Чіпси – шкідлива, але така улюблена їжа у дорослих і дітей. Хрустка картопелька з різними смаками доповнить вечір під час перегляду фільму, стане швидким перекусом і закускою до хмільних напоїв. Кожен виробник чіпсів дотримується своєї рецептури, використовуючи різні технології. Незважаючи на велику кількість пропозицій, в середньостатистичних супермаркетах представлені не найкорисніші чіпси, але, наприклад, у світі еко-продукції безліч нешкідливих варіантів, але за високою ціною.
Чому б не спробувати приготувати чіпси вдома? Це відмінний спосіб повправлятися в кулінарії, поекспериментувати з інгредієнтами і смаком. Існує 3 популярних рецепти: чіпси з картоплі, лаваша і яблук. Залежно від настрою та апетиту, ви зможете втілити один з представлених рецептів, захистивши себе або дитину від емульгаторів та інших харчових добавок.
Підписуйтесь на наш Telegram – канал
Достовірної інформації, звідки з’явилися чіпси немає, але за легендою вони були приготовлені для примхливого мільйонера, який обурюючись, постійно повертав кухареві страву, посилаючись на занадто товсту смажену картоплю.
Втомившись від претензій, кухар порізав картоплю в товщину паперової серветки та подав до столу. Цікаво, що мільйонер оцінив нововведення і був захоплений такою подачею. Події датовані 1853 роком, а місце винахід – ресторан при готелі класу-люкс в США.
З того часу чіпси стали мало не національною їжею Америки і швидко поширилися по всьому світу.
Сьогодні стелажі ломляться від великої кількості смаків і форм чіпсів: прямі або рифлені, гострі з перцем або ніжні зі сметаною і цибулею, а також інші різноманітні й експериментальні види.
Корисно знати:Як варити молоду картоплю. Секрети професійних кухарів
Способів приготування закуски безліч, це можуть бути не тільки картопляні чіпси, але і морквяні, з часником чи яблучні. Знадобиться найпростіший набір інгредієнтів: картопля, олія, сіль, перець і приправи.
Етапи приготування:
Не відходьте далеко від плити та спостерігайте за процесом приготування. Духовки у всіх різні, та щоб не спалити картоплю, краще контролювати запікання.
Аналогічним методом можна приготувати чіпси на сковороді з високими стінками. Підготуйте картоплю, наповніть сковороду олією та доведіть до кипіння. По черзі занурюйте кружечки, орієнтуючись на їх колір. Після викладіть на паперовий рушник.
Інгредієнті залишаються без змін: картопля, олія й спеції. Обов’язково очищати шкірку, щоб видалити різні бактерії і мікроорганізми.
Якщо традиційний смак набрид, і хочеться спробувати щось новеньке – чіпси з лаваша складуть гідну конкуренцію картопляним.
Інгредієнті:
Етапи Приготування:
Якщо подобається сир і свіжа зелень, можна додати продукти, поки лаваш знаходиться в теплій печі.
Корисна морква стане альтернативою картоплі. Принцип приготування та інгредієнти не змінюються.
Так ви зможете приготувати не тільки смачну закуску, а й зміцнити свій імунітет. Морква здавна вважається королевою вітамінів, а бета-каротин, який міститься в ній, вкрай необхідний людському організму, зокрема органам зору.
Така страва сподобається шанувальник фруктів і дітям будь-якого віку. Подібна продукція представлена в супермаркетах, але головний її недолік – це висока вартість. Пропонуємо вам приготувати на власній кухні аналогічні яблучні чіпси з мінімальними витратами.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Дочекайтеся поки приготована страва охолоне, та можна знімати пробу. Такі чіпси стануть відмінним перекусом на роботі для дорослих і дітей. Також можна додати до яблук корицю.
Цікаве по темі:«Ледачі» солодощі на швидку руку
Багато хто скаржиться, що в чіпсах їм не вистачає гостроти і приправ, цей рецепт виправить ситуацію.
Інгредієнти:
Як готувати:
Уважно стежте за станом чіпсів у духовці, піч гріє у кожного по-різному. Не забувайте перевертати чіпси та після викласти готовий продукт на паперові рушники.
Багато хто віддає перевагу використовувати покупний кетчуп, ми пропонуємо приготувати корисний і смачний соус. Основні інгредієнти: приправи, хмелі-сунелі і сметана. Всі компоненти слід гарненько перемішати і залишити в холодильнику на 10 хвилин.