Новий рік – як «день народження кожної людини» (Чарльз Лем, англійський поет і публіцист). І це чудовий шанс змінити своє життя на краще (за подробицями сюди), почати правильно харчуватися, полюбити спорт, книги, знайти нових друзів. Ну і порадувати старих, з якими любите відзначати свята, не забудьте. Наприклад – оригінальним печивом з пророкуванням. І у нього є своя історія …
До речі, коробочка таких смачних побажань-пророцтв хороша як handmade-подарунок. А тим, у кого золоті ручки, також рекомендуємо:
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Кажуть, знамените печиво з пророцтвом родом з Китаю. Давня легенда розповідає про китайця, який на честь свята врожаю щороку в 15-ю ніч восьмого місяця – до Свята середини осені – випікав місячні пиріжки. Їх ще називають місячними пряниками (юебінами) або мункейкамі (англ. Mooncake).
Частування стало своєрідною поштою. Таємні послання дотепний чоловік ховав у випічку або волоські горіхи і відправляв однодумцям як подарунок. Традиція успішно прижилася і дійшла до наших днів. Таємні послання перетворилися в жартівливе ворожіння, дружні розіграші, святкові побажання.
Існує думка, що ці ласощі, що розламуються із завмиранням серця і з’їдаються з апетитним хрускотом, придумали в Америці, а не в Китаї. Сьогодні в ресторанах їх – fortune cookie – часто подають після основних страв. А в 40-х роках XX століття їх можна було знайти тільки в ресторанах Сан-Франциско. Їх подавали як «традиційне американське печиво».
Найбільшим виробником «ворожильного» печива вже більше 20 років є бруклінська корпорація Wonton Food. Вона випускає понад 4,5 мільйони печеньок на день. І здається, життєве кредо колишнього віце-президента компанії Дональда Лау, який згенерував для них понад 15 тисяч оригінальних послань, звучить так: «Щоб стати успішним, думки пропозиціями з 10 слів».
«Магічні» ласощі також увійшли у світовий кінематограф. У 1991 році був знятий короткометражний фільм «Печиво з передбаченням» (Даррен Аронофскі), у 1999 році – художній фільм «Печиво з передбаченням» (Роб Томас).
А ми починаємо творити чудеса і, перш за все, озброюємось посмішкою. А далі…
Приступаючи до цього цікавого етапу, вирішите, кому будете дарувати частування. Адже саме від цього залежить текст записочок.
Так, коханій людині сподобаються романтичні рядки, освідчення в коханні, компліменти, а друзям – жартівливі послання.
Згорточки з побажаннями, пророцтвами, мудрими висловами і афоризмами, приготуйте заздалегідь, використовуючи смужки тонкого паперу розміром 7х1 см. Головне – ваш креатив повинен змусити близьких людей посміхатися, слідувати добрим прогнозами.
Хочемо допомогти вам в цій нехитрій справі добірки побажань- пророцтв на всі випадки життя:
Будьте оригінальні, не повторюйтесь. Нагадаємо, що Дональд Лау, головний письменник передбачень в Wonton Food, до відходу на пенсію накреативів близько 15 тисячпророцтв, що розлетілися в печеньках по всьому світу. Всі вони, ці послання, є в базі даних компанії.
За словами Лау, у 1980-х, коли він був призначений головним письменником передбачень, йому вручили стопку пожовклих текстів, що нагадують гороскопи. Щось на кшталт «завтра ви зустрінете свою любов» або «вас чекає удача». У сучасному печиві Wonton Food прогнозів майже немає: як правило, вислови, що піднімають настрій і роблять нас щасливішими, афоризми.
Wonton Food іноді влаштовує конкурси на кращі передбачення онлайн. Крім того, постійно відстежує реакцію споживачів. І ви знаєте, з прогнозами, що ховаються в печиві траплялися різні історії. Так, наприклад, компанія стала об’єктом державного розслідування – після того як люди почали вигравати великі суми, вказуючи в лотерейних квитках номери з обороту пророкувань.
Це цікаво. Печиво стало одним з геймплейних елементів таких ігор, як Shadow Warrior і Shadow Warrior 2.
Бували й казуси на кшталт скарг покинутої дружини, чоловік якої «розкрив» печиво, яке пророкує роман у відрядженні.
До речі, написання побажання і пророкувань – це непоганий спосіб зняти стрес в домашніх умовах і створити той самий новорічний настрій, який всі хочуть, але не всі мають.
Вам потрібно (для тіста):
Що робити:
Ретельно все перемішайте і влийте стільки води, щоб вийшла консистенція рідкого меду.
Радимо спробувати. Отримати різнокольоровий десерт можна використовуючи пюре з буряка, моркви, свіжого шпинату, доданих в тісто для випічки. Така кулінарна творчість подарує чудовий настрій та гору кольорових печеньок-бантиків.
Поки перша четвірка «млинчиків» остигає на чашці, наливайте наступні заготовки на деко.
Згорнуті в підкову печива, опустіть по одному в чашки або формочки для кексів, це допоможе зберегти їх форму.
Важливо. Всі операції зі згортання печива виконуйте досить швидко. Почніть з невеликої порції тіста, є ймовірність не встигнути згорнути всі коржі, поки вони не охололи і не почали кришитися.
Крім традиційного печива у вигляді пельменів, виберіть будь-які форми пісочного печива, які вам до душі: зірочки, ялинки, сердечка, новорічні іграшки. Бажано, щоб в тесті для таких десертів були зроблені невеликі дірочки для кріплення згортка.
Задекоруйте печиво за допомогою різнокольорових стрічок і паперових згорточків з пророцтвами. Записки можна помістити і всередину випічки, попередньо загорнувши в харчову фольгу
Залишилася дуже захоплююча частина роботи (і вам навіть можна трохи позаздрити). Це – декор печива. Почати потрібно з приготування глазурі.
Вам потрібно (для глазурі):
Приготуйте глазур: цукрово-білу або різнокольорову. Для цукрової глазурі поступово змішайте білок з цукровою пудрою. Білосніжна, прикрашена кольоровою стрічкою, вона виглядає дуже святково. Кольоровий декор отримаєте, додавши краплину кольорового харчового барвника в білу глазур, а карамельну – розтопивши сто грамів м’яких цукерок в половині склянки молока.
Перед розписом обов’язково дайте глазурі висохнути. На це піде від декількох годин до доби, якщо вона не дуже щільна.
Після охолодження розпишіть готове печиво. Спочатку обведіть контур, потім нанесіть глазур.
Або просто вмочіть в розтоплений шоколад і кондитерську посипання.
Англійська мудрість говорить: якщо ви навчилися дарувати, значить, вмієте жити. І печиво з передбаченнями – це відмінний новорічний подарунок-сюрприз для дітей та дорослих
Важливо не тільки смачно приготувати, але й креативно подати «магічні» ласощі.
Зберіть кілька таких печив за кольорами в святкову упаковку і перев’яжіть стрічкою.
А якщо дуже постараєтеся, то упаковка, зроблена своїми руками, стане ще одним приємним сюрпризом.
Красиве блюдо з печивом, яскрава коробка, плетений кошик можуть стати нестандартними прикрасами святкового столу.
Запропонуйте гостям вибрати вподобане частування і озвучити побажання або ж зберегти його в таємниці з надією на виконання.
Між іншим, «смачні пророцтва» іноді дійсно приносять удачу. Історія знає випадок, коли людина виграла майже мільйон доларів, вписавши в лотерейний квиток цифри з печива з передбаченнями.
Важливо щиро вірити – і пророцтва обов’язково збудуться. У будь-якому випадку святкового настрою точно додадуть. І пам’ятайте, що «в новорічну ніч всі бажання мають особливу силу» ( «Чарівний напій», Міхаель Енде).
Також рекомендуємо: