20/07/19,

15:00

Мафіни з малиною - Готуємо смачно і легко

Вдосконалений і поширений варіант мафінів – з малиною. Як відомо, у класичній версії десерту немає ніяких начинок. Але ми спробуємо освоїти більш цікавий оригінальний рецепт – з додаванням смачної і корисної літньої ягоди.

Зміст:

  1. Що таке мафіни
  2. Відмінність від кексів
  3. Найпростіше приготування десерту

Що таке мафіни

Це американський варіант кексу, маленькі круглі або овальні кондитерські вироби, переважно солодкі. Вважається, що американські мафіни вперше з’явилися, як м’який кукурудзяний хліб. Але ще є т.зв. англійська версія у вигляді дріжджових, плоских і круглих, підсолоджених булочок, які розрізаються навпіл і подаються на сніданок.

 Класичні мафіни

Примітно, що назва десерту взагалі походить від німецького слова muffe, що означає певний вид хліба. Втім, є й інші версії щодо його походження. Наприклад, від французького moufflet, що означає «м’який хліб». Як би там не було, випічка дуже смачна, улюблена як дітьми, так і дорослими.

Відмінність від кексів

На вигляд мафіни і кекси часто здаються абсолютно однаковими, тому їх часто плутають.

Мафіни і кекси

Однак насправді – це два різних кондитерських виробу. Вони різняться, як мінімум, технікою приготування. Мафіни готуються за принципом певного змішування інгредієнтів – сухих з сухими, рідких з рідкими. Тільки після цього обидві маси перемішуються. До того ж, даний десерт завжди маленький, а кекси можуть бути і більшими за розміром. А ще «індивідуальності» йому надає, звичайно ж, начинка. Як варіант – малина, одна з найулюбленіших в народі ягід.

Найпростіше приготування десерту

Мафіни з малиною готувати дуже просто. Збиваємо 100 грамів вершкового масла і стільки ж цукру. Додаємо 200 грамів борошна, по одній чайній ложці ваніліну і розпушувача, дві столові ложки крохмалю, знову збиваємо. До отриманої маси додаємо приблизно стакан малини, присипаний однією чайною ложкою цукрової пудри.

Ретельно розмішуємо, викладаємо на деко в спеціальні силіконові формочки, змащені олією. Для цього можна використовувати кондитерський шприц або інше відповідне пристосування. Відправляємо на 30 хвилин в духовку, розігріту до 190 градусів. Готові мафіни викладаємо на тарілку, присипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо малиною.

Мафіни з малиною

Хочете ще більше цікавих і простих рецептів?

Підписуйтесь на наш Telegram — канал

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Читайте також:

Підпишіться на розсилку!

Не турбуйтеся, ми не спамимо :-)

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: