Пельмені – справжня «паличка виручалочка» для студентів, зайнятих людей, та й просто улюблений напівфабрикат українців. Пельмені варять, смажать, подають з юшкою та різними соусами.
Блюдо полюбилося не тільки за смак і ситість, але і за швидкість приготування. Здається, що складнощів виникнути не повинно, але не всі знають, як варити пельмені правильно. Ми протестували всі лайфхаки й інструкції, і тепер готові розповісти вам про найцікавіші з них.
Підписуйтесь на наш Telegram – канал
Традиційно в киплячу підсолену воду кидають пельмені з морозилки. Потрібно дочекатися, поки вироби з тіста спливуть наверх і подають з маслом, перцем, сметаною чи майонезом. Це найпростіший рецепт, але не дуже правильний. Слідуючи такій формулі, пельмені злипнуться, прилипнуть до дна каструлі, та після приготування вже доведеться виловлювати тісто та м’ясні кульки окремо.
Пельмені готують не тільки в каструлі, багато хто використовує мультиварку та навіть мікрохвильову піч. Для кожного з методів діють свої правила, про які ми розповімо докладніше.
Зберегти страву соковитою, ароматною та не розварену можна, якщо точно засікати час приготування. Якщо варити пельмені недостатньо довго – тісто буде сирим і несмачним, а якщо переварити – доведеться виловлювати начинку окремо.
Тепер вам відомий час варіння пельменів, на який потрібно орієнтуватися. Якщо раніше ви ніколи не фіксували час варіння та готували «на око», перевірте на особистому досвіді, як це вплине на смакові якості тіста та м’яса.
Для варіння пельменів використовуйте велику каструлю. Стандартним співвідношенням продуктів вважається 1: 3, тобто на 500 г пельменів знадобиться 1,5 літра води. Якщо необхідно отримати більш наваристий бульйон, тоді води наливаємо трохи менше. Не наливайте занадто мало рідини, це може привести до склеювання продукту.
У воду додають 1 чайну ложку солі, також за смаком можна додати чорний перець горошком і пару лаврового листя, а також цибулину або улюблені спеції. Тут вітається фантазія. Якщо не хочете, щоб пельмені злипалися, попередньо додайте 1 столову ложку рослинної олії в воду.
Для приготування будемо використовувати каструлю. Це стандартний, найпоширеніший і швидкий метод приготування.
Зварити пельмені можна і в мікрохвильовці. Це один із самих практичних і швидких способів приготування. Щоб не зіпсувати страву, потрібно дотримуватися невеликій інструкції:
Такий метод не зовсім підходить для домашніх умов, коли є газ і плита. Але, це відмінний метод для варіння пельменів на роботі, або в умовах, коли немає каструлі.
Варка в мультиварці – один з найшвидших способів. Головна перевага цього методу, пельмені не потрібно постійно помішувати. Розповідаємо покроково, як приготувати домашні або заморожені пельмені в мультиварці.
Пельмені – це універсальна їжа, яка буде однаково смачною при використанні різних методів варіння. Не важливо, який спосіб ви оберете, головне дотримуйтесь технологію приготування і коректний, і тоді швидкий і смачний обід вам гарантований.
Існує ряд лайфхаків, про які ви могли і не знати. Вони прості, зрозумілі і не займуть багато часу, але допоможуть поглянути на звичні пельмені по-іншому.
Пельмені приходять на виручку, коли хочеться смачно поїсти, але лінь готувати або зовсім немає часу. У магазині представлено широке розмаїття продукції різних виробників з безліччю начинок.
Якщо ви справжній шанувальник цієї страви, має сенс приготувати пельмені самостійно.
Сподіваємося, наші поради прийдуть вам на допомогу, коли ви захочете насолодитися смаком домашніх або покупних пельменів.
Джерела фото:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не забудь поделиться с друзьями:
Додати коментар