Батончики из мюсли, Лимонные пряники, Львовский сырник 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=UntOHTZSoGg

Батончики из мюсли

Ингредиенты:

• Овсянка — 1 стакан
• Банан — 1 шт
• Чернослив — 80 г
• Изюм — 40 г
• Тыквенные семечки — 20 г
• Клюква сушёная — 80 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Миндаль — 70 г
• Масло оливковое — 3 ст. л
• Соль по вкусу

В чаше блендера измельчить банан, чернослив, изюм, сушенную клюкву.

Грецкие орехи и миндаль измельчить ножом.

В миске смешать овсянку, смесь из банана,чернослива, сушенной клюквы, изюма. Добавить грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки и оливковое масло. Перемешать.

Противень застелить пергаментом, выложить смесь, разровнять. Посыпать солью. Наметить ножом размер батончиков. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20 мин.

Лимонные пряники

Ингредиенты:

• Цедра лимона — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Сливочное масло (растопленное) — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л
• Соль — 1 ч. л
• Сахар ванильный — 1 ч. л
• Сахарная пудра — 30 г

Снять с лимона цедру. В миске смешать цедру, сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и все взбить венчиком. Добавить растопленное сливочное масло и все опять взбить. Потом добавить часть муки и разрыхлитель. Перемешать всё лопаткой.

На стол высыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

Тесто разделить на несколько частей, скатать маленькие шарики, слегка приплюснуть. Каждый пряник обвалять в сахарной пудре с каждой стороны. Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 15 — 20 мин.

Львовский сырник

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 г
• Яйца — 3 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 150 г
• Манка — 2 ст. л
• Крахмал — 2 ст. л
• Цедра одного лимона
• Изюм — 60 г
• Шоколад — 1 плитка (для украшения)

Яйца разделяем на белки и желтки.

В чаше блендера взбить сливочное масло, сахар, один желток.

Один желток кладём в чашу блендера и взбиваем с творогом.

Один желток смешиваем с манкой и крахмалом. Всё взбиваем в чаше блендера.

Белки взбить венчиком до образования пены.

В смесь из творога, желтков, крахмала и манки положить цедру одного лимона, перемешать. Добавить взбитые белки и снова перемешать. Добавить изюм.

Форму для запекания застелить пергаментом и вылить в неё тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин, потом при температуре 150 градусов 30 мин.

Сырник должен остыть в духовке. После остывания сырник поставить в холодильник на ночь. Украшаем растопленным шоколадом.

Bon Appetit!