Кавоварка – прилад для тих, хто любить пити багато кави протягом дня. Традиційний пристрій цього типу варить каву великими порціями і довго зберігає її теплою. При цьому напій виходить не дуже насиченим. Власне, це американо, що готується відразу з потрібною консистенцією.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Кавоварки крапельного типу працюють на основі методу перколяції. Простіше кажучи, гаряча вода повільно просочується крізь фільтр з меленою кавою, і на виході отримується готовий напій. Зверху в таких пристроях знаходиться резервуар для води, з кришкою і трубкою, по якій вона надходить до нагрівального елементу. В результаті нагріву вода перетворюється на пару, піднімається вгору, до фільтру, заповненого меленою кавою. Пара конденсується і гарячими краплями просочується крізь каву, поступово наповнюючи посудину.
Готова кава набирається в місткий скляний глечик. Напій можна залишити прямо в ньому, як в термосі, щоб час від часу підливати до чашки нову порцію. Під глечиком знаходиться пластина, яка нагрівається, щоб кава довго лишилась гарячою.
Конструкція такого пристрою досить проста. Тому можливо знайти надійні та зручні моделі за дуже невисокою ціною. Але техніка цього типу може сильно розрізнятися за характеристиками і наявністю додаткових функцій. Щоб вибрати хорошу крапельну кавоварку, потрібно розібратися з можливостями різних моделей.
Для підбору підходящої моделі варто розглянути такі параметри:
Яку модель можна назвати кращою крапельної кавоваркою 2018 роки? Питання непросте – адже моделі цього виду техніки дуже різні. Серед них є мініатюрні пристрої, які впору брати в подорож, і гіганти, які варять каву на цілий офіс. Є малопотужні пристрої з механічним управлінням і складні прилади з величезною кількістю функцій. Нижче представлений наш рейтинг кращих моделей крапельних кавоварок, серед яких неважко підібрати підходящу.
Кавоварки крапельного типу належать до найпростіших пристроїв для приготування напою бадьорості. Щоб зварити каву, потрібно спершу “заправити” машину. У верхній відділ слід налити потрібну кількість води (послуговуючись індикатором рівня). Перш, ніж засипати мелену каву, слід замінити одноразовий фільтр або перевірити чистоту багаторазового. Через новий паперовий фільтр можна пролити трохи окропу (щоб усунути паперовий присмак). Насипаючи кави в воронку, краще розподіляти її рівномірно.
Потрібно близько 2 повних чайних ложок кави на одну велику кружку (200 мл). Можна користуватися іншим правилом – приблизно 60 грам кави на літр води.
Закривши контейнер, залишається натиснути кнопку включення.
Після запуску машина почне нагрівати воду. Цей процес супроводжується характерним шумом. Напій поступово заповнюватиме кавник. Він буде текти ще деякий час після виключення.
Процес варіння дуже простий. Після завантаження інгредієнтів і запуску машина все робить автоматично. Можливостей якось вплинути на смак напою небагато. Більший контроль забезпечують, хіба що, моделі з вибором міцності кави.
Таким чином, все, від чого залежить якість готового напою – це вода і кава. Воду рекомендується використовувати фільтровану або бутильовану. Занадто жорстка вода не дозволяє розкрити смак і аромат кави. Крім того, від неї швидше буде утворюватися накип.
Каву краще купувати зернову і молоти її перед самим приготуванням. Чим свіжіше обсмаження, тим краще буде смак. Звичайно, якщо немає ні кавомолки, ні можливості регулярно брати свіжообсмажені зерна – можна підібрати мелену каву в пачках. Помел повинен бути великим. В цьому випадку смак і аромат будуть одночасно м’якими і насиченими. Дрібніший помел буде давати гіркоту.
Як будь-яка кавоварка, крапельні моделі вимагають догляду. Одноразовий фільтр після приготування потрібно викинути. Багаторазовий – ретельно відмити від гущі. Порожній кавник потрібно обполоснути теплою водою. Корпус час від часу слід протирати м’якою ганчіркою.
Періодично потрібно очищати кавоварку від накипу. Частота цієї процедури залежить від жорсткості води і інтенсивності використання машини. Багато сучасних моделей самі нагадують про це за допомогою світлової індикації. Для очищення можна користуватися водним розчином лимонної або оцтової кислоти. Але більш ефективним і безпечним для машини буде спеціальний засіб від накипу.
Крапельна кавоварка – апарат для приготування класичного, правильного американо. А це цілком самостійний напій, який поєднується хіба що з цукром. Але можна й поекспериментувати зі створенням нових рецептів. Ось три ідеї для натхнення:
Після цього потрібно прибрати каструльку з вогню і приготувати каву. Можна використовувати трохи менше рідини, щоб вона вийшла міцнішою. На денце склянки налити сироп, залити гарячою кавою. Стакан прикрасити апельсиновою цедрою.
Кава з лимоном – максимально простий рецепт. Лимон добре поєднується з більшістю сортів кави, надаючи напою благородний аромат і свіжість. Найкраще, якщо він буде тонкокорим, добре дозрілим. Потрібно відрізати шматочок лимона, розрізати навпіл і посипати цукром. Часточки опустити в свіжоприготовану каву.