Украинская кухня. Суп с галушками

Галушки – национальное украинское блюдо и визитка Полтавщины, в виде кусочков теста, которые обычно отваривают в подсоленном кипятке. В отличие от вареников, они не имеют начинки внутри и могут изготавливаться из разных видов муки – прежде всего из пшеничной и гречневой и их смесей. В Галиции их готовят из смеси муки и картофеля. Также обязательным ингредиентом в любом рецепте такой пищи есть сырые яйца. Эти изделия из теста могут быть как самостоятельным блюдом и подаваться со сметаной, так и основным ингредиентом или дополнением первых блюд.

Захисна плівка для смартфону DEVIA for Poco X7 6.67" двостороння (DV-PC-X7FB)

 

249 ₴

+3 ₴ на бонусный рахунок

Захисне скло для смартфону PowerPlant Full screen for Vivo V17 Pro Black (GL607570)

 

59 ₴

+1 ₴ на бонусный рахунок

Батарея мобільна Xiaomi Power Bank 30000mAh 18W (BHR9126GL) Black

1 799 ₴ -17 %

1 499 ₴

+15 ₴ на бонусный рахунок

Кухонна машина Kenwood KVL 65.001 WH

29 999 ₴ -17 %

24 999 ₴

+250 ₴ на бонусный рахунок

Суп с галушками: вкусная домашняя еда

Это блюдо – идеальный вариант для вкусного и сытного ужина после тяжелого рабочего дня. Для того чтобы сварить ее, можно использовать бульон из любого вида мяса – курица, свинина, говядина. Крупу обычно добавлять не нужно. А вот зажарка из лука и моркови является обязательным компонентом. При подаче к столу суп с клецками украшают зеленью.
Предлагаем попробовать Вам самую распространенную разновидность – с мясом курицы.

Рецепт супа с галушками

Для приготовления этого простого блюда вам понадобятся:

• одно куриное филе;
• две куриные голени;
• четыре картофелины;
• два репчатых лука;
• одна морковь;
• подсолнечное масло – ½ столовой ложки;
• соль, специи – по вкусу
• вода.

Кухонна машина Kenwood KVC85.004SI

32 999 ₴ -17 %

27 499 ₴

+275 ₴ на бонусный рахунок

Кухонна машина Kenwood KVC65.001WH

29 399 ₴ -17 %

24 499 ₴

+245 ₴ на бонусный рахунок

Кухонна машина Kenwood KHC29A.H0WH

 

7 999 ₴

+80 ₴ на бонусный рахунок

Кухонна машина Kenwood KMX750WH

 

13 999 ₴

+140 ₴ на бонусный рахунок

Сначала сварите бульон. Необходимо снять пену, которая появится, когда мясо начнет кипеть. Также добавьте в бульон одну мелко порезанную луковицу. Когда куриные голени и филе будут полностью готовы, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и варите до готовности.

Следующий шаг – зажарка. Для нее нужно нарезать репчатый лук, а морковь натереть на мелкой терке для овощей. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь.

После этого вы можете начать приготовление галушек. Необходимыми ингредиентами являются:

1. мука – 100 г;
2. молоко – 50 мл;
3. одно яйцо;
4. сода пищевая – ½ чайной ложки;
5. щепотка соли.

Сначала в миску нужно засыпать муку, туда же разбить яйцо и влить молоко. После этого нужно замесить тесто. Для удобства тесто следует скатать в пласт, от которого можно отрывать мелкие кусочки и опускать их в суп. Обратите внимание – куски теста добавляют в кастрюлю вместе с зажаркой всего за 5-10 минут до готовности. Перед подачей на стол дайте блюду немного настояться, а также не забудьте добавить соль и специи.

Кухонна машина Kenwood KHC29.P0SI

 

11 999 ₴

+120 ₴ на бонусный рахунок

Это вкусное и сытное блюдо непременно поразит вас своим восхитительным вкусом настоящей домашней еды!