Вкусно, сладко, просто: делаем ароматную яблочную шарлотку во время карантина

Все вокруг напряженно следят за новостями, волнуются, кто-то даже паникует… А мы что? А мы просто печем вкуснейшую шарлотку — с румяными краснобокими яблоками, ванилью и тертой корицей. Знаешь, как это вкусно?

Даже в самых сложных жизненных ситуациях полезно время от времени брать маленький тайм-аут, чтобы абстрагироваться от всех проблем и просто насладиться простыми человеческими радостями — вкусной едой и чашкой ароматного чая, парой глав интересной книги, красотой весеннего солнечного дня. Такие маленькие паузы, приносящие удовольствие, помогают расслабиться и восстановить душевное спокойствие. И сейчас это особенно важно для каждого из нас.

А еще попробуй на досуге: Яблочный штрудель — 7 лучших рецептов

Так что редакция Блога Comfy предлагает тебе немного отвлечься от постоянного скроллинга ленты новостей, от нервов и волнений, чтобы просто помедитировать на кухне. Сделай легкое тесто, очисти и нарежь яблоки тоненькими полосочками, красиво выложи пирог в форму и завари свежий чай, пока выпечка румянится в духовке.

А потом сядь в мягкое кресло, подложив под спину пару маленьких подушечек, накрой ноги пледом. Поставь рядом с собой тарелочку с аппетитным треугольничком еще теплой яблочной шарлотки и чашку чая. И просто наслаждайся тем вкусом, который ты ощущаешь. И те десять минут, в течение которых ты будешь неспешно смаковать свежеиспеченный яблочный пирог, помогут тебе восстановить немножко хорошего настроения и душевного спокойствия. Поверь — это действительно работает. Ну а мы пока что набросаем тебе список ингредиентов и пошаговый рецепт яблочной шарлотки.

Кстати о яблоках: Готовим запеченные яблоки — простые рецепты вкусных блюд

Ингредиенты для простой яблочной шарлотки:

1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан манной крупы
2 чайные ложки разрыхлителя для теста (набирай без горки)
маленькая щепотка соли
1,5 — 2 кг сочных кислых яблок
тертая на мелкой терочке корица
около 170 граммов замороженного сливочного масла
опционально: немного ванили

Как приготовить шарлотку с яблоками:

Для начала подготовь форму для выпекания. На такое количество теста и начинки лучше всего подойдет разъемная круглая форма с диаметром донышка около 23-24 см. На донышко формы положи лист пергамента для запекания, а борта хорошенько смажь кусочком сливочного масла.
Яблоки тщательно вымой, очисти от кожуры и натри на крупной терке.
В отдельной миске смешай все сухие ингредиенты для теста — муку, соль, сахар, манку, разрыхлитель. Если любишь ваниль, добавь в тесто немного ванильного сахара или порошка. Совет: удобнее всего перемешивать сухие ингредиенты при помощи обыкновенного ручного венчика — он быстро и равномерно смешает все компоненты.
На дно подготовленной формы для выпекания высыпь около трети получившейся сухой смеси (примерно стакан) и равномерно разровняй ее лопаточкой.
На эту сухую «подушку» выложи равномерно половину тертых яблок и посыпь их корицей. Если что, проще всего это делать при помощи обыкновенного чайного ситечка.
Присыпь яблоки второй третью сухой смеси.
Выложи сверху оставшиеся яблоки и снова присыпь яблочный слой небольшим количеством коричного порошка.
Распредели поверх яблок оставшуюся сухую смесь.
Достань из морозилки замороженное масло и быстро натри его на крупной терке. Получившуюся масляную стружку слоем равномерной толщины распредели по поверхности шарлотки.
Форму с яблочной шарлоткой отправь на 60 минут в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Пирог будет готов, когда его верх начнет аппетитно румяниться.

И хотя этот рецепт на первый взгляд кажется очень необычным, яблочная шарлотка по нему получается просто невероятно вкусной. А еще этот пирог хорош в любом виде — и горячий, только из духовки, и чуть теплый, и охлажденный. Да и сочетается он с любыми напитками: чаем, кофе, какао, цикорием, просто со стаканом молока или кефира.

Кстати, полезный совет. Если будешь подавать приготовленную по этому рецепту шарлотку горячей, добавь к ней ложку ванильного мороженого — это просто фантастическое сочетание вкуса!

Приятного аппетита! 😘

Почаще заглядывай на страницы Блога Comfy — тут тебя ждет еще много рецептов вкусных блюд, которые ты легко сможешь приготовить, пока сидишь дома на карантине. В жизни всегда есть время для вкусняшек! А еще обязательно подписывайся на Telegram-канал Якось Так — тут тебя ждут интересные посты от нашей редакции, новости, оригинальные идеи, лайфхаки и, конечно же, крутые конкурсы для наших любимых подписчиков! Присоединяйся к числу наших фолловеров, и тебя ждет много приятных сюрпризов! 😉