Тайм-менеджмент на кухні — готуємо смачні швидкі сніданки

Їжа — одна з головних насолод у житті людини. Окрім насичення, вона несе у собі й інші функції, виступаючи і як елемент естетичного задоволення, і приводом для спілкування. Тож що таке кулінарія — наука чи мистецтво? На це питання навряд чи можна відповісти однозначно. Безумовно, плеяда блискучих кухарів, проявляючи неабияку фантазію, звела приготування їжі в ранг мистецтва, але, як казав класик, «алгеброю гармонію перевірити» теж необхідно.

Тайм-менеджмент необхідний не лише для того, щоб організувати свій режим дня, а й для складання режиму харчування. То як правильно розподілити час на кухні, щоби проводити його із задоволенням? Спробуємо?

А ще завітайте сюди: Щоби ранок був добрим — як висипатися та посміхатися

Як швидко приготувати сніданок

Найперший прийом їжі, сніданок, є дуже важливою частиною нашого раціону, тому сьогодні ми приділимо увагу саме ранковому харчуванню. Деякі дієтологи вважають його взагалі найважливішим, адже сніданок — то є енергетичне паливо для організму на цілий день. І він може бути як білковим, так і вуглеводним.

Швидка вівсянка на сніданок

Найпростіший варіант — залити мюслі чи кранчі молоком або соком. Молоко можна підігріти — 1-3 хвилини. Це більш ніж просто, але дуже банально, адже навіть звичайна вівсяна каша дає значно більше приводів для натхнення.

Щоби скоротити час приготування, пластівці «Геркулес» можна замочити з вечора — на склянку пластівців кілька склянок води. Уранці можна додати трохи молока та варити усе це 5-7 хвилин. Каша готова!

До вівсянки можна додати будь-які фрукти, порізані соломкою, сухофрукти, вершкове масло, цукор, мед, імбир, корицю. А ще її можна приготувати і солоною — у такому разі не потрібно жодних солодких добавок, а лише трохи пармезану, натертого прямо в тарілку. До такої по-справжньому англійської вівсянки можна некруто зварити двійко яєць, і смачний сніданок готовий.

Як приготувати яйця до сніданку

Варіння яєць — окрема тема для кухонного тайм-менеджменту. Та дуже часто ми залишаємося незадоволеними результатом, а вся справа саме у неправильній тривалості приготування. А насправді тут все просто:

яйця некруто в киплячій воді варяться 2-4 хвилини (залежно від розміру)
у мішечок — 4,5-5,5 хвилин
круто — 8-10 хвилин

Із закладкою у холодну воду (щоби вона тільки-но покривала яйця):

некруто — 3 хвилини
у мішечок — 4-5 хвилин (залежно від розміру)
круто — 7-8 хвилин

Важливо не переварювати яйця, навіть якщо ви варите їх дуже круто, адже занадто довге приготування робить їх гумовими та з жовтком зеленого кольору, а більшість їхніх смакових якостей втрачається. Та є ще один вихід — яйцеварка. Наприклад, модель Esperanza EKE001 може бездоганно точно зварити до 7 яєць за один раз, і зробить це саме так, як ви любите.

Швидкі протеїни — додамо трохи борошняного

До яєць, зварених некруто або в мішечок, ідеально підійдуть в міру просмажені хрусткі тости. В інтернет-магазині Comfy тостерів безліч. Наприклад, у моделі Philips HD2582/00 можна вибрати будь-який із 8 режимів обсмажування хліба.

Якщо раптом часу з’явилося трохи більше, то можна порадіти швидким домашнім оладкам або товстеньким млинцям. Тісто на них також можна зробити з вечора, і тоді сам процес приготування займе менш ніж півгодини. Рецепт таких оладок більш ніж простий. Отже, для гарного настрою на весь день нам знадобляться:

яйця — 1-2 шт
молоко — 1 склянка
цукор — за смаком
борошно — до консистенції сметани
сода — на кінчику ножа

Яйця збити із цукром, з’єднати з молоком, додати борошно та соду. А ось кількість добавок до таких оладок може бути просто нескінченною. Ваніль, родзинки, курага, різні прянощі — пальчики оближеш! Як доповнення відмінно підходять сиропи, джеми, варення або сметана.

Або ж ось вам ще один чудовий варіант швидкого сніданку — гарячі бутерброди. Простіше просто не існує! Для їх приготування і не тільки для них, до речі, стане в нагоді компактна електрична духовка. Наприклад, проста, зручна та надійна модель Esperanza EKO007. Для бутербродів у таких електропічках можна використовувати режим гриль. На шматочки хліба намазати трохи масла та викласти будь-яку начинку за смаком: шинку, шматочки ковбаси, овочі. Зверху будь-який сир — і в духовку на 170°С приблизно на 15 хвилин.