01/03/20,

18:46

Як варити кисіль? 8 рецептів

Головна відмінність киселю від морсу або компоту – в консистенції. На відміну від інших напоїв, він густий, а не рідкий. Досягається густота за рахунок додавання крохмалю. Варіантів приготування напою багато. Якщо вам цікаво, як варити кисіль різними способами, то можете додати в свою скарбничку ще кілька рецептів.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал 

Зміст:

  1. У чому користь киселю?
  2. Рецепт 1. Вівсяний кисіль – найкорисніший
  3. Рецепт 2. Вишневий кисіль
  4. Рецепт 3. Кисіль з ягід шипшини
  5. Рецепт 4. Використання варення
  6. Рецепт 5. Ягідний
  7. Рецепт 6. Напій із сухофруктів
  8. Рецепт 7. Як зробити медовий кисіль
  9. Рецепт 8. Шоколадний кисіль

У чому користь киселю?

Густі напої заведено готувати малюкам, але вони будуть корисними і для дорослого організму:

  1. Захист слизової оболонки шлунка. Завдяки обволікаючим властивостями продукту, шлунково-кишкового тракту працює злагоджено, поліпшується травлення.
  2. Величезна кількість вітамінів, які містяться в ягодах, здатні підвищити імунітет і дати тілу енергію.
  3. Дає ситість на довгий час.

Рецепт 1. Вівсяний кисіль – найкорисніший

-Раз ми заговорили про користь киселю, варто розповісти про те, як приготувати кисіль з вівсяної муки. Він сприяє зниженню холестерину і застосовується для лікування гастритів. Готувати його потрібно з вечора. Вівсяна мука заливається теплою водою і залишається на ніч. Деякі господині рекомендують почекати близько доби.

Коли суміш настоялась, її проціджують і ставлять на вогонь. До того, як рідина почне кипіти, її потрібно активно помішувати. Після охолодження кисіль подається на стіл разом з молоком.

Рецепт 2. Вишневий кисіль

 рецепт киселю

Щоб приготувати вишневий кисіль, потрібно використовувати вишню будь-якого сорту або черешню. Який вид ягід буде використовуватися, залежить від вас. Вони можуть бути свіжими або замороженими. Крім 500 г вишні, ще потрібно додати:

  1. Вода. Рідини береться рівно стільки, скільки і ягід.
  2. Цукровий пісок. На таку вагу продуктів рекомендується брати 2 столові ложки цукру. Але потрібно врахувати свої переваги. У кожного свого «відносини» з солодощами.
  3. Картопляний крохмаль. На порцію використовується 3 чайні ложки.

Порада! Практично будь-який рецепт киселю містить крохмаль. Використовуйте картопляний вид крохмалю, щоб вийшла необхідна густота.

Для приготування напою потрібно:

  1. У каструлю помістити вишню, залиту водою. Поставивши на маленький вогонь, потрібно дати масі проваритися.
  2. Коли ягоди стануть м’якими, їх потрібно відокремити від рідини, протерти через сито.
  3. Пюре змішують з ягідним відваром, додають цукор.
  4. У масу вводять крохмаль і доводять всі інгредієнти до кипіння.
  5. Маса розливається по місткостях і кисіль з вишні остигає.

Вас може зацікавити:Рецепти низькокалорійного вівсяного печива

Рецепт 3. Кисіль з ягід шипшини

як приготувати кисіль

Зробити смачний перекус для поповнення в організмі вітаміну С можна з сухих ягід шипшини. Їх досить 40 г, щоб отримати задоволення від смаку. Також за рецептом у кисіль потрібно додати:

  • Вода – 3 склянки.
  • Крохмаль – 2 столові ложки.

Не обійтися і без цукру. Щоб зробити 100% корисний кисіль, замість цукру додається мед.

Процес приготування:

  1. Шипшина подрібнюється за допомогою блендера.
  2. Суміш заливається водою, ставиться на плиту.
  3. В цей час крохмаль змішується з охолодженою водою до однорідності.
  4. Після кипіння потрібно влити крохмальну воду і цукор.
  5. Варити протягом 15 хвилин.
  6. Коли ви побачите бульбашки, то це знак, що пора знімати напій з вогню та охолодіть його.

Рецепт 4. Використання варення

кисіль з вишні

Зайняті матусі цікавляться, як готувати кисіль швидко. Застосування будь-якого варення полегшує процес створення густого напою. Техніка приготування підійде навіть для мами, яка працює:

  1. Варення розбавляється гарячою водою.
  2. Рідина доводиться до кипіння.
  3. Ягідний склад пропускається через сито.
  4. Суміш ставиться на вогонь після того, як у неї додали цукор і щіпку лимонної кислоти.
  5. Після кипіння в посуд додається розведений водою крохмаль. Потрібно робити це акуратно. Коли заливати крохмальну воду тонким струменем, то кисіль не візьметься грудочками.

Рецепт 5. Ягідний

Великою популярністю користується кисіль з ягід. Найкраще підходять для приготування чорна смородина, брусниця, ожина, малина, суниця. Деякі господині запасаються ягодами з літа, заморожуючи їх або перетираючи з цукром.

кисіль з крохмалю

Вибравши будь-який вид ягід, які найбільше подобаються вашій родині, потрібно додати в них цукру приблизно 1: 1. На 150 г ягід береться 800 мл води. Спосіб приготування досить швидкий:

  1. Ягоди поміщаються в глибокий посуд і розминають дерев’яною ложкою.
  2. Виділивши в окрему миску сік, ягідні вичавки проціджують і відварюються разом з цукром і водою.
  3. Коли відвар починає закипати, в нього вливається розведений з водою крохмаль і сік. Це робиться одночасно.
  4. Після кипіння ягідний напій готується не довше хвилини.

Рецепт 6. Напій із сухофруктів

 вишневий кисіль

Ще одним популярним інгредієнтом є сухофрукти. Вони теж подобаються тим, хто запитує, як зробити кисіль. Крім 150 г сушених яблук і груш, потрібно взяти стандартний набір:

  • Вода для створення основи відвару.
  • 4 частина склянки цукру.
  • 2 столові ложки крохмалю.

Рецепт приготування здається простим, але є деякі нюанси:

  1. Сухофрукти перед приготуванням відвару потрібно замочити у воді на 3 години.
  2. Для створення рідини потрібно використовувати ту ж воду, в якій знаходилися сухофрукти.
  3. Потім схема схожа на інші рецепти: процідити сухофрукти, додати в відвар з пюре цукор і довести до кипіння

Рецепт 7. Як зробити медовий кисіль

Якщо вам вже набрид фруктовий кисіль і хочеться різноманітності, то варто порадувати свою сім’ю медовим варіантом. Смак виходить незвичайним і приємним. Такий напій буде корисним під час застуди.

як готувати кисіль

Метод приготування:

  1. 4 бутони гвоздики і цедра лимона доводиться до кипіння.
  2. Рідину потрібно настояти протягом двох годин, а потім процідити.
  3. Поставити суміш на вогонь. Після кипіння влити в неї розведені з водою 2 столові ложки крохмалю.
  4. Коли напій трохи охолоне, в нього потрібно покласти 150 г меду. Кип’ятити мед разом з основним складом не потрібно, інакше він втрачає корисні властивості.
  5. Коли відвар повністю охолоне, в нього додається сік лимона.

Щоб зварити кисіль з меду, потрібно чимало потрудитися, але результат точно порадує вас і здивує ваших близьких.

Це може стати в нагоді:Найсмачніші домашні пончики

Рецепт 8. Шоколадний кисіль

Ласуни точно оцінять використання шоколаду для приготування киселю. Для його приготування потрібно:

як зробити кисіль

  • 200 г шоколаду. Молочний він буде або чорний залежить від ваших смаків.
  • Літр молока.
  • 150 г цукру.
  • Екстракт ванілі.
  • Дрібка солі.
  • Картопляний крохмаль – 6 столових ложок.

Найцікавіше починається для тих, хто хоче дізнатися, як варити кисіль з крохмалю з додаванням шоколаду:

  1. Натертий на великій тертці шоколад змішується з частиною кип’яченого молока. У суміш додається цукор, сіль, ваніль.
  2. Коли шоколад повністю розтане, то в нього додається молоко, змішане з крохмалем.
  3. За допомогою ложки потрібно ретельно і швидко перемішати шоколадну суміш, тому що вона швидко загусає.

Існує безліч інших способів приготувати густий напій. За кордоном стало модним готувати пудинг, який є тим же молочним киселем. Кисіль з крохмалю може бути зроблений, навіть з червоного вина. Господині можуть додавати ті інгредієнти, які подобаються їх сім’ї.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Читайте також:

07/04/20

Шафран — цінна східна спеція. Розповідаємо про корисні прянощі!

06/04/20

Печемо хліб вдома: два крутих рецепти для вашої хлібопічки

06/04/20

Подбати про прохолоду на літо 2020: топ-11 відмінних моделей кондиціонерів

03/04/20

Залишайся на зв'язку - добірка кращих месенджерів для ПК і смартфона

03/04/20

ДОСТАВКА В ПОШТОМАТ при карантині: як працює і чому зручна?

03/04/20

Мускатний горіх - чим корисний, для яких страв підходить, з якими прянощами поєднується

02/04/20

ТОП простих кроків, які допоможуть врятувати планету

02/04/20

Майстер-клас у прямому ефірі: готуємо спагеті з сирним соусом та овочі гриль!

02/04/20

Топ моделей геймерської техніки. Круті гаджети для кіберкарантину!

01/04/20

Замов у Comfy, безконтактно забери у поштоматі «Нова Пошта»!

01/04/20

Для ненудного карантину: ТОП-7 популярних моделей телевізорів

01/04/20

Смачно, солодко, просто: робимо ароматну яблучну шарлотку під час карантину

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: