5 2 5

02/12/19,

16:35

5 простых рецептов вкусных соусов: Тартар, Айоли, Цацики, Тысяча островов и Чесночный

Любишь вкусные соусы? Тогда наша сегодняшняя статья тебе точно пригодится, ведь мы будем рассказывать о том, как быстро приготовить вкусный соус для самых разных блюд. Да не один, а целых пять! Острые, нежные, ароматные и просто очень, очень вкусные заправки к мясу, рыбе, морепродуктам, салатам и закускам — эти рецепты могут стать для тебя настоящей палочкой-выручалочкой, ведь готовить их очень легко, а получаются они всегда просто идеальными. Порадуй свои вкусовые рецепторы, побалуй их новыми вкусами! 😜

Вкусные соусы

Кстати о новых вкусах: Как приготовить мидии — замороженные и свежие?

Рецепт соуса Тартар

И начнем мы с универсальной классики — с соуса Тартар, он же татарский соус. Этот рецепт очень прост в приготовлении, да и каких-либо особо экзотических ингредиентов для него не требуется, ведь обычно все нужные для него компоненты всегда имеются под рукой.

К чему подают соус Тартар: Чаще всего этот соус подается к блюдам из рыбы и морепродуктов, но он также очень даже неплохо сочетается с мясом, овощами и паштетами. Даже больше — некоторые хозяйки используют его вместо бутербродной пасты для канапе и сэндвичей. Необычное, но вкусное сочетание!

Рецепт соуса Тартар

Ингредиенты:

  • 240 граммов качественного натурального майонеза
  • 1 небольшая луковица сорта «Стерлинг»
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
  • 2 консервированных огурчика
  • 5 маринованных шампиньонов
  • чайная ложка белого хрена
  • сок из пары долек лимона
  • щепотка сахарной пудры

Луковицу почисти и очень мелко покроши или измельчи в блендере, чуть присоли и оставь постоять минутку-две, чтобы луковая острота немного смягчилась. Очень мелко покроши маринованные грибы и соленые огурцы.

Сложи все подготовленные ингредиенты в подходящую по размеру миску, заправь специями и майонезом, хорошенько перемешай. Количество лимонного сока и сахарной пудры для соуса можно менять на свое усмотрение, также, если требуется, готовый соус можно немножко присолить. Хотя майонез и маринованные ингредиенты дадут заправке достаточное количество соли, но кому-то этого может показаться недостаточно.

Загляни и сюда: Летние соусы — вкусные легкие заправки без кетчупа и майонеза!

Рецепт соуса Цацики

Соус Цацики — это традиционная для Греции и Турции заправка, которая готовится на основе свежего йогурта. Вкус у такого соуса-заправки достаточно необычный, со свежими нотками, которые ему придает свежая зелень — укроп, петрушка или даже мята. Да, соус Цацики можно приготовить и со сладкой свежей мятой, и получится он очень вкусным!

К чему подают соус Цацики: Такая заправка хорошо сочетается с мясом, хлебом, блюдами из овощей и с жареной рыбой. Можно его также подать и к картофельным оладьям.

Рецепт соуса Цацики

Ингредиенты:

  • 300 мл греческого йогурта
  • 2 столовые ложки майонеза
  • столовая ложка оливкового масла
  • средний огурец (свежий)
  • зубчик чеснока
  • немного свежей зелени — укропа, петрушки или мяты
  • соль по вкусу

Измельчи в блендере свежий огурчик и выбранную зелень, передави в прессе чеснок. Смешай майонез с йогуртом и оливковым маслом. Добавь получившуюся кашицу из чеснока и огурца, а также измельченную зелень. Заправь все это солью по своему вкусу.

Рецепт соуса Тысяча островов

Когда нужна вкусная заправка к морепродуктам или салатам, сложно придумать вариант вкуснее и проще, чем соус Тысяча островов. Нужно сделать хороший соус буквально за пару минут? Тысяча островов тебя всегда выручит! 😊

К чему подают соус Тысяча островов: Блюда с морепродуктами, креветки, самые разные салаты и даже гамбургеры — такая заправка отлично сочетается с самыми разными блюдами. Не зря же этот соус настолько популярен в американской и канадской кухне!

Рецепт соуса Тысяча островов

Это вкусно! Как готовить осьминога — пошаговые рецепты

Ингредиенты:

  • 6 столовых ложек майонеза
  • 3 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
  • сваренное вкрутую куриное яйцо
  • щепотка сладкой паприки
  • чайная ложка винного уксуса
  • соль
  • немного сахарной пудры
  • опционально: очень мелко изрубленные оливки, пикули или свежий белый лук

Разотри отварное яйцо в блендере, добавь остальные ингредиенты и хорошенько все размешай. Соль и сахарную пудру добавляй по вкусу. Если ты хочешь придать готовому соусу легкий пикантный привкус, очень мелко изруби в чаше блендера немного свежего салатного лука «Стерлинг», зеленых оливок или маринованный огурчик и добавь выбранный ингредиент в состав соуса.

Рецепт чесночного соуса

Эта немного остренькая, но очень насыщенная заправка прекрасно сочетается с самыми разными блюдами, гармонично дополняя их вкус. Но самое удачное сочетание — это чесночный соус с запеченным в духовке картофелем по-домашнему. Просто пальчики оближешь!

К чему подают чесночный соус: Такая острая заправка отлично сочетается с блюдами из картофеля, мясом, домашними кебабами и чевапчичи.

Ингредиенты:

  • пакет жирной сметаны (20% или более)
  • 6 столовых ложек майонеза
  • пара зубчиков чеснока
  • маленький пучок свежего укропа
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Очень мелко покроши или измельчи в блендере укроп, передави чеснок в прессе. Смешай их со сметаной и майонезом, заправь солью и небольшим количеством черного перца.

Рецепт соуса Айоли

Хочешь добавить блюду классические нотки Средиземноморской кухни? Тогда соус Айоли — это именно то, что тебе нужно! Вкусная и очень простая заправка, которая хорошо сочетается с самыми разными блюдами, обязательно тебе понравится!

К чему подают соус Айоли: Лучше всего вкус соуса Айоли дополняет блюда из картошки — хоть печеного картофеля, хоть фри, хоть драников. Также его можно использовать вместо заправки к гамбургерам, подавать к овощным гарнирам и хрустящим тостам, овощным и мясным салатам. А классический вариант — это сочетание Айоли и паэльи. Пальчики оближешь!

Рецепт соуса Айоли

Попробуй приготовить: Запеченный картофель с беконом — простые рецепты вкусных блюд

Ингредиенты:

  • 250 мл оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 яичных желтка
  • лимонный сок
  • соль
  • молотый белый перец
  • немного воды

Заранее достань яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Запеки чеснок в духовке. Для этого срежь верхушку с головки чеснока, удали грубые пленки шелухи, оставив на зубчиках последний тонкий слой, полей чесночинку чайной ложкой оливкового масла, немного присоли и поперчи. Подготовленный таким образом чеснок заверни в кусок пищевой фольги и запекай в духовке около 40 минут при температуре на уровне 180 градусов по Цельсию.

Аккуратно отдели желтки от белков, добавь к желткам остывший и полностью почищенный печеный чеснок, измельчи все это блендером до состояния однородной массы. Затем, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влей в мисочку с нашим будущим соусом оливковое масло, затем добавь сюда же небольшое количество холодной воды и лимонный сок. Заправь соус солью и перцем по вкусу.

Приятного аппетита! 😘

Хочешь больше вкусных идей и оригинальных рецептов? Тогда почаще заглядывай в Блог Comfy, ведь здесь всегда есть что-то вкусненькое для тебя! А еще не забудь подписаться на Telegram-канал Якось Так. Свежие новости, акции, крутые идеи и просто интересные посты — здесь скучно не бывает. А еще мы частенько проводим конкурсы и розыгрыши среди наших подписчиков, так что можно еще и приз крутой выиграть! 😉 Присоединяйся, здесь хорошо! 😜

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: