search
Підписатися

logo

Українська кухня. Суп з галушками

06 Лютого, 2024, 09:02 0

Суп з галушками

Галушки – національна українська страва та візитівка Полтавщини, у вигляді шматочків тіста, які зазвичай відварюють у підсоленому окропі. На відміну від вареників, вони не мають начинки всередині та можуть виготовлятися з різних видів борошна – насамперед, з пшеничного та гречаного та їхніх сумішей. На Галичині їх готують з суміші борошна та картоплі. Також обов’язковим інгредієнтом в будь-якому рецепті такої їжі є сирі яйця. Ці вироби з тіста можуть бути як самостійною стравою та подаватися зі сметаною, так і основним інгредієнтом чи доповненням перших страв.

Кухонна машина Kenwood KVC85.594SI

29999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KVC 3100 S

12999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KHC29A.R0SI

12999 грн

Купити

Суп з галушками: смачна домашня їжа

Ця страва – ідеальний варіант для смачної та ситної вечері після важкого робочого дня. Для того, аби зварити її, можна використовувати бульйон з будь-якого виду м’яса – курка, свинина, яловичина. Крупу, зазвичай, додавати не потрібно. А от засмажка з цибулі та моркви є обов’язковим компонентом. При подачі до столу суп з галушками прикрашають зеленню.

Пропонуємо спробувати Вам найпоширеніший різновид – з м’ясом курки. 

суп з галушками рецепт

Рецепт супу з галушками

Для приготування цієї простої страви вам знадобляться:

  • одне куряче філе;
  • дві курячих гомілки;
  • чотири картоплини;
  • дві ріпчасті цибулі;
  • одна морква;
  •  соняшникова олія – ½ столової ложки;
  • сіль, спеції – за смаком
  • вода.

Кухонна машина Kenwood KVL 65.001 WH

22999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KVC85.004SI

24999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KVC65.001WH

21999 грн

Купити

Спершу зваріть бульйон. Необхідно зняти піну, яка з’явиться тоді, коли м’ясо почне кипіти. Також додайте в бульйон одну дрібно порізану цибулину. Коли курячі гомілки та філе будуть повністю готовими, додайте до каструлі нарізану картоплю та варіть до готовності.

Наступний крок – засмажка. Для неї треба нарізати ріпчасту цибулю, а моркву натерти на дрібній терці для овочів. На розігріту пательню налийте соняшникову олію та обсмажте цибулю і моркву.

Після цього ви можете розпочати приготування галушок. Необхідними інгредієнтами є:

  • борошно – 100 г;
  • молоко – 50 мл;
  • одне яйце;
  • сода харчова – ½ чайної ложки;
  • дрібка солі.

Спочатку в миску потрібно засипати борошно, туди ж – розбити яйце та влити молоко. Після цього треба замісити тісто. Для зручності тісто варто скатати в шар, від якого можна відривати дрібні шматочки та опускати їх в суп. Зверніть увагу – шматки тіста додають у каструлю разом з засмажкою лише за 5-10 хвилин до готовності. Перед подачею до столу дайте страві трохи настоятися, а також не забудьте додати сіль та спеції.

Кухонна машина Kenwood KHC29A.H0WH

8999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KMX750WH

13999 грн

Купити

Кухонна машина Kenwood KHC29.P0SI

11999 грн

Купити

Ця смачна та ситна страва неодмінно вразить вас своїм чудовим смаком справжньої домашньої їжі! 

130725 0 cookie-check Українська кухня. Суп з галушками

Читайте також:

Як вибрати сушильну машину для дому — корисні поради
Як вибрати сушильну машину для дому — корисні поради
06 Лютого, 2024, 06:56 2591
Отже, ви хочете вибрати хорошу сушильну машину для дому? Відмінне рішення, адже така техніка істотно спрощує домашній клопіт — як мінімум тим, що вам не...
Смотреть результаты
Бефстроганов. Історія виникнення рецепту
Бефстроганов. Історія виникнення рецепту
Цей кулінарний шедевр полюбляють гурмани зі всього світу. Мало кому відомо, але вигадали його саме в Одесі. Перші замітки в кулінарних книгах з’явилися близько 150...
Смотреть результаты
Сирна запеканка. Покроковий рецепт
Сирна запеканка. Покроковий рецепт
Страва знайома кожному з дитинства. Ми її любимо за ніжну текстуру, що тане у роті. Окрім неперевершеного смаку, вона надзвичайно поживна і корисна. Може бути...
Смотреть результаты