Время пить глинтвейн. Буквально – «пылающее вино». Этот удивительный напиток обладает завораживающим ароматом и лечебными свойствами. Он согревает сердца и не терпит спешки ни в приготовлении, ни в распитии. И создает поистине волшебную атмосферу: счастья, душевного тепла, когда хорошо и уютно и хочется быть «здесь и сейчас».
И пусть на улице – холодина. Особенно если на улице холодина. Не зря ведь шутят, что осень – пора перемен – перехода с мохито на глинтвейн. Мы поможем сделать это вкусно и красиво.
В жару мы утоляли жажду мохито, легкими освежающими лимонадами и фресками. А с первыми холодами захотелось согреться. Вот мы и вспомнили о чуде-средстве от хандры и серых дней – глинтвейне. Это вкусное дополнение к пушистому пледу и интересной книге, непременный атрибут атмосферного осеннего уюта, символ вечерних дружеских посиделок… На каждый случай, под любое настроение есть свой – особый – рецепт. Сегодня мы поделимся с вами любимыми рецептами и секретами вкусного глинтвейна. Вы узнаете, как его варят, пьют и с чем подают
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Содержание
Также рекомендуем:
По кофейку: ТОП-5 вкусных рецептов с бразильскими традициями
Разбираемся в популярном тренде заменять коровье молоко растительным: кофе с молоком или с «молоком»
Как приготовить самый вкусный кофе
Имбирь входит в число лучших детокс-продуктов. Особенно рекомендуют включить его в рацион при простуде.
Уникальный состав имбиря – кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор, цинк, практически весь набор незаменимых аминокислот, витамины С, В1 и В2 – способствует улучшению пищеварения, активизирует обмен веществ, что важно для сохранения фигуры, оказывает согревающее действие, укрепляет иммунитет, питает все ткани и органы.
Также полезно:
Время чая. 7 волшебных чашек здоровья
Укрепляем иммунитет вкусным и полезным чаем
Имбирь дополняет вкус глинтвейна, причем как белого, так и красного, обогащает его. В сочетании с душистым медом – просто великолепно. Уверяем, плохое настроение как рукой снимет.
Вам нужны:
Что делать:
Вкусно с твердым сыром с ореховыми нотками, виноградом, горьким шоколадом и домашним печеньем.
Автору повезло попробовать вприкуску с итальянским печеньем кантуччи (здесь рецепт). И вы знаете, это новая любовь!
Глинтвейн, ассоциируя с холодами, сочетают с печеньем из молотого имбиря. Помните пряники-человечки в глазури? Вот они к горячему вину – идеальны
Если вы любите Италию и ее выпечку, понравится и мустаччьоли в виде тонких ромбов с орехами, пряностями и медом. По древнему рецепту после выпечки его полгода томят в плетенках, где печенье пропитывается арматами цитрусовых, гвоздики и корицы, а потом аппетитно хрустит.
К глинтвейну на красном вине отлично подходит и мясо. Это великолепный союз с мясом на гриле, стейком. Нотки кардамона дополнят блюда из гуся и баранины, мускатного ореха – буженину и запеченные овощи. Гвоздика в букете глинтвейна гармонирует с птицей.
В разных странах к глинтвейну подают разные закуски. В Германии, например, это меренги (безе), песочное пирожное, печенье и шоколадные конфеты, во Франции – фрукты, крекеры и сырные палочки, в Швеции – канапе с копченой рыбой и пикантным сыром. В Австрии с горячим вином любят есть тушеную капусту и пироги, а в Нидерландах – пончики.
Также интересно:
Лучшие рецепты уличной еды из разных уголков мира
Чашка чая в разных странах мира
Невероятной бодрости пост. Чашка кофе в разных странах мира
И вообще, к глинтвейну – одному из самых демократичных напитков – можно подавать что угодно, невзирая на традиции, лишь бы вам было вкусно.
Согревающий тело и душу, снимающий стресс и делающий вечер особенным. Только не увлекайтесь: алкоголь все-таки.
Вам нужны:
Что делать:
В качестве закуски к такому глинтвейну подойдут мягкие сыры, сыры с голубой плесенью, морепродукты и фрукты.
Это ароматный согревающий напиток, который можно даже детям. Предлагаем попробовать на яблочном соке. Разнообразить также можно виноградным, вишневым, цитрусовыми соками, черным или зеленым чаем, каркаде.
Яблочный глинтвейн изначально получается светлым. Подкрасить его можно вишневым и смородиновым соком или ложечкой-другой варенья.
Вам нужны:
Что делать:
Важный нюанс. Сок не доводите до кипения. В противном случае вкус будет «вареным». А чтобы напиток не был мутным, не используйте молотые специи.
БЕЗалкогольный глинтвейн (видео)
Подача глинтвейна (больше рецептов здесь) – это некое таинство, способное превратить скучный вечер во вкусно-атмосферный.
На вечеринках напиток обычно подают в высоких прозрачных бокалах с ручкой. Но разлитый в уютные керамические чашки и кружки, которые, к слову, отлично держат тепло, он не менее вкусный. Главное – смаковать, а не просто пить. Причем горячим (60–70 градусов), не теряя момент, ведь остывший глинтвейн не разогревают: будет «не то». Особо актуальна рекомендация при первых признаках простуды.
Резюмируем несколько важных тезисов относительно того, как правильно подавать и пить глинтвейн.
Однако держать глинтвейн в мультиварке или термосе дольше двух часов не стоит: он «задохнется», потеряет вкус.
Рекомендуем для бодрого утра:
Чтобы проснуться с утра: быстрый обзор кофеварок для вкусного кофе
Вкусный кофе со стойкой густой пенкой. Обзор лучших капучинаторов на рынке