Салати з тунця: 4 рецепти смачних салатів з тунцем

А вам подобається смак тунця? Ця риба має відмінні гастрономічні і дієтичні якості, у неї приємний насичений смак і ніжне м’ясо, трохи схоже на телятину.

М’ясо тунця низькокалорійне – всього близько 100 ккал на 100 грамів м’якоті, вміст білка високий, а жиру і холестерину – дуже низький. Крім того, в м’ясі тунця багато вітамінів D, A, C і групи B, пристойну кількість омега-3 ненасичених жирних кислот, калію, йоду, селену і натрію. Тому м’ясо тунця обов’язково вводять в раціон тих, хто сидить на дієті.

Тунець і не тільки: ТОП найкорисніших продуктів з високим вмістом білка

Але як правильно використовувати консервований тунець, щоб він був максимально смачним і корисним? Отже, сьогоднішня тема кулінарної рубрики Блогу Comfy – салати з консервованим тунцем. Смачні, корисні, ситні страви для любителів морської рибки!

Корисні поради: Риби сімейства тунцових живуть довго і виростають до дуже великих розмірів, тому в їх м’ясі може бути високий вміст ртуті і гістаміну. У зв’язку з цим в їжу рекомендується використовувати тільки м’ясо дрібних тунців, причому в консервах вміст цих речовин нижче, ніж в стейках.

Крім того, в більш світлому м’ясі тунця вміст цих речовин нижче, ніж в темному, так що краще купувати консерви «філе» – в них йде якісне біле м’ясо зі спинки, а не біла «крихта» упереміш з темною м’якоттю з ребрових частин тушки. Дітям, вагітним жінкам і годуючим мамам медики рекомендують відмовитися від цих ласощів взагалі, іншим можна їсти м’ясо тунця не частіше, ніж раз на кілька тижнів.

Рецепт Туніського салату з тунцем

Ну а почнемо ми з пікантного салату в туніському стилі. Салат Мішуя, він же туніський салат з тунцем – відмінний варіант незвичайної, але простої в приготуванні страви. А знаєте, в чому краса цього рецепта? Незважаючи на те, що ця страва прийшла до нас з африканської кухні, для неї не знадобляться будь-які екзотичні інгредієнти – лише те, що завжди є під рукою!

Comfy рекомендує: Стильний набір з 3 порційних салатників різних розмірів Lunasol на дерев’яній підставці 451359 – оригінальний комплект для кухні.

Складові:

250 грамів нарізаних кубиками помідорів
150 грамів порізаного кубиками солодкого перцю
100 грамів нарізаного гострого перцю
100 грамів консервованого філе тунця
парочка свіжих огірочків – очищених і нарізаних кубиками
1 тонко порізана цибулина
гілочка свіжої м’яти
1 ст. л. винного оцту
6 ст. л. рослинного масла (краще використовувати очищене оливкове)
2 зварених круто курячих яйця
1 ст. л. каперсів
10 штук великих маслин без кісточок
нарізаний тонкими часточками невеликий лимон
сіль за смаком

Отже, розповідаємо, як приготувати смачний салат з тунцем. Всі підготовлені і порізані овочі змішуємо, заправляємо дрібкою солі і винним оцтом. Гарненько перемішуємо, додаємо рослинне масло.

Спробуйте приготувати: 11 перевірених рецептів віденських вафель

Овочеву суміш викладаємо тонким шаром в широкий салатник, зверху кладемо порізані відварені яйця, шматочки тунця, каперси і оливки. Прикрашаємо часточками лимона. Зверху кладемо кілька листочків свіжої м’яти. Подавати цей салат зі шматочками тунця слід охолодженим.

Рецепт салату Нісуаз з тунцем

Наступна страва в нашому сьогоднішньому тунцевому меню – це смачний салат з французької кухні. Салат Нісуаз – проста в готуванні, легка і дуже смачна страва, яку можна приготувати і влітку, і взимку, адже цей рецепт салату з тунцем неймовірно простий, але результат вийде вище всяких похвал. Побалуйте себе корисною смакотою по-французьки!

Інгредієнти для салату:

5 відварених в мундирі картоплин
5 зварених круто яєць
2 невеликі цибулини
5 маленьких помідорів, можна «чері»
100 грамів маслин без кісточок
банка консервованого філе тунця
кілька листів салату

Інгредієнти для соусу:

1 ст. л. лимонного соку
1 ч. л. бальзамічного оцту
1 подрібнений зубчик часнику
трохи солі і чорного меленого перцю за смаком

Остиглу відварну картоплю чистимо, ріжемо скибочками, щоб товщина кружечків була трохи менше сантиметра. Такими ж скибочками нарізаємо відварені яйця. Цибулю шаткуємо півкільцями, помідори ріжемо половинками.

Пошарово викладаємо всі інгредієнти в салатник або широке зручне блюдо. На розкладене листя салату кладемо картоплю, потім цибулю, томати, яйця і оливки, повторюємо стільки шарів, наскільки вистачить інгредієнтів. Потім викладаємо зверху на отриманий салат тунець і відправляємо все це в холодильник на годину-півтори.

Comfy рекомендує: Скляний салатник Pyrex 180B000 об’ємом 2 літри – зручний, міцний і дуже якісний посуд для вашої кухні!

Перед подачею салат потрібно заправити спеціальним соусом. Для його приготування змішуємо всі інгредієнти в щільно закритій ємності (можна взяти невелику банку або пляшку), гарненько збовтуємо і швидко поливаємо отриманою заправкою наш салат. частування гото ве!

Салат з рисом і консервованим тунцем

А ось цей рецепт салату з тунця обов’язково сподобається тим, хто любить страви поситніше – в його склад входять овочі, риба, рис і особлива заправка, завдяки чому така страва може стати повноцінним ситним обідом або вечерею. Ну і, звичайно ж, перевага цього рецепта в тому, що готувати закуску з тунцем таким способом зовсім нескладно.

Складові:

200 грамів помідорів чері
150 грамів відвареного довгозернистого рису (варити не в воді, а в добре посоленому і приперченому курячому бульйоні)
100 мл натурального густого йогурту
50 мл рослинного масла – рафінованої соняшникової або оливкової
банку тунця в маслі
по 1 штучці червоного і зеленого солодкого перцю
1 невеликий перець чилі
4 зубки часнику
сік невеликого лимона
пара гілочок свіжої кінзи
сіль, чорний мелений перець за смаком

Починаємо готувати салат з приготування рису. Крупу ретельно промиваємо і варимо в бульйоні – підсоленому і приперченому. Поки рис вариться, займаємося підготовкою інших інгредієнтів для салату.

З банки з консервованим тунцем зливаємо маринад. Помідори черрі треба порізати половинками, почищений солодкий перець – невеликими кубиками. 2 зубчики часнику нарізаємо тонкими пластинками і злегка обсмажуємо на олії, потім виловлюємо шматочки з масла, охолоджуємо і перекладаємо до порізаних овочів. Додаємо сюди ж остиглий відварений рис і м’ясо тунця.

Кулінарна рубрика Блогу Comfy: Вчимося правильно готувати бургер. 9 перевірених рецептів

Кришимо кінзу, з стручка перцю чилі видаляємо хвостик і насіння, ріжемо його максимально тонкими півкільцями. Що залишився зубчик часнику, ріжемо як можна дрібніше. Змішуємо зелень, гострий перець і часник, заправляємо лимонним соком, додаємо пару столових ложок кип’яченої холодної води і оливкове масло, в якому смажився часник. Поливаємо салат соусом, зверху виливаємо натуральний несолодкий йогурт. Подавати такий рисовий салат з тунцем слід зі свіжим хрустким багетом.

Рецепт салату з авокадо і тунцем

Ну і наостанок поділимося з вами ще одним відмінним рецептом. Овочеві салати з авокадо і тунцем – це чудовий варіант ситної і поживної страви. Насичений смак, пікантний аромат і багато корисних вітамінів для заряду бадьорості і гарного самопочуття!

Складові:

200 грамів консервованого тунця
100 грамів помідорів «черрі»
1 стиглий плід авокадо
1 середній за розміром огірок
половинка цибулини (краще використовувати червону)
300 грамів листя салату
пара столових ложок лимонного соку
пара столових ложок оливкової олії
сіль і мелений чорний перець за смаком

Овочі миємо, чистимо і ріжемо кубиками. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. З банки консервованого тунця зливаємо маринад, м’якоть розламуємо виделкою на невеликі шматочки.

Comfy рекомендує: Зручний кухарський ніж Rondell Falkata (RD-326) – 20 сантиметрів завдовжки, якісна міцна сталь, зручна рукоятка.

З авокадо видаляємо кісточку, зрізаємо шкірку і нарізаємо плід невеликими пластинками або кубиками. Вимите і обсушене листя салату рвемо руками на невеликі шматочки – ніж або металеві кухонні ножиці для подрібнення салату використовувати не можна, оскільки від контакту з металом така зелень псується, темніє і втрачає велику частину корисних речовин.

Подрібнені овочі, авокадо і салат змішуємо в потрібному за розміром салатнику, заправляємо сіллю, перцем, лимонним соком і оливковою олією. Гарненько перемішуємо. Викладаємо тунець зверху на салат. Страву слід подавати на стіл відразу, щоб овочі були максимально свіжими, соковитими і смачними. До речі, такий пісний салат відмінно підійде для днів, в які дозволено вживати рибу в їжу.

Ну що, ви знайшли для себе цікаві варіанти салатів з тунцем? Тоді удачі в кулінарних експериментах і смачного! 😘