіль – 1 ч. л
- Цукор ванільний – 1 ч. л
- Цукрова пудра – 30 г
Зняти з лимона цедру. У мисці змішати цедру, цукор, яйце, ванільний цукор, сіль і все збити вінчиком. Додати розтоплене вершкове масло і все знову збити. Потім додати частину борошна і розпушувач. Перемішати все лопаткою.
На стіл висипати борошно, що залишилося і замісити тісто. Готове тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хв.
Тісто розділити на кілька частин, скачати маленькі кульки, злегка приплюснути. Кожен пряник обваляти в цукровій пудрі з кожного боку. Викласти на деко з пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів 15 – 20 хв.
Львівський сирник
Інгредієнти:
- Сир 9% – 500 г
- Яйця – 3 шт
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 150 г
- Манка – 2 ст. л
- Крохмаль – 2 ст. л
- Цедра одного лимона
- Ізюм – 60 г
- Шоколад – 1 плитка (для прикраси)
Яйця поділяємо на білки і жовтки.
У чаші блендера збити вершкове масло, цукор, один жовток.
Один жовток кладемо в чашу блендера і збиваємо з сиром.
Один жовток змішуємо з манкою і крохмалем. Все збиваємо в чаші блендера.
Білки збити вінчиком до утворення піни.
У суміш з сиру, жовтків, крохмалю та манки покласти цедру одного лимона, перемішати. Додати збиті білки і знову перемішати. Додати родзинки.
Форму для запікання застелити пергаментом і вилити в неї тісто.
Випікати при температурі 180 градусів 20 хв, потім при температурі 150 градусів 30 хв.
Сирник повинен охолонути в духовці. Після охолодження сирник поставити в холодильник на ніч. Прикрашаємо розтопленим шоколадом.
Bon Appetit!
