Клубничное мороженое, Салат с клубникой и Мясо с клубникой 🍩 Bon Appetit

Клубничное мороженное

Ингредиенты:

• Клубника — 150 г
• Сгущенка — 50 г
• Кокосовый сироп — 50 г
• Яичный белок — 1 шт
• Сахарная пудра — 50 г

Клубнику заморозить на протяжении 2-3 часов.

Измельчить в блендере клубнику, добавить сгущенку и кокосовой сироп.

Отдельно взбить яичный белок с сахарной пудрой.

Смешать клубничную массу со взбитым белком.

Подавать шариками в креманке, украсив клубникой и листиком мяты.

Салат с клубникой

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт
• Клубника — 150 г
• Моцарелла мини — 100 г
• Прошутто — 50 г
• Оливковое масло — 20 г
• Бальзамический уксус — 10-15 г

Авокадо очистить и нарезать кубиками. Клубнику помыть и нарезать.

Смешать авокадо, клубнику, моцареллу мини, прошутто. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло и бальзамический уксус.

Положить все на зеленую подушку из рукколы.

Мясо с клубникой и розмарином

Ингредиенты:

• Свинина (говядина или курица) — 200 г
• Клубника — 100 г
• Красная луковица — 1/2 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Белое вино — 70 г
• Мед — 1 ст.л
• Черный перец горошком
• Чеснок — 1 зубчик
• Бальзамический уксус — 1 ст.л
• Оливковое масло — 1 ст.л
• Розмарин

Измельчить в блендере зубчик чеснока и веточку розмарина. Смешать с бальзамическим уксусом, вином и оливковым маслом.

Полученной смесью залить мясо, добавить смесь специй по вкусу. Оставить мариноваться минимум на 1 час.

Клубничный соус: растопить в сотейнике сливочное масло. Измельчить лук, обжарить в масле. Измельчить клубнику. Добавить у луку клубнику, мед, вино, черный перец. Тушить 15-10 мин до загустения.

Замаринованное мясо выложить на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон.

Подавать мясо порезав на кусочки и полив клубничным соусом.

Bon Appetit!