Полуничне морозиво, Салат із полуницею і М’ясо з полуницею 🍩 Bon Appetit
Полуничне морозиво
Інгредієнти:
- Полуниця – 150 г
- Згущене молоко – 50 г
- Кокосовий сироп – 50 г
- Яєчний білок – 1 шт
- Цукрова пудра – 50 г
Полуницю заморозити протягом 2-3 годин.
Подрібнити в блендері полуницю, додати згущене молоко і кокосовий сироп.
Окремо збити яєчний білок з цукровою пудрою.
Змішати полуничну масу зі збитим білком.
Подавати кульками в креманці, прикрасивши полуницею і листком м’яти.
Салат із полуницею
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт
- Полуниця – 150 г
- Моцарелла міні – 100 г
- Прошутто – 50 г
- Оливкова олія – 20 г
- Бальзамічний оцет – 10-15 г
Авокадо очистити і нарізати кубиками. Полуницю помити і нарізати.
Змішати авокадо, полуницю, моцарелу міні, прошутто. Посолити і поперчити за смаком. Додати оливкове масло і бальзамічний оцет.
Покласти все на зелену подушку з руколи.
М’ясо з полуницею і розмарином
Інгредієнти:
- Свинина (яловичина або курка) – 200 г
- Полуниця – 100 г
- Червона цибулина – 1/2 шт
- Вершкове масло – 30 г
- Біле вино – 70 г
- Мед – 1 ст.л
- Чорний перець горошком
- Часник – 1 зубчик
- Бальзамічний оцет – 1 ст.л
- Оливкова олія – 1 ст.л
- Розмарин
Подрібнити в блендері зубчик часнику і гілочку розмарину. Змішати з бальзамічним оцтом, вином і оливковою олією.
Отриманою сумішшю залити м’ясо, додати суміш спецій за смаком. Залишити маринуватися мінімум на 1 годину.
Полуничний соус: розтопити в сотейнику вершкове масло. Подрібнити цибулю, обсмажити в маслі. Подрібнити полуницю. Додати у цибулі полуницю, мед, вино, чорний перець. Тушкувати 15-10 хв до загустіння.
Замариноване м’ясо викласти на розігріту сковороду. Обсмажити з двох сторін.
Подавати м’ясо порізавши на шматочки і поливши полуничним соусом.
Bon Appetit!
