Смачно, солодко, просто: робимо ароматну яблучну шарлотку під час карантину

Усі навкруги напружено стежать за новинами, хвилюються, хтось навіть панікує… А ми що? А ми просто печемо смачну шарлотку — з рум’яними червонобокими яблуками, ваніллю та тертою корицею. Знаєш, як це смачно?

Навіть у найскладніших життєвих обставинах корисно час від часу брати маленький тайм-аут, щоб абстрагуватися від усіх проблем і просто насолодитися звичайними людськими радощами — смачною їжею та чашечкою ароматного чаю, декількома главами цікавої книги, красою весняного сонячного дня. Такі маленькі паузи, що приносять задоволення, допомагають розслабитися й відновити душевний спокій. І зараз це особливо важливо для кожного з нас.

А ще спробуй на дозвіллі: Яблучний штрудель — 7 найкращих рецептів;

Тому редакція Блогу Comfy пропонує тобі трохи відволіктися від постійного скролінгу стрічки новин, від нервів та хвилювань, щоб просто помедитувати на кухні. Зроби легке тісто, очисть та наріж яблука тоненькими часточками, красиво виклади пиріг у форму і завари свіжий чай, поки випічка рум’яниться в духовці.

А потім сядь у м’яке крісло, підклавши під спину кілька маленьких подушечок, накрий ноги пледом. Постав поруч з собою тарілочку з апетитним трикутничком ще теплої яблучної шарлотки та чашку чаю. І просто насолоджуйся тим смаком, який ти відчуваєш. І ті десять хвилин, протягом яких ти будеш неспішно смакувати свіжоспечений яблучний пиріг, допоможуть тобі відновити трішки гарного настрою та душевного спокою. Повір — це дійсно працює. Ну а ми поки що накидаємо тобі список інгредієнтів та покроковий рецепт яблучної шарлотки.

До речі щодо яблук: Готуємо запечені яблука — прості рецепти смачних страв

Інгредієнти для простої яблучної шарлотки:

1 склянка борошна
1 склянка цукру
1 склянка манної крупи
2 чайні ложки розпушувача для тіста (набирай без гірки)
маленька щіпка солі
1,5 — 2 кг соковитих кислих яблук
терта на дрібній тертці кориця
близько 170 грамів замороженого вершкового масла
опціонально: трохи ванілі

Як приготувати шарлотку з яблуками:

Спочатку підготуй форму для випікання. На таку кількість тіста й начинки краще за все підійде роз’ємна кругла форма з діаметром денця близько 23-24 см. На денце форми поклади лист пергаменту для запікання, а борта гарненько змасти шматочком вершкового масла.
Яблука ретельно вимий, очисть від шкірки та натри на крупній тертці.
У окремій мисці змішай усі сухі інгредієнти для тіста — борошно, сіль, цукор, манку, розпушувач. Якщо полюбляєш ваніль, додай до тіста трішки ванільного цукру або порошку. Порада: найзручніше перемішувати сухі інгредієнти за допомогою звичайнісінького ручного вінчика — він швидко та рівномірно змішає усі компоненти.
На денце підготовленої форми для випікання висип близько третини зробленої сухої суміші (приблизно склянку) та рівномірно розрівняй її лопаткою.
На цю суху «подушку» виклади рівномірно половину тертих яблук та притруси їх корицею. До речі, найпростіше це робити за допомогою звичайного чайного ситечка.
Розсип по яблукам другу третину сухої суміші.
Виклади зверху другу половину яблук та знов притруси яблучний шар невеличкою кількістю коричного порошку.
Розподіли поверх яблук залишки сухої суміші.
Дістань з морозилки заморожене вершкове масло та швидко натри його на крупній тертці. Отриману масляну стружку рівномірним шаром розподіли по поверхні шарлотки.
Форму з яблучною шарлоткою відправ на 60 хвилин до розігрітої на 180 градусів за Цельсієм духової шафи. Пиріг буде готовий, коли його верхівка почне апетитно рум’янитися.

І хоча цей рецепт на перший погляд здається дуже незвичним, яблучна шарлотка за ним виходить просто неймовірно смачною. А ще цей пиріг добре смакує у будь-якому вигляді — і гарячим, щойно з духовки, і трохи теплим, і навіть охолодженим. Та й поєднується він гарно з будь-якими напоями: чаєм, кавою, какао, цикорієм чи просто зі склянкою молока або кефіру.

До речі, корисна порада. Якщо будеш подавати приготовану за цим рецептом шарлотку гарячою, додай до неї ложку ванільного морозива — це просто фантастичне поєднання смаку!

Смачного! 😘

Частіше зазирай на сторінки Блогу Comfy — тут тебе чекає ще багато рецептів смачних страв, які ти легко зможеш приготувати, поки сидиш вдома на карантині. У житті завжди є час для смачненького! А ще обов’язково підписуйся на Telegram-канал Якось Так — тут тебе чекають цікаві пости від нашої редакції, новини, оригінальні ідеї, лайфхаки та, звісно ж, круті конкурси для наших улюблених підписників! Приєднуйся до числа наших фоловерів, і тебе чекає багато приємних сюрпризів! 😉