search
Підписатися

logo

Креветочне безумство. Топ 5 страв з морепродуктами

05 Серпня, 2018, 02:39 11

 

Прийшов час, коли хочеться приготувати щось легке, швидке і щоб поєднувалося з келихом белого😁. Креветки! Це не тільки закуска до пива, але і витончений делікатес для різних заходів.

Підписуйся на наш Telegram-канал

Канапе з креветками «вершкове»

Креветочное безумие 2

Інгредієнти:

  • багет французький
  • креветки варені – 350 – 400 г
  • огірок свіжий – 1 шт. великий
  • цибуля синя – 1 шт. невелика
  • часник – 1 зубчик
  • сир 5% жирності – 70 г
  • йогурт грецький – 2 ст. ложки
  • гірчиця – 1/2 ч. ложки
  • зелень кропу – невеликий пучок
  • сіль перець

Для початку приготуємо заправку. Для цього з’єднуємо разом сир, йогурт, гірчицю, часник, цибулю і зелень кропу та ретельно збиваємо все блендером до однорідної маси.

Багет нарізаємо слайсами і трохи підсушуємо його з двох сторін на сковороді без масла.

Свіжий огірок миємо і дрібно порізаний відправляємо його до соусу. Креветки також січемо ножем і додаємо в соус до решти інгредієнтів. Ретельно все перемішуємо і мажемо отриманою масою наші шматочки багета. Перед подачею канапе можна скропити лимонним соком і прикрасити листочками петрушки☺.

Літній салат з креветками

Креветочное безумие 3

Інгредієнти:

  • креветки дрібні – 300 г
  • помідори черрі – 300 г
  • огірок – 1 шт. великий
  • болгарський перець червоний – 1 шт.
  • болгарський перець жовтий – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • часник – 2-3 зубчики
  • зелена цибуля – пару стебел
  • оливкова олія – ​​2-3 ст. ложки
  • сіль перець

Якщо креветки сирі, то відварюємо їх. Для цього кип’ятимо воду в невеликій каструльці, солимо, додаємо перець, лавровий лист (можна додати пару гілочок кропу) і відправляємо туди креветки. Варимо їх буквально 2-3 хвилини і скидаємо на друшляк. Як тільки креветки охолонуть – чистимо і складаємо в глибоку ємність.

Всі овочі миємо, перець відокремлюємо від насіння, авокадо чистимо. Нарізаємо все кубиками середнього розміру, а помідори розрізаємо навпіл. Відправляємо овочі в ємність з креветками, солимо, перчимо і пропускаємо через прес часник. Ретельно все перемішуємо і додаємо оливкову олію. Зелену цибулю ріжемо як можна дрібніше і посипаємо нею салат зверху.  Смачного☺!

Креветки на мангалі

Креветочное безумие 4

Інгредієнти:

  • креветки очищені – 1 кг
  • помідор – 2 шт. великих
  • кабачок – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • часник – 5-6 зубчиків
  • оливкова олія – ​​6-7 ст. ложок
  • вершкове масло – 30 г
  • мед – 1 ст. ложка
  • гірчиця французька – 1 ст. ложка
  • зелень кінзи – пучок
  • перець чилі – щіпка
  • сіль, перець

Креветки миємо, сушимо і складаємо в глибоку ємність. Туди ж відправляємо порізані на дрібні кубики помідори і кабачки. Натираємо на дрібній тертці цедру лимона і разом з соком цього ж лимона все це додаємо до решти інгредієнтів. Видавлюємо часник, вливаємо оливкову олію, кладемо мед і гірчицю, і завершуємо все дрібно нарубаною зеленню. Ретельно все перемішуємо і даємо постояти хвилин 20.

Беремо харчову фольгу і готуємо з неї герметичний пакет (як для попкорну) складаємо туди промариновані креветки з овочами, кладемо кубик вершкового масла і щільно закриваємо пакет. Кладемо пакет на решітку для барбекю і запікаємо з двох сторін хвилин 20 – 25.

Ту ж маніпуляцію можна виконати в духовці. Це дуже смачно😉!

Паста з креветками

Інгредієнти:

  • креветки очищені – 350 г
  • спагетті – 300 г
  • часник – 2-3 зубчики
  • оливкова олія – ​​2-3 ст. ложки
  • вершкове масло – 30 г
  • лимонний сік – 1 ст. ложка
  • біле вино – 100 мл
  • зелень петрушки – невеликий пучок
  • червоний перець
  • сіль перець

Спагеті ми ставимо варити до стану аль денте, після чого зціджуємо їх і відставляємо в сторону.

Поки паста вариться промиваємо сирі креветки, сушимо паперовим рушником, солимо і перчимо. Часник чистимо і дрібно січемо ножем. Зелень ретельно миємо й січемо ножем. У глибокій сковороді топимо вершкове масло, додаємо оливкове і викладаємо туди часник. Буквально через 1-2 хвилини відправляємо туди креветки, смажимо їх 2 хвилини і вливаємо вино. Даємо вину випаруватися хвилини 3-4 і викладаємо на сковороду спагеті. Ретельно все перемішуємо і хвилини через 2 скроплюємо все лимонним соком, засипаємо зеленню і вимикаємо вогонь. Дайте страві настоятися хвилин 5-7 і подавайте. Райська насолода 😉!

Креветки в соусі

Інгредієнти:

  • креветки великі – 450-500 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • часник – 2-3 зубчики
  • зелень петрушки – невеликий пучок
  • зелень кінзи – невеликий пучок
  • лимон – 1/2 шт.
  • оливкова олія
  • паприка
  • сіль

З’єднуємо цибулю, часник, зелень кінзи і петрушки і перемішуємо це все в блендері до пастоподібного стану. Солимо, кладемо дрібку паприки, видавлюємо сік половинки лимона і додаємо 5-6 ст. ложок оливкової олії.

На сковороді нагріваємо оливкову олію і обсмажуємо креветки з двох сторін до готовності (це займе хвилини 3-4). Як тільки креветки готові викладайте до них соус і перемішавши все включайте вогонь. Якщо соусу вам здасться багато, то розділіть його навпіл і другу половину зберігайте в скляній ємності в холодильнику.

Смачна, соковита і незвичайна страва може служити як відмінною закускою, так і доповненням до гарніру☺.

Смачного вам ☺!

90191 0 cookie-check Креветочне безумство. Топ 5 страв з морепродуктами

Читайте також:

ТОП-5 літніх пирогів у мультиварці
ТОП-5 літніх пирогів у мультиварці
02 Серпня, 2018, 12:53 1619 9
Влітку, коли жарко, включати духовку не хочеться. А ось шматочок апетитного пирога – експонат  Instagram – дуже. Ще й ягідно-фруктовий сезон в розпалі. Треба скористатися,...
Смотреть результаты
Грошей не треба. 17 речей, які ви можете робити влітку практично безкоштовно
Грошей не треба. 17 речей, які ви можете робити влітку практично безкоштовно
Половина літа позаду. І якщо вам досі нічого згадати, а головною відмовкою є очікуване «немає грошей», не сумуйте. Пропонуємо відмінні варіанти відпочинку з нульовим або...
Смотреть результаты
Вебсеріал від СOMFY «Міксер»
Вебсеріал від СOMFY «Міксер»
Смотреть результаты