Запеченная творожная пасха

27 апреля, 2021, 01:26 1424 0
Приготовление

60 минут

Рецерт на

10

Ингредиенты

жирный творог

1 кг

сливочный сыр

200 г

крахмал

4 ст. л.

яйца

6 шт.

сахар

140 г

ванильный сахар

20 г

тертый белый шоколад

120 г

изюм

170 г

ром

200 мл

цукаты

150 г

фисташки

100 г

сливочное масло

1 ст. л.

Пищевая ценность порции

278

кКал

Белки
8.9г

Жиры
14.9г

Углеводы
22,6 г г

Знаем отличный рецепт творожной пасхи. И ее называют именно так – пасха («сирна паска» – на украинском языке). Но важнее всех формальностей, конечно, вкус. И надо признать, что он просто божественный.

Творожная пасха

Не хотите ограничиваться классической пасхальной выпечкой? Держите-ка крутой рецепт запеченной творожной пасхи

Также загляните:

Как приготовить творожную пасху

Это не запеканка, а самая настоящая пасха с сухофруктами и орешками, запеченная в духовке. И в ней все «по-богатому»: свежий жирный творог (не менее 18% жирности), отборные яйца, много сухофруктов (самых разных), орехов и рома. При запекании, под действием высоких температур, алкоголь нейтрализуется и оставляет только приятное послевкусие и аромат. На выходе вы получите около 2 кг нежнейшей творожной пасхи. И она-то точно достойна вашего пасхального стола.

Сухофрукты можно брать любые. Вкусно сочетать несколько видов изюма, вишню, клюкву, курагу. Можно добавить в их компашку и чернослив, если любите. И орехи можно брать разные.

В рецепте есть крахмал. Годится как кукурузный, так и картофельный. Сливочный сыр можно заменить сливками или сметаной, но с ним вкуснее.

Что касается выбора форм, для рецепта идеальны металлические разъемные. Если нет специальных пасхальных, можно взять обычные для пирога. А вот бумажные формы – не лучший вариант, поскольку творожная пасха очень тяжелая. Они попросту могут не выдержать.

Приготовление:

  1. Заранее вымойте изюм и замочите в роме.
  2. С помощью блендера перебейте творог вместе со сливочным сыром. После пальцами дополнительно разотрите оставшиеся плотные комочки, чтобы масса стала равномерно «пушистой». Можно просто перетереть творог со сливочным сыром через сито. Добавьте к массе крахмал и перемешайте.
  3. Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром в белую пену.
  4. Влейте ее в творожную массу, добавьте тертый белый шоколад и аккуратно перемешайте лопаткой. И вот теперь уже можно присоединять дружную компашку подготовленных орехов, цукатов и пропитанного ромом изюма, вымешивать и стараться не слопать все это сладкое великолепие.
  5. Заготовку переложите в подготовленные, смазанные сливочным маслом, формы. Хорошенько постучите ими по столу. И можно отправлять в разогретый до 160 градусов духовой шкаф. И здесь есть очень важные нюансы.

Во-первых, не размещайте пасхи высоко в духовке, чтобы верхушка сразу не подгорела.

Во-вторых, вниз духовки, под них, поставьте противень или большую форму с кипятком. Для чизкейков мы тоже так делаем.

В зависимости от размера форм, а также модели духового шкафа, на запекание уйдет от 45 до 70 минут. Готовность проверьте зубочисткой, выключите духовку и полностью остудите пасхи. После этого уберите их в холодильник минимум на 3-4 часа, но лучше на целую ночь. Помните: запеченная творожная пасха вкуснее на следующий день, а идеальна – в сам праздник.

Если вы хотите приготовить творожную пасху в мультиварке, рецепт тоже есть в блоге. Вам сюда.

Украсьте пасхи по своему вкусу. Небольшие эффектно смотрятся в толстом слое глазури. Можно просто сделать аккуратную «шапочку» из помадки, скажем, шоколадной. С нею отлично сочетаются орешки и сухофрукты, что внутри.

Творожная пасха в глазури

Кстати, на пасхальный декор есть своя мода, в том числе и для пасок. Больше идей здесь и здесь. И не забывайте об украшении жилья:

Готовимся к Пасхе:

Источники фото: depositphotos.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

114694 0 cookie-check Запеченная творожная пасха

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Читайте также:

Что подарить родителям на Новый Год – топ подарков
28 декабря, 2020, 11:43 290
Новый Год был и остаётся традиционным праздником, который отмечает практически каждый житель нашей страны, да и не только нашей. По всему миру отсчитывают секунды, чтобы...
Смотреть результаты
Как отмыть сковороды с разными типами покрытий — полезные советы от Блога Comfy
Чтобы посуда служила долго и всегда оставалась удобной в использовании, за ней нужно правильно ухаживать. Особенно это касается сковород — неправильная чистка может легко повредить...
Смотреть результаты
Итоги второй презентации Apple: новое поколение iPhone и «умная» колонка HomePod mini
На второй осенней презентации Apple наконец-то анонсировала новое поколение iPhone. Причем сразу четыре модели: iPhone 12, iPhone 12 mini, iPhone 12 Pro и iPhone 12...
Смотреть результаты

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.