В очікуванні Нового року: навчіться пекти печиво з пророкуванням

Новий рік – як «день народження кожної людини» (Чарльз Лем, англійський поет і публіцист). І це чудовий шанс змінити своє життя на краще (за подробицями сюди), почати правильно харчуватися, полюбити спорт, книги, знайти нових друзів. Ну і порадувати старих, з якими любите відзначати свята, не забудьте. Наприклад – оригінальним печивом з пророкуванням. І у нього є своя історія …

До речі, коробочка таких смачних побажань-пророцтв хороша як handmade-подарунок. А тим, у кого золоті ручки, також рекомендуємо:

• В очікуванні новорічного дива: адвент-календарі своїми руками
• DIY-ідеї для зимових вечорів
• Оригінальні новорічні ялинки своїми руками

Зміст

1. Місячні пиріжки з Китаю або «традиційне американське печиво»?
2. Згадуємо найбажаніші передбачення
3. Печемо новорічне печиво з пророкуваннями. рецепт
4. Подаємо печиво з секретом

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Місячні пиріжки з Китаю або «традиційне американське печиво»?

Кажуть, знамените печиво з пророцтвом  родом з Китаю. Давня легенда розповідає про китайця, який на честь свята врожаю щороку в 15-ю ніч восьмого місяця – до Свята середини осені – випікав місячні пиріжки. Їх ще називають місячними пряниками (юебінами) або мункейкамі (англ. Mooncake).

Цей дивовижний Новий рік. Як його відзначають у світі

Частування стало своєрідною поштою. Таємні послання дотепний  чоловік ховав у випічку або волоські горіхи і відправляв однодумцям як подарунок. Традиція успішно прижилася і дійшла до наших днів. Таємні послання перетворилися в жартівливе ворожіння, дружні розіграші, святкові побажання.

Існує думка, що ці ласощі, що розламуються із завмиранням серця і з’їдаються з апетитним хрускотом, придумали в Америці, а не в Китаї. Сьогодні в ресторанах їх – fortune cookie – часто подають після основних страв. А в 40-х роках XX століття їх можна було знайти тільки в ресторанах Сан-Франциско. Їх подавали як «традиційне американське печиво».

Найбільшим виробником «ворожильного» печива вже більше 20 років є бруклінська корпорація Wonton Food. Вона випускає понад 4,5 мільйони печеньок на день. І здається, життєве кредо колишнього віце-президента компанії Дональда Лау, який згенерував для них понад 15 тисяч оригінальних послань, звучить так: «Щоб стати успішним, думки пропозиціями з 10 слів».

«Магічні» ласощі також увійшли у світовий кінематограф. У 1991 році був знятий короткометражний фільм «Печиво з передбаченням» (Даррен Аронофскі), у 1999 році – художній фільм «Печиво з передбаченням» (Роб Томас).

А ми починаємо творити чудеса і, перш за все, озброюємось посмішкою. А далі…

Згадуємо найбажаніші передбачення

Приступаючи до цього цікавого етапу, вирішите, кому будете дарувати частування. Адже саме від цього залежить текст записочок.

Так, коханій людині сподобаються романтичні рядки, освідчення в коханні, компліменти, а друзям – жартівливі послання.

Згорточки з побажаннями, пророцтвами, мудрими висловами і афоризмами, приготуйте заздалегідь, використовуючи смужки тонкого паперу розміром 7х1 см. Головне – ваш креатив повинен змусити близьких людей посміхатися, слідувати добрим прогнозами.

Хочемо допомогти вам в цій нехитрій справі добірки побажань- пророцтв на всі випадки життя:

• Доведіть розпочату справу до кінця – і вас чекає приємний сюрприз
• Просто скажіть «Так». Скоро дізнаєтеся, кому і коли!
• Не пропустіть свій шанс – вирушайте в тренажерний зал
• Вас спіткає проблема: куди витратити зайві гроші
• Хочете зберегти запас продуктів в холодильнику – не їжте на ніч
• Сором’язливість не в моді – простягніть руку коханій людині
• Заходьте до кабінету начальника з лівої ноги – отримаєте підвищення
• Щоб дізнатися майбутнє, відправте SMS на номер 2019
• Не відмовляйте собі у відпочинку, він обіцяє бути незабутнім!
• Станьте сміливіше в своєму виборі – знайте собі ціну
• Відкрийте двері – до вас стукає достаток
• Приділяйте більше часу другій половинці
• Обережно, попереду хвиля вражень
• Будьте уважні! Кар’єрні сходи можуть виявитися розхитаною драбиною
• Попереду – захоплююча подорож в країну вашої мрії

Будьте оригінальні, не повторюйтесь. Нагадаємо, що Дональд Лау, головний письменник передбачень в Wonton Food, до відходу на пенсію накреативів близько 15 тисячпророцтв, що розлетілися в печеньках по всьому світу. Всі вони, ці послання, є в базі даних компанії.

За словами Лау, у 1980-х, коли він був призначений головним письменником передбачень, йому вручили стопку пожовклих текстів, що нагадують гороскопи. Щось на кшталт «завтра ви зустрінете свою любов» або «вас чекає удача». У сучасному печиві Wonton Food прогнозів майже немає: як правило, вислови, що піднімають настрій і роблять нас щасливішими, афоризми.

Wonton Food іноді влаштовує конкурси на кращі передбачення онлайн. Крім того, постійно відстежує реакцію споживачів. І ви знаєте, з прогнозами, що ховаються в печиві траплялися різні історії. Так, наприклад, компанія стала об’єктом державного розслідування – після того як люди почали вигравати великі суми, вказуючи в лотерейних квитках номери з обороту пророкувань.

Це цікаво. Печиво стало одним з геймплейних елементів таких ігор, як Shadow Warrior і Shadow Warrior 2.

Бували й казуси на кшталт скарг покинутої дружини, чоловік якої «розкрив» печиво, яке пророкує роман у відрядженні.

До речі, написання побажання і пророкувань – це непоганий спосіб зняти стрес в домашніх умовах і створити той самий новорічний настрій, який всі хочуть, але не всі мають.

Печемо новорічне печиво з передбаченнями. рецепт

Вам потрібно (для тіста):

• 3 яєчні білки
• дрібка солі
• 90 грамів цукрової пудри
• 60 грамів борошна
• 20 грамів розтопленого вершкового масла
• кориця, ваніль, мускатний горіх
• 3-4 ст. л. води

Що робити:

1. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з дрібкою солі до збільшення об’єму. Додайте цукрову пудру і продовжуйте збивати ще хвилин п’ять. Поступово просійте в суміш борошно, влийте масло і додайте спеції.

Ретельно все перемішайте і влийте стільки води, щоб вийшла консистенція рідкого меду.

Радимо спробувати. Отримати різнокольоровий десерт можна використовуючи пюре з буряка, моркви, свіжого шпинату, доданих в тісто для випічки. Така кулінарна творчість подарує чудовий настрій та гору кольорових печеньок-бантиків.

2. Застеліть пергаментом деко, змастіть вершковим маслом. Виливайте по 1 ст. л. тіста і розрівнюйте лопаткою, щоб вийшли коржі діаметром до 8 см і товщиною до 3 мм. Якщо товщі, будуть труднощі при згортанні.
3. Випікайте печиво 7-10 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки по краях.
4. Духову шафу вимкніть, відкрийте дверцята і виймайте по одному коржу. Працюйте швидко: зверху на корж покладіть паперову стрічку з побажаннями, згорніть кругляшок навпіл і акуратно зігніть його через ребро чашки в підкову. На це все у вас тільки півхвилини. Те ж саме виконайте з іншими коржами.

Поки перша четвірка «млинчиків» остигає на чашці, наливайте наступні заготовки на деко.

Згорнуті в підкову печива, опустіть по одному в чашки або формочки для кексів, це допоможе зберегти їх форму.

Важливо. Всі операції зі згортання печива виконуйте досить швидко. Почніть з невеликої порції тіста, є ймовірність не встигнути згорнути всі коржі, поки вони не охололи і не почали кришитися.

Крім традиційного печива у вигляді пельменів, виберіть будь-які форми пісочного печива, які вам до душі: зірочки, ялинки, сердечка, новорічні іграшки. Бажано, щоб в тесті для таких десертів були зроблені невеликі дірочки для кріплення згортка.

Задекоруйте печиво за допомогою різнокольорових стрічок і паперових згорточків з пророцтвами. Записки можна помістити і всередину випічки, попередньо загорнувши в харчову фольгу

Залишилася дуже захоплююча частина роботи (і вам навіть можна трохи позаздрити). Це – декор печива. Почати потрібно з приготування глазурі.

Вам потрібно (для глазурі):

• 200 грамів цукрової пудри
• 1 білок
• харчові барвники
• кондитерський мішок з насадкою №1

Приготуйте глазур: цукрово-білу або різнокольорову. Для цукрової глазурі поступово змішайте білок з цукровою пудрою. Білосніжна, прикрашена кольоровою стрічкою, вона виглядає дуже святково. Кольоровий декор отримаєте, додавши краплину кольорового харчового барвника в білу глазур, а карамельну – розтопивши сто грамів м’яких цукерок в половині склянки молока.

Перед розписом обов’язково дайте глазурі висохнути. На це піде від декількох годин до доби, якщо вона не дуже щільна.

Після охолодження розпишіть готове печиво. Спочатку обведіть контур, потім нанесіть глазур.

Або просто вмочіть в розтоплений шоколад і кондитерську посипання.

Подаємо печиво з секретом

Англійська мудрість говорить: якщо ви навчилися дарувати, значить, вмієте жити. І печиво з передбаченнями – це відмінний новорічний подарунок-сюрприз для дітей та дорослих

Важливо не тільки смачно приготувати, але й креативно подати «магічні» ласощі.

Зберіть кілька таких печив за кольорами в святкову упаковку і перев’яжіть стрічкою.

А якщо дуже постараєтеся, то упаковка, зроблена своїми руками, стане ще одним приємним сюрпризом.

Красиве блюдо з печивом, яскрава коробка, плетений кошик можуть стати нестандартними прикрасами святкового столу.

Запропонуйте гостям вибрати вподобане частування і озвучити побажання або ж зберегти його в таємниці з надією на виконання.

Між іншим, «смачні пророцтва» іноді дійсно приносять удачу. Історія знає випадок, коли людина виграла майже мільйон доларів, вписавши в лотерейний квиток цифри з печива з передбаченнями.

Важливо щиро вірити – і пророцтва обов’язково збудуться. У будь-якому випадку святкового настрою точно додадуть. І пам’ятайте, що «в новорічну ніч всі бажання мають особливу силу» ( «Чарівний напій», Міхаель Енде).

Також рекомендуємо:

• Стань королевою свята. Б’юті-підготовка до Нового року
• 30 ідей для підготовки до Нового року: всім весело і все під контролем
• Свято наближається: 19 «треба» і «хочу», які важливо встигнути до Нового року