05/03/20,

22:34

Чим корисний ківі і як вибрати смачний стиглий плід?

Ківі – штука, безперечно, дуже смачна і корисна. Тільки ось для того, щоб від душі поласувати цим фруктом, він повинен бути стиглим, але не перезрілим. Тільки найчастіше в магазинах лежать якраз недозрілі ківі – дубові і кислі. І їсти такі фрукти, якщо чесно, задоволення сумнівне. Хоча любителям зажувати, не кривлячись, лимон разом зі шкіркою таке, напевно, буде як раз до смаку. Але про смаки не сперечаються! 😉

Отже, Блог Comfy продовжує розповідати про тропічні фрукти. І сьогоднішня наша стаття, як ти вже зрозумів, буде присвячена саме ківі. Чим корисний цей вид екзотичних фруктів, кому можна їсти ківі, а кому не можна, і на що звертати увагу при покупці, щоб вибрати стиглий, дійсно смачний плід? Розповідаємо все, що потрібно знати про ківі!

Киви на тарелке

А ще заглянь сюди: Кумкват – що це таке і як його їсти? Розбираємося в екзотичних фруктах!

Як вибрати стиглий ківі

Ступінь стиглості багатьох видів фруктів, наприклад, тих же яблук, бананів, апельсинів, легко визначити чисто візуально – за кольором їх шкірки. Але з ківі такі фокуси не дуже і проходять, адже легка пухнастість їх шкірки в поєднанні з практично незмінним забарвленням добре все це маскує. Як же тоді вибрати стиглі ківі? Це трохи складніше, але теж цілком реально, якщо знати деякі моменти.

Рекомендуємо для чищення фруктів: Кухонний ніж Lamart LT2021 – невеликий, але дуже зручний сталевий ножик для чищення фруктів і овочів. Не впливає на смакові і ароматичні властивості продуктів, легко лежить в долоні. Можна мити в посудомийній машині. Довжина леза становить 75 мм. Купити цей ніж для фруктів можна в магазині Comfy.

Секрет в тому, що м’якоть деяких плодів – манго, персиків, тих же ківі – у міру дозрівання стає м’якше, тому зрозуміти, стиглий фрукт, можна просто злегка його стиснувши. Лови прості поради від Блогу Comfy!

Нож для фруктов Lamart LT2021

  • Як визначити, що ківі стиглий: Акуратно і дуже легенько натисни пальцем на його бік. М’якоть стиглого ківі трохи прогнеться – не сильно, але помітно, тоді як недозрілий плід дуже жорсткий, і таке легке натиснення буде йому байдуже. Перезрілі ківі теж можна визначити, злегка їх помацавши: якщо м’якоть плода проминається під пальцями дуже сильно, і ти відчуваєш, що вона ну прямо взагалі м’яка-прем’яка або, тим більше, має всередині щось схоже на порожнини, то такі фрукти купувати не варто – вони перележала і вже несмачні. Колір шкірки стиглого ківі – рівномірно-коричневий, без явної прозелені.
  • Як повинна виглядати шкірка хороших ківі: Шкірка стиглих, незіпсованих ківі завжди буде гладкою і рівною, без пошкоджень, вм’ятин і темних цяток. А шерстинки на поверхні повинні зніматися, скочуючись, якщо шкірку ківі злегка потерти. Але зніматися – це не означає зовсім вже обсипатися від будь-якого дотику, як ворс зі старого килима 😊

Що робити з недозрілими ківі

Але ніхто не застрахований від помилки, і куплений ківі може виявитися недостиглим. Що робити в цій ситуації? Почнемо з того, що ківі можуть трохи дозрівати після збору, але для цього не можна класти їх у холодильник. Тому, якщо тобі попався незрілий ківі, то просто залиш його на якийсь час в теплі на кухні. Можна покласти плоди в миску і поставити кудись в досить тепле, але не спекотне сухе місце, наприклад, на підвіконня або на полицю в шафі. В умовах кімнатної температури недозрілий ківі дозріє за 3-5 днів. Не миттєво, звичайно, але все ж досить швидко.

Нечищеные киви

Якщо ж тобі потрібно прискорити процес, то можна трохи пошаманити. Поклади в паперовий пакет нестиглі ківі і пару яблук або бананів. Фішка в тому, що ці плоди виділяють в повітря навколо себе речовини, що прискорюють процес дозрівання фруктів і овочів, тому таке сусідство помітно прискорить процес дозрівання ківі.

Дізнайся більше про смачну екзотику: Що таке каффір-лайм, чим він корисний і де застосовується?

Чому потрібно їсти ківі

Чим корисні ківі? У цих фруктах міститься величезна кількість вітаміну С – до 90 мг на 100 грамів фруктової м’якоті. Для порівняння: в 100 грамах м’якоті очищеного лимона лише близько 50 мг вітаміну С. Тому ківі обов’язково варто включати в раціон людям з авітамінозом і тим, хто відновлюється після хвороб. Також їсти ківі корисно під час сезонних респіраторних захворювань.

До речі, а ти знав, що продукти, які містять вітамін С, допомагають зменшити симптоми ознобу і ломоти в тілі при температурі? Це, звичайно, не чарівна панацея, яка змусить тебе пурхати бадьорим метеликом уже від пари з’їдених скибочок ківі, але трохи полегшити загальний стан при хворобі ці фрукти все ж допоможуть. Але крім вітаміну С в ківі міститься ще багато інших корисних речовин. Наприклад, плоди ківі багаті вітамінами К і Е, калієм і фолатом, в них міститься велика кількість речовин-антиоксидантів, мікроелементів і клітковини.

Половинки киви

Корисні речовини, що містяться в плодах ківі, допомагають поліпшити загальне самопочуття, підвищують імунітет, полегшують організму протистояння стресам. Також ківі дуже корисні для шкіри – якщо протягом тижня-двох щодня з’їдати хоча б один невеликий плід ківі, то шкіра стане помітно більш гладкою і рівною, з неї поступово зникнуть почервоніння і подразнення, а будь-які ранки і подряпини почнуть гоїтися набагато швидше, ніж звичайно. Крім того, ківі має м’яку протигрибкову дію.

Корисна стаття для ласунів: Як вибрати, зберігати і чистити ананаси?

Коли ківі їсти не можна

Але деяким людям ківі в раціоні протипоказані. Кому не можна їсти ківі?

Плоди ківі протипоказані людям, страждаючим від високої кислотності шлунка, і тим, у кого є проблеми з підшлунковою залозою. Також від ківі варто відмовитися, якщо у тебе є алергія на латекс – вчені встановили, що у людей з алергією на латекс дуже велика ймовірність сильної алергії і на ківі.

Киви на дереве

Зверни увагу: Ківі дуже корисні, але їх ні в якому разі не можна їсти занадто багато. Дорослій здоровій людині в день варто з’їдати не більше 1-2 плодів ківі середнього розміру. Занадто велика кількість цих фруктів в раціоні може спровокувати сильне загострення алергічних реакцій, симптоми харчового отруєння і навіть втрату свідомості. Також від ківі варто відмовитися під час прийому аспірину, гепарину, протигрибкових, протизапальних і нестероїдних препаратів.

Як правильно їсти ківі

Плоди обов’язково потрібно дуже ретельно мити перед їжею, а ось чистити їх, зрізуючи шкірку, зовсім необов’язково – хоч вона і мохнатенька, але теж цілком їстівна. Навіть більше – саме в шкірці ківі міститься набагато більше вітамінів, клітковини і корисних для організму речовин, ніж в самій м’якоті.

Как правильно есть киви

То ж, якщо ти спокійно ставишся до легкої пухнастості  фруктів, то має сенс перестати чистити ківі перед їжею, і користі для організму від цього буде ще більше. Кісточки ківі теж абсолютно їстівні, так що видаляти їх з м’якоті плоду непотрібно.

Любиш смачненьке? Тоді частіше зазирай в Блог Comfy, і ти завжди знайдеш тут щось корисне для себе – цікаві поради та кулінарні ідеї, круті кухонні штучки і смачні рецепти для будь-якого меню. А ще обов’язково заходь в наш Telegram-канал Якось Так – тут і новини, і гумор, і розіграші крутих призів від Comfy. З нами ти не занудьгуєш, так що приєднуйся! 😘

Джерело фото: pxhere.com

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: