01/11/19,

11:47

Как правильно варить пельмени?

Пельмени ‒ настоящая «палочка выручалочка» для студентов, занятых людей, да и просто любимый полуфабрикат украинцев. Пельмени варят, жарят, подают с юшкой и разными соусами.

Блюдо полюбилось не только за вкус и сытость, но и за скорость приготовления. Кажется, что сложностей возникнуть не должно, но не все знают, как сварить пельмени правильно. Мы протестировали все лайфхаки и инструкции, и теперь готовы рассказать вам о самых интересных из них.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

  1. Как правильно варить пельмени
  2. Сколько минут варятся пельмени
  3. Этапы приготовления: сколько воды нужно для варки пельменей
  4. Как варить замороженные пельмени
  5. Как правильно варить пельмени в микроволновке
  6. Как сварить пельмени в мультиварке
  7. Все, что нужно знать о пельменях
  8. Полезные лайфхаки для варки пельменей
  9. Заключение

Как правильно варить пельмени?

Традиционно в кипящую подсоленную воду бросают пельмени из морозилки. Нужно дождаться, пока изделия из теста всплывут наверх и подают с маслом, перцем, сметаной или майонезом. Это самый простой рецепт, но не самый правильный. Следуя такой формуле, пельмени слипнутся, прилипнут к дну кастрюли, и после приготовления уже придется вылавливать тесто и мясные шарики по отдельности.

Пельмени готовят не только в кастрюле, многие используют мультиварку и даже микроволновую печь. Для каждого из методов действуют свои правила, о которых мы расскажем подробнее.

ВЫБИРАЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ В COMFY

как варить пельмени

Сколько минут варятся пельмени

Сохранить блюдо сочным, ароматным и не разваренным можно, точно засекая время приготовления. Если варить пельмени недостаточно долго – тесто будет сырым и невкусным, а если переварить – придется вылавливать начинку отдельно.

  1. 10-12 минут – столько варятся крупные пельмешки.
  2. 5-7 минут – оптимальное время для варки небольших изделий.
  3. 10-12 минут – столько времени достаточно, чтобы сварить пельмени в мультиварке. Время подходит для программы «Варка на пару».
  4. 10-15 минут – длительность приготовление в микроволновке немного увеличивается, но если техника мощная, варка не займет много времени.

Теперь вам известно время варки пельменей, на которое нужно ориентироваться. Если ранее вы никогда не засекали время варки и готовили «на глаз», проверьте на личном опыте, как это повлияет на вкусовые качества теста и мяса.

Этапы приготовления: сколько воды нужно для варки пельменей

Для варки пельменей используйте большую кастрюлю. Стандартным соотношением продуктов считается 1:3, т.е. на 500 г пельменей понадобится 1,5 литра воды. Если необходимо получить более наваристый бульон, тогда воды наливаем поменьше. Не наливайте слишком мало жидкости, это может привести к склеиванию продукта.

В воду добавляют 1 чайную ложку соли, также по вкусу можно добавить черный перец горошком и пару лавровых листьев, а также луковицу или любимые специи. Здесь приветствуется фантазия. Если не хотите чтобы пельмени слипались, предварительно добавьте 1 столовую ложку растительного масла в воду.

сколько варить пельмени

Как варить замороженные пельмени

Для приготовления будем использовать кастрюлю. Это стандартный, самый распространенный и быстрый метод приготовления.

  1. Берем емкость и наливаем воду. Вода не должна полностью заполнять кастрюлю, необходимо оставить место для свободного плавания пельменей. Например, на 1 кг полуфабрикатов нам понадобится 3 литра воды.
  2. Ставим кастрюлю на огонь и ждем закипания.
  3. Добавлять соль, масло и другие приправы, нужно после закипания воды. Вы можете добавить одну чайную ложку соли, 2-3 горошины душистого перца и лавровый лист.
  4. Замороженные пельмени не нужно предварительно размораживать, достаточно 2 столовых ложек подсолнечного масла, чтобы избежать слипшегося теста.
  5. Когда пельмени находятся в ёмкости, начинаем активно перемешивать их, пока вода не закипит второй раз. Это поможет продукту не прилипать к стенкам и не слипаться между собой.
  6. Когда вода закипит повторно, уменьшаем интенсивность газа и варим в течение 7-12 минут, при этом каждые 2-3 минуты необходимо помешивать пельмени ложкой.
  7. Сразу после приготовления, готовый продукт необходимо выложить на тарелку, так как от долгого пребывания в воде пельмени начнут разбухать.
  8. Полученное блюдо можно подавать с душистым перцем, сметаной, майонезом или уксусом. Всё зависит от личных предпочтений.

сколько варятся замороженные пельмени

Как правильно варить пельмени в микроволновке?

Сварить пельмени можно и в микроволновке. Это один из самых практичных и быстрых способов приготовления. Чтобы не испортить блюдо, нужно придерживаться небольшой инструкции:

  1. Берем глубокую емкость, которую можно использовать в микроволновой печи.
  2. Количество пельменей в этом случае не должно превышать 10 штук. Перед тем как помещать емкость в микроволновку, кладем замороженные пельмени и заливаем горячей кипяченой водой. Вода должна полностью покрывать продукт.
  3. Добавляем по вкусу соль, перец или приправы.
  4. Ставим тарелку в микроволновку и накрываем крышкой. Можно использовать специальные крышки для микроволновых печей.
  5. Включаем самую высокую мощность и ставим на 15 минут.
  6. Каждые 2-3 минуты необходимо останавливать процесс, открывать микроволновку и перемешивать пельмени, чтобы избежать слипшегося теста.

Такой метод не совсем подходит для домашних условий, когда есть газ и плита. Но, это отличный метод для варки пельменей на работе, либо в условиях, когда нет кастрюли.

Как сварить пельмени в мультиварке?

Варка в мультиварке – один из самых быстрых способов. Главное преимущество этого метода, пельмени не нужно постоянно помешивать. Рассказываем пошагово, как приготовить домашние или замороженные пельмени вльмени в мультиварке.

  1. Изделия необходимо положить в мультиварку и залить холодной водой.
  2. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу.
  3. Включаем режим «Варка на пару» и устанавливаем таймер на 10 минут.
  4. По истечению времени проверяем пельмени на готовность и сразу выкладываем на тарелку, чтобы избежать разбухания.

сколько минут варятся пельмени

Пельмени ‒ это универсальная еда, которая будет одинаково вкусной при использовании разных методов варки. Не важно, какой способ вы выберете, главное соблюдайте технологию приготовления и следуйте инструкции, и тогда быстрый и вкусный обед вам гарантирован.

Все, что нужно знать о пельменях

  1. Сколько варить домашние пельмени? Учитывая, что для приготовления используются различные ингредиенты и тесто, среднее время варки домашних пельменей составляет 7-10 минут.
  2. Почему тесто трескается во время варки? Эта неприятность может случиться, как с покупными, так и с домашними пельменями. Чаще всего причина в неправильных условиях хранения, либо слишком тонко раскатанном тесте. В любом случае, на вкус продукта это никак не влияет.
  3. Почему пельмени развариваются? Самая популярная причина — превышено время варки пельменей. Напомним, что домашние пельмени нужно варить 7-10 минут после закипания, а магазинные — 5-6 минут, в зависимости от их размера.

как правильно варить пельмени

Полезные лайфхаки для варки пельменей

Существует ряд лайфхаков, о которых вы могли и не знать. Они простые, понятные и не займут много времени, но помогут взглянуть на привычные пельмени по-иному.

  1. Замороженные пельмени необходимо бросать в тёплую закипевшую воду. Если бросить пельмени в холодную воду ‒ они слипнутся.
  2. Если нет времени ждать закипания воды, предварительно налейте в кастрюлю теплую воду из чайника.
  3. Если изделия часто слипаются, вместе с солью добавьте несколько столовых ложек растительного масла.
  4. Чтобы усилить вкус и навар, пельмени можно варить в мясном бульоне.
  5. При варке не забудьте добавить специи, лавровый лист, чёрный перец, зелень или репчатый лук. Всё это добавляется воду после закипания.
  6. Бульон из пельменей можно не выливать, а использовать в качестве первого блюда, а на второе будут вкусные пельмешки.
  7. Употреблять продукт нужно сразу после приготовления, смазав сливочным маслом.
  8. Сваренные пельмени можно хранить в холодильнике не больше 2 дней.
  9. После приготовления, пельмени нужно сразу вытаскивать из воды. Чем больше они находятся в воде, тем сильнее набухают.
  10. Если хотите сэкономить на пельменях, тогда займитесь домашним приготовлением. Покупные изделия не всегда отвечают высоким стандартам, а стоимость порой завышена. К тому же отыскать, действительно, вкусный продукт с настоящим мясом, становится всё сложнее.
  11. Калорийность 100 грамм пельменей ‒ 280 ккал.

сколько времени варить пельмени

Заключение

Пельмени приходят на выручку, когда хочется вкусно покушать, но лень готовить или совершенно нет времени. В магазине представлено широкое разнообразие продукции разных производителей с множеством начинок.

Если вы настоящий поклонник этого блюда, имеет смысл приготовить пельмени самостоятельно.

Надеемся, наши советы придут вам на помощь, когда вы захотите насладиться вкусом домашних или покупных пельмешек.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Товары

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: