Лимонад отлично утоляет жажду. Говорят, напиток придумали на Востоке. Со временем его полюбили и европейцы. Слово стало нарицательным: лимонады готовят с разными фруктовыми и ягодными соками, пюре, кусочками фруктов, «ради приличия» добавляя свежевыжатый лимонный сок.
Сегодня мы предложим вам освежиться особенными национальными лимонадами:
Каждый национальный напиток – как маленькое путешествие в страну, в которой свои традиции и вкусы. Предлагаем узнать национальные особенности выживания в летний зной с помощью пряного перуанского лимонада Chicha Morada, легкой латиноамериканской фрески и азербайджанского лимонада овшала с лепестками роз
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Также интересно:
Чашка кофе в разных странах мира
Чашка чая в разных странах мира
Самые удивительные национальные блюда
У народов свои разновидности лимонада. Где-то в него добавляют пряности и соль, где-то – травы, свежие ягоды или молоко.
В Египте, любимом курортниками, напиток готовят только из сладкого лимонного сока и воды. В Италии его называют «лимоната» и подслащают сиропами.
В Индии к лимонному соку добавляют имбирь, кумин, шафран, даже соль с чесноком.
Англичане, экспортируя лимоны, экономят на них. А компенсируют это ежевикой, малиной и другими ягодами.
Французы выращивают лимоны на юге страны и называют лимонадом только напиток из лимонного сока. Фруктовые напитки – иначе:
Его готовят из особой фиолетовой кукурузы maiz morado и фруктов. Отличается ярким кисло-сладким вкусом и тонизирующим эффектом
Это традиционный перуанский напиток и настоящее наслаждение изумительного фиолетового цвета. Говорят, его пили еще в древней индейской цивилизации.
В наши дни на южноамериканском континенте Chicha Morada подают во всех ресторанах и ко всем блюдам и разливают – прямо из больших ведер – на улице. Напиток там очень популярен.
По цвету его можно перепутать с виноградным соком. Его обеспечивает особый сорт фиолетовой кукурузы – maiz morado. Кстати, выращивать ее не сложнее нашей.
Если верить престижному журналу «Nutraceutical World», фиолетовая кукуруза:
– укрепляет иммунную систему;
– регулирует кровяное давление;
– оказывает противовоспалительное действие;
– выводит токсины из организма.
Кроме того, содержит водорастворимые пигменты антоцианы. Они способствуют образованию коллагена, регенерации тканей и снижению уровень холестерина.
Так что стаканчик-другой Чича Морада не только утолит жажду, освежит и порадует вкусовые рецепторы, но и сделает сильнее и здоровее.
В общем, если увидели в продаже фиолетовую кукурузу, у вас есть шанс попробовать невероятно вкусный и полезный перуанский лимонад Chicha Morada.
Вам нужны:
Что делать:
Яблоко и грушу нарежьте крупными дольками. На самом деле фрукты можно класть любые и в произвольном количестве. Вот только ананас не убирайте из рецепта: он дает освежающий аромат и особый привкус, раскрывающийся сразу после первого глотка.
После закипания варите на маленьком огне около часа. Готовый напиток приобретет насыщенный бордово-фиолетовый цвет. Всыпьте сахар. Остудите, добавьте лимонный или лаймовый сок и лед.
Этот напиток процеживают или подают с кусочками фруктов. Пьют его через соломинку, чтобы не навредить зубной эмали.
Агуа фреска – популярный безалкогольный коктейль, который любят латиноамериканцы и испанцы. Дословно переводится как «освежающая вода». А по своей сути является насыщенной смесью сладких фруктов или их соков с кислыми фруктами и овощами либо их соками. Сюда же добавляется тростниковый сахар, иногда – цветы и семена.
Папка «Фотографии», фото Фреска с семенами чиа-подача.
Фреска с семенами чиа, которые мы любим добавлять в утренние смузи-боул
На родине фреску готовят в банках или больших кувшинах. Подают в бокалах, наполненных кубиками льда или ледяной крошкой.
Фрески бывают арбузными, клубничными, ананасовыми, манговыми, с лаймом, мятой, базиликом… У нас сегодня –дынная.
Вам нужны:
Что делать:
В этом рецепте также приветствуются эксперименты. Например – с мякотью других бахчевых, киви, манго. Лайм заменяют лимоном.
Как питаться летом: сезонные продукты
Национальный азербайджанский напиток из лепестков роз имеет тонкий аромат розы, красивый цвет и насыщенный вкус. Готовить его совсем не сложно.
Вам нужны:
Что делать:
Осталось отправить в холодильник на ночь, как воду Сасси, часов на 8–10, не меньше. К утру розовый лимонад настоится. Наслаждайтесь напитком, предварительно процедив его.
Еще вкусные лимонады (видеорецепты):
Арбузный лимонад
Имбирный лимонад
Огуречно-шпинатный лимонад
Огуречный лимонад