search
Підписатися

logo

Чим корисний ківі і як вибрати смачний стиглий плід?

05 Березня, 2023, 10:34 0

Ківі — річ, безперечно, дуже смачна й корисна. Тільки ось для того, щоби від душі поласувати цим фруктом, він має бути стиглим, але не перезрілим. Тільки найчастіше в магазинах лежать недозрілі ківі — дубові та кислі, і їсти такі фрукти, якщо чесно, то сумнівне задоволення. Хоча любителям зажувати лимон разом із шкіркою, і навіть не скривитися при цьому, це, напевно, буде саме до смаку. Але про смаки не сперечаються! 😉

Отже, Блог COMFY продовжує розповідати про тропічні фрукти, і сьогоднішня наша стаття буде присвячена саме ківі. Чим корисний цей вид екзотичних фруктів, кому можна їсти ківі, а кому не можна, і на що звертати увагу при покупці, щоби вибрати стиглий, дійсно смачний плід? Розповідаємо все, що треба знати про ківі!

А ще зазирни сюди:Кумкват — що це та як його їсти? Розбираємося в екзотичних фруктах! >

Як вибрати стиглий ківі

Ступінь стиглості багатьох видів фруктів, наприклад, тих самих яблук, бананів, апельсинів, легко визначити суто візуально — за кольором їхньої шкірки. Але з ківі такі фокуси вже не проходять, адже легка пухнастість їхньої шкірки у поєднанні з практично незмінним забарвленням добре все це маскує. Тоді як вибрати стиглі ківі? Це трохи складніше, але також цілком реально, якщо знати деякі моменти. 

Секрет у тому, що м’якоть деяких плодів — манго, персиків, тих же ківі — у міру дозрівання стає м’якшим, тому зрозуміти, чи стиглий фрукт, можна просто злегка його стиснувши пальцями. Отже, лови прості поради, як вибрати стиглий ківі, від Блогу COMFY!

Рекомендуємо для чищення фруктів: Кухонний ніж Tramontina Nygma  — невеликий, але дуже зручний ножик для чищення фруктів та овочів. Зубчасте серрейторне лезо завдовжки 127 мм виготовлене із високоякісної сталі. Не впливає на смакові та ароматичні властивості продуктів, легко лежить у долоні. Можна мити в посудомийній машині. Купити цей ніж для фруктів можна у магазині COMFY.

  • Як визначити, що ківі стиглий: Акуратно та дуже легенько натисни пальцем на його бочок. М’якоть стиглого ківі трохи прогнеться — не сильно, але помітно, тоді як недозрілий плід дуже жорсткий, і таке легке натискання буде йому дарма. Перезрілі ківі теж можна визначити, злегка їх помацавши: якщо м’якоть плода проминається під пальцями дуже сильно, і ти відчуваєш, що вона просто взагалі м’яка-м’яка або, тим паче, має всередині щось схоже на порожнини, то такі теж фрукти купувати не варто — вони перележали і вже несмачні. Колір шкірки стиглого ківі — рівномірно-коричневий, без явного зеленуватого відтінку.
  • Як повинна виглядати шкірка хороших ківі: Шкірка стиглих, непорчених ківі завжди буде гладкою і рівною, без пошкоджень, вм’ятин і темних цяток. А шерстинки на поверхні повинні зніматися, скочуючись, якщо шкірку ківі злегка потерти. Але зніматися — це не означає зовсім обсипатися від будь-якого дотику, як ворс зі старого килима. 😊 

Що робити з недозрілими ківі

Але ніхто не застрахований від помилки, і обраний ківі може виявитися недозрілим. Що робити з незрілими ківі та чи можна їх «дозріти»? Почнемо з того, що ківі можуть трохи дозрівати після збирання, але для цього не можна класти їх у холодильник, тому якщо тобі трапився незрілий ківі, то просто залиш його на деякий час у теплі на кухні.

COMFY рекомендує: Зручний набір салатників Gurallar Art Craft складається з 6 порційних скляних мисок ємністю 250 мл. Ці салатники виготовлені із прозорого скла, тому мають мінімалістичний вигляд та і добре поєднуються з будь-яким іншим посудом.

Можна покласти плоди в миску і поставити кудись у досить тепле місце, але важливо, щоби там було сухо й не надто спекотно. Наприклад, на підвіконня або на полицю у шафі. За умови кімнатної температури недозрілий ківі дозріє за 3-5 днів. Не миттєво, звісно, проте все ж доволі швидко.

Якщо ж тобі потрібно прискорити процес, можна трохи пошаманити. Поклади в паперовий пакет незрілі ківі та кілька яблук чи бананів. Фішка в тому, що ці плоди виділяють у повітря навколо себе речовини, які прискорюють процес дозрівання фруктів та овочів, тому таке сусідство помітно прискорить процес дозрівання ківі. 

Дізнайся більше про смачну екзотику: Що таке каффір-лайм, чим він корисний та де використовується?

Чому потрібно їсти ківі

Чим корисні ківі? У цих фруктах міститься величезна кількість вітаміну С — до 90 мг на 100 грамів фруктової м’якоті. Для порівняння: у 100 грамах м’якоті очищеного лимона лише близько 50 мг вітаміну С. Тому ківі обов’язково варто включати до раціону людям з авітамінозом і тим, хто відновлюється після хвороб. Також ківі корисні під час сезонних респіраторних захворювань.

До речі, а ти знаєш, що продукти, які містять вітамін С, допомагають зменшити симптоми ознобу та ломоти в тілі під час температури? Це, звичайно, не чарівна панацея, яка змусить тебе пурхати бадьорим метеликом вже від декількох з’їдених скибочок ківі, але трохи полегшити загальний стан при хворобі ці фрукти все ж допоможуть.

Та й окрім вітаміну С у ківі міститься ще багато інших корисних речовин. Наприклад, плоди ківі багаті на вітаміни К та Е, калій і фолат, у них міститься велика кількість речовин-антиоксидантів, мікроелементів і клітковини. 

Корисні речовини, що містяться в плодах ківі, допомагають покращити загальне самопочуття, підвищують імунітет, полегшують протистояння стресам для організму. Також ківі дуже корисні для шкіри — якщо протягом тижня-двох щодня з’їдати хоча б один невеликий плід ківі, то шкіра стане помітно більш гладенькою і рівною. З неї поступово зійдуть почервоніння та подразнення, а будь-які ранки та подряпини почнуть гоїтися набагато швидше, чим звичайно. Окрім того, ківі мають м’яку протигрибкову дію.

Корисна стаття для ласунчиків: Як вибрати, зберігати та чистити ананаси?

Коли ківі їсти не можна

Але деяким людям ківі у раціоні протипоказані. Кому не можна їсти ківі?

Плоди ківі протипоказані людям, які страждають від високої кислотності шлунку, і тим, хто має проблеми з підшлунковою залозою. Також від ківі варто відмовитись, якщо у тебе є алергія на латекс — вчені встановили, що у людей з алергією на латекс дуже велика ймовірність сильної алергії і на ківі.

Зверни увагу: Ківі дуже корисні, але їх у жодному разі не можна їсти забагато. Дорослій здоровій людині на день варто з’їдати не більше 1-2 плодів ківі середнього розміру. Занадто велика кількість цих фруктів у раціоні може спровокувати сильне загострення алергічних реакцій, симптоми харчового отруєння та навіть втрату свідомості. Також від ківі варто відмовитися і під час прийому аспірину, гепарину, протигрибкових та протизапальних нестероїдних препаратів.

Як правильно їсти ківі

Плоди обов’язково потрібно дуже ретельно мити перед їжею, а ось чистити їх та зрізати шкірку зовсім необов’язково — хоча вона й волохата, але теж цілком їстівна. Навіть більше — саме у шкірці ківі міститься набагато більше вітамінів, клітковини та корисних для організму речовин, аніж у м’якоті. 

Отже, якщо ти спокійно ставишся до легкої пухнастості фруктів, які їси, то має сенс перестати чистити ківі перед їжею, і користі для організму від цього буде ще більше. Кісточки ківі теж цілком їстівні, тому видаляти їх із м’якоті плода не потрібно.

Полюбляєш смачненьке? Тоді частіше заглядай до Блогу COMFY, і ти завжди знайдеш тут щось корисне для себе — цікаві поради та кулінарні ідеї, круті кухонні штучки та смачні рецепти для будь-якого меню. З нами ти не занудьгуєш, тож приєднуйся! 😘

100555 0 cookie-check Чим корисний ківі і як вибрати смачний стиглий плід?

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Читайте також:

Ніжне безе — рецепт від Comfy та поради щодо приготування
Ніжне безе — рецепт від Comfy та поради щодо приготування
03 Березня, 2023, 10:15 10360 11
Тістечко безе також називають меренгою, що з французької перекладається як «поцілунок», і ця назва цьому десерту повністю відповідає, адже на смак він ніжний і дуже...
Смотреть результаты
Смачно і ситно. Як варити нут
Смачно і ситно. Як варити нут
Як варити нут і навіщо вводити у свій раціон продукт, про який ви, кілька років тому, можливо, навіть ще не чули? Нут – це бобова...
Смотреть результаты
Про що говорять ваші харчові пристрасті
Про що говорять ваші харчові пристрасті
Хочеться цукерок, та побільше, солодкої здоби або ж захом’ячити на самоті та ні з ким не ділитися ціле відерце морозива? Чи добряче похрумтіти перед телевізором...
Смотреть результаты