Салаты из тунца: 4 рецепта вкусных салатов с тунцом

А вам нравится вкус тунца? Эта рыба обладает отличными гастрономическими и диетическими качествами, у нее приятный насыщенный вкус и нежное мясо, немного похожее на телятину.

Мясо тунца низкокалорийное — всего около 100 ккал на 100 граммов мякоти, содержание белка высокое, а жира и холестерина — очень низкое. Кроме того, в мясе тунца много витаминов D, A, C и группы B, приличное количество омега-3 ненасыщенных жирных кислот, калия, йода, селена и натрия. Поэтому мясо тунца обязательно вводят в рацион тех, кто сидит на диете.

Тунец и не только: ТОП самых полезных продуктов с высоким содержанием белка

Но как правильно использовать консервированный тунец, чтобы он был максимально вкусным и полезным? Итак, сегодняшняя тема кулинарной рубрики Блога Comfy — салаты с консервированным тунцом. Вкусные, полезные, сытные блюда для любителей морской рыбки!

Полезные советы: Рыбы семейства тунцовых живут долго и вырастают до очень больших размеров, поэтому в их мясе может быть высокое содержание ртути и гистамина. В связи с этим в пищу рекомендуется использовать только мясо некрупных тунцов, причем в консервах содержание этих веществ ниже, чем в стейках.

Кроме того, в более светлом мясе тунца содержание этих веществ ниже, чем в темном, так что лучше покупать консервы «филе» — в них идет качественное белое мясо со спинки, а не белая «крошка» вперемешку с темной мякотью с реберных частей тушки. Детям, беременным женщинам и кормящим мамам медики рекомендуют отказаться от этого лакомства вообще, остальным можно есть мясо тунца не чаще, чем раз в несколько недель.

Рецепт Тунисского салата с тунцом

Ну а начнем мы с пикантного салата в тунисском стиле. Салат Мешуя, он же тунисский салат с тунцом — отличный вариант необычного, но простого в готовке блюда. А знаете, в чем прелесть этого рецепта? Несмотря на то, что это блюдо пришло к нам из африканской кухни, для него не понадобятся какие-либо экзотические ингредиенты — только то, что всегда есть под рукой!

Comfy рекомендует: Стильный набор из 3 порционных салатников разных размеров Lunasol на деревянной подставке 451359 — оригинальный комплект для кухни.

Ингредиенты:

• 250 граммов нарезанных кубиками помидоров
• 150 граммов порезанного кубиками сладкого перца
• 100 граммов нарезанного острого перца
• 100 граммов консервированного филе тунца
• парочка свежих огурчиков — очищенных и нарезанных кубиками
• 1 тонко порезанная луковица
• веточка свежей мяты
• 1 ст. л. винного уксуса
• 6 ст. л. растительного масла (лучше использовать очищенное оливковое)
• 2 сваренных вкрутую куриных яйца
• 1 ст. л. каперсов
• 10 штук крупных маслин без косточек
• нарезанный тонкими дольками небольшой лимон
• соль по вкусу

Итак, рассказываем, как приготовить вкусный салат с тунцом. Все подготовленные и порезанные овощи смешиваем, приправляем щепоткой соли и винным уксусом. Хорошенько перемешиваем, добавляем растительное масло.

Попробуйте приготовить: 11 проверенных рецептов венских вафель

Овощную смесь выкладываем нетолстым слоем в широкий салатник, сверху кладем порезанные отварные яйца, кусочки тунца, каперсы и оливки. Украшаем дольками лимона. Сверху кладем несколько листиков свежей мяты. Подавать этот салат с кусочками тунца следует охлажденным.

Рецепт салата Нисуаз с тунцом

Следующее блюдо в нашем сегодняшнем тунцовом меню — это вкусный салат из французской кухни. Салат Нисуаз — простое в готовке, легкое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить и летом, и зимой, ведь этот рецепт салата с тунцом невероятно прост, но результат получится выше всяких похвал. Побалуйте себя полезной вкусняшкой по-французски!

Ингредиенты для салата:

• 5 отваренных в мундире картофелин
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 2 небольшие луковицы
• 5 маленьких помидорчиков, можно «черри»
• 100 граммов маслин без косточек
• банка консервированного филе тунца
• несколько листьев салата

Ингредиенты для соуса:

• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• немного соли и черного молотого перца по вкусу

Остывший отварной картофель чистим, режем ломтиками, чтобы толщина кружочков была чуть меньше сантиметра. Такими же ломтиками нарезаем отварные яйца. Лук шинкуем полукольцами, помидоры режем половинками.

Послойно выкладываем все ингредиенты в салатник или широкое удобное блюдо. На разложенные листья салата кладем картофель, потом лук, томаты, яйца и оливки, повторяем столько слоев, насколько хватит ингредиентов. Затем выкладываем сверху на получившийся салат тунец и отправляем все это в холодильник на час-полтора.

Comfy рекомендует: Стеклянный салатник Pyrex 180B000 объемом 2 литра — удобная, прочная и очень качественная посуда для вашей кухни!

Перед подачей салат нужно заправить специальным соусом. Для его приготовления смешиваем все ингредиенты в плотно закрывающейся емкости (можно взять небольшую банку или бутылку), хорошенько взбалтываем и быстро поливаем получившейся заправкой наш салат. Угощение готово!

Салат с рисом и консервированным тунцом

А вот этот рецепт салата из тунца обязательно понравится тем, кто любит блюда посытнее — в его состав входят овощи, рыба, рис и особая заправка, благодаря чему такое блюдо может стать полноценным сытным обедом или ужином. Ну и, конечно же, преимущество этого рецепта в том, что готовить закуску с тунцом таким способом совсем несложно.

Ингредиенты:

• 200 граммов помидоров черри
• 150 граммов отварного длиннозернистого риса (варить не в воде, а в хорошо посоленном и приперченном курином бульоне)
• 100 мл натурального густого йогурта
• 50 мл растительного масла — рафинированного подсолнечного или оливкового
• банка тунца в масле
• по 1 штучке красного и зеленого сладкого перца
• 1 небольшой перец чили
• 4 зубка чеснока
• сок небольшого лимона
• пара веточек свежей кинзы
• соль, черный молотый перец по вкусу

Начинаем готовить салат с приготовления риса. Крупу тщательно промываем и варим в бульоне — подсоленном и приперченном. Пока рис варится, занимаемся подготовкой остальных ингредиентов для салата.

Из банки с консервированным тунцом сливаем маринад. Помидоры черри надо порезать половинками, почищенный сладкий перец — небольшими кубиками. 2 зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинками и слегка обжариваем на растительном масле, затем вылавливаем кусочки из масла, остужаем и перекладываем к порезанным овощам. Добавляем сюда же остывший отварной рис и мясо тунца.

Кулинарная рубрика Блога Comfy: Учимся правильно готовить бургер. 9 проверенных рецептов

Крошим кинзу, из стручка перца чили удаляем хвостик и семечки, режем его максимально тонкими полуколечками. Оставшийся зубчик чеснока режем как можно мельче. Смешиваем зелень, острый перец и чеснок, заправляем лимонным соком, добавляем пару столовых ложек кипяченой холодной воды и оливковое масло, в котором жарился чеснок. Поливаем салат получившимся соусом, сверху выливаем натуральные несладкий йогурт. Подавать такой рисовый салат с тунцом следует со свежим хрустящим багетом.

Рецепт салата с авокадо и тунцом

Ну и напоследок поделимся с вами еще одним отличным рецептом. Овощные салаты с авокадо и тунцом — это замечательный вариант сытного и питательного блюда. Насыщенный вкус, пикантный аромат и много полезных витаминов для заряда бодрости и хорошего самочувствия!

Ингредиенты:

• 200 граммов консервированного тунца
• 100 граммов помидоров «черри»
• 1 спелый плод авокадо
• 1 средний по размеру огурец
• половинка луковицы (лучше использовать красный лук)
• 300 граммов листьев салата
• пара столовых ложек лимонного сока
• пара столовых ложек оливкового масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Овощи моем, чистим и режем кубиками. Лук нарезаем тонкими полуколечками. Из банки консервированного тунца сливаем маринад, мякоть разламываем вилкой на небольшие кусочки.

Comfy рекомендует: Удобный поварской нож Rondell Falkata (RD-326) — 20 сантиметров длиной, качественная прочная сталь, удобная рукоятка.

Из авокадо удаляем косточку, срезаем кожицу и нарезаем плод небольшими пластинками или кубиками. Вымытые и обсушенные листья салата рвем руками на небольшие кусочки — нож или металлические кухонные ножницы для измельчения салата использовать нельзя, поскольку от контакта с металлом такая зелень портится, темнеет и теряет большую часть содержащихся полезных веществ.

Измельченные овощи, авокадо и салат смешиваем в подходящем по размеру салатнике, приправляем солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем тунец сверху на салат. Блюдо следует подавать на стол сразу, чтобы овощи были максимально свежими, сочными и вкусными. Кстати, такой постный салат отлично подойдет для дней, в которые разрешено употреблять рыбу в пищу.

Ну что, вы нашли для себя интересные варианты салатов с тунцом? Тогда удачи в кулинарных экспериментах и приятного аппетита! 😘

Источники фото: www.cookinglight.com, www.przyslijprzepis.pl, magazyn-kuchnia.pl, 1000.menu, www.pinterest.com, stockarch.com