Запечена сирна паска

29 Квітня, 2021, 02:19 1386 0

Час приготування                      Рецепт на

60 хвилин                                   10 порцій

Інгредієнти

жирний  кисломолочний сир    1 кг

вершковий сир   200г

крохмаль      4 ст. л.

яйця       6 шт.

цукор     140 г

ванільний цукор   20 г

тертий білий шоколад      120 г

родзинки         170 г

ром        200 мл

цукати    150 г

фісташки      100 г

вершкове масло    1 ст. л.

Харчова цінність порції   278 кКал

Білки                    Жири                   Вуглеводи

8.9 г                        14.9 г                       22.6 г

Знаємо відмінний рецепт сирної паски.  І треба визнати, що смак цієї паски просто божественний.

Творожная пасха

Не хочете обмежуватися класичною випічкою до Великодня? Тримайте крутий рецепт запеченої сирної паски

Також загляньте:

  • Вишуканий десерт: «Яєчня», традиційне англійське пасхальне печиво і солодкі великодні гнізда
  • ТОП-10 страв до Великодня різних національностей

Як приготувати сирну паску

Це не запіканка, а справжнісінька паска з сухофруктами і горішками, запечена в духовці. І в ній все «по-багатому»: свіжий жирний сир (не менше 18% жирності), добірні яйця, багато сухофруктів ( різноманітих), горіхів і рому. При запіканні, під дією високих температур, алкоголь нейтралізується і залишає тільки приємний післясмак і аромат. На виході ви отримаєте близько 2 кг найніжнішої сирної паски. І вона точно гідна вашого великоднього столу.

Сухофрукти можна брати будь-які. Смачно поєднувати кілька видів родзинок, вишню, журавлину, курагу. Можна додати в їх компашку і чорнослив, якщо любите. І горіхи можна брати різні.

У рецепті є крохмаль. Годиться як кукурудзяний, так і картопляний. Вершковий сир можна замінити вершками або сметаною, але з ним смачніше.

Що стосується вибору форм, для рецепта ідеальні металеві роз’ємні. Якщо немає спеціальних для пасок, можна взяти звичайні для пирога. А ось паперові форми – не найкращий варіант, оскільки сирна паска дуже важка. Вони просто можуть не витримати.

Приготування:

  1. Заздалегідь вимийте родзинки і замочіть в ромі.
  2. За допомогою блендера перебити сир разом з вершковим сиром. Після пальцями додатково розітріть щільні грудочки, щоб маса стала рівномірно «пухнастою». Можна просто перетерти кисломолочний сир з вершковим сиром через сито. Додайте до маси крохмаль і перемішайте.
  3. Яйця збийте зі звичайним і ванільним цукром в білу піну.
  4. Влийте її в сирну масу, додайте тертий білий шоколад і акуратно перемішайте лопаткою. І ось тепер вже можна приєднувати дружну компашку підготовлених горіхів, цукатів і просочених ромом родзинок, вимішувати і намагатися не з’їсти всю цю солодку смакоту.
  5. Заготівлю перекладіть в підготовлені, змащені вершковим маслом, форми. Гарненько постукайте ними по столу. І можна відправляти в розігріту до 160 градусів духовку. І тут є дуже важливі нюанси.

По-перше, не ставте паски високо в духовці, щоб верхівка відразу не підгоріла.

По-друге, вниз духовки, під них, поставте деко або велику форму з окропом. Для чізкейків ми теж так робимо.

Залежно від розміру форм, а також моделі духової шафи, на запікання піде від 45 до 70 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою, вимкніть духовку і повністю остудіть паски. Після цього поставте їх в холодильник мінімум на 3-4 години, але краще на цілу ніч. Пам’ятайте: запечена сирна паска смачніша наступного дня, а ідеальна – в саме свято.

Якщо ви хочете приготувати сирну паску в мультиварці, рецепт теж є в блозі. Вам сюда.

Прикрасьте паски на свій смак. Невеликі ефектно виглядають в товстому шарі глазурі. Можна просто зробити акуратну «шапочку» з помадки, скажімо, шоколадної. З нею відмінно поєднуються горішки і сухофрукти, що всередині.

Творожная пасха в глазури

До речі, на великодній декор є своя мода, в тому числі і для пасок. І не забувайте про оздоблення житла:

  • Прикрашаємо будинок до свята: яскраві ідеї і декорації. Частина 1
  • Прикрашаємо будинок до свята: яскраві ідеї і декорації. Частина 2

Готуємося до Великодня:

  • Як оригінально прикрасити великодні яйця
  • 1001 способ фарбування та декорування великодніх яєць
  • Великодні яйця: ТОП крутих ідей декору

# рецепт

Джерела фото: depositphotos.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

114757 0 cookie-check Запечена сирна паска

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Читайте також:

Нова презентація Samsung 2021. Дивимося наживо 17 березня!
10 Березня, 2021, 01:49 1809

Ну що, бажаєш ще більше крутих новинок від Samsung? Тоді ми маємо для тебе просто чудову новину, котра точно стане тобі до вподоби: цього місяця...
Смотреть результаты

Розіграш 15 Настільних ігор Hasbro Монополия

Організатором акції виступає ТОВ «КОМФІ ТРЕЙД». Організатор безпосередньо самостійно проводить акцію. Мета проведення Акції: популяризація програмного продукту «Comfy Assist», привертання уваги до розіграшу, надання можливості...
Смотреть результаты

РЕЗУЛЬТАТ РОЗІГРАШУ серед користувачів додатка Comfy Assist за листопад

COMFY проводить розіграш призів серед користувачів додатка Comfy Assist. Привести до ладу свій будинок, і що ще важливіше – прибирати після веселощів  – стане легко...
Смотреть результаты

Дякую!

Тепер редактори знають.