Корисні властивості кореня імбиру

Всім привіт! Корінь імбиру – воістину чарівний засіб. Імбир, крім усім відомої смакової властивості та вживання його в якості приправи, володіє також і лікувальним ефектом. Його застосовують як у медицині, так і при приготуванні їжі. Він входить до складу спеціального чаю для зниження ваги, а також використовується в косметичних засобах і для косметичних цілей взагалі. Його корисні та лікувальні властивості відомі вже з глибокої давнини, а використовувати його в якості спеції для сучасної людини давно стало нормою. Тому знайти в продажу імбир не складає особливих труднощів.

Батьківщиною імбиру є Південна Азія, де живе понад ста підвидів цієї рослини. Серед представників сімейства імбирних дуже багато відомих пряних трав, наприклад, кардамон і куркума, але найпоширенішою є імбир аптечний. Це рослина, яка в даний час культивується в країнах Південно-Східної Азії, Північної Африки, Австралії, островах Тихого Океану. Ще стародавні індійці, китайці та жителі інших країн відзначили чудодійні властивості цього кореня. Адже неспроста його застосовують не тільки як лікарський засіб. Як у давні часи, так і зараз, його використовують у традиційній азіатській кухні. Європа познайомилася з цією пряністю в середині століття, давши йому назву «рогатий корінь» (зінгібер), від якого і відбулося російське слово імбир. Сушений імбир став широко поширеною приправою майже всіх національних кухонь, включаючи російську, а медики рекомендували використовувати імбир при багатьох хворобах.

Сьогодні, мабуть, ця пряність не знає рівних по спектру застосування. Властивості імбиру, справді, багатогранні – він застосовується і в кулінарії, і в медицині, і в косметології, користується популярністю і серед тих, хто хоче схуднути.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Імбир, склад і корисні властивості

Корінь імбиру складається з окремих округлих шматочків і являє собою справжню комору біоактивних компонентів. Основним з них є ефірна олія, головний інгредієнт, якого – специфічний тільки для цієї рослини зінгіберен. Також до складу імбирної ефірної олії входять бісаболен, цитраль, камфен і джинжерол – ефективна речовина при профілактиці та лікуванні деяких видів раку. Корінь імбиру містить багато крохмалю та сахаридів (але при цьому він дуже низькокалорійний), а також групу вітамінів С, В1, В2, цінні амінокислоти та мікроелементи. З найважливіших амінокислот виявлено присутність лізину, фенілаланіну, метіоніну та багатьох інших корисних речовин. Імбир використовується як прянощі, у свіжому вигляді він дуже ароматний, має гострий смак. Подібно часнику його властивості допомагають боротися з мікроорганізмами, підвищують імунітет, благотворно впливають на травлення. Відомо, що імбир має потогінну, відхаркувальну, болезаспокійливу дію. Наприклад, сушений імбир має більш високі протизапальні та анестетичні властивості, ніж будь-який інший, та активно застосовується при лікуванні запальних процесів. А хімічний склад свіжого кореня дещо відрізняється від сухого продукту, та його корисні властивості більше орієнтовані на профілактику проблем травної системи.

Чим корисний корінь імбиру для жінок

Імбир для жінок – це унікальний засіб, який сприяє загальному оздоровленню організму, покращує імунітет, допомагає знизити больовий синдром, омолоджує та тонізує. Використовувати корінь рослини можна як у сухому, так і свіжому вигляді. На Сході пряний корінь активно та давно використовується при лікуванні безпліддя у жінок. Фітотерапевти в Європі також рекомендують вживати імбир у період підготовки до вагітності. Він допомагає нормалізувати гормональний фон жінки. Корінь імбиру має зберігатися в холодильнику вагітної, особливо якщо вона страждає від токсикозу і сильних мігреней. Це одна з небагатьох лікарських рослин, вживання якої рекомендовано майбутнім мамам. Багатьох вагітних мучать набряки кінцівок. Імбир є відмінним протинабряковим засобом, він допомагає виводити зайву рідину з організму завдяки своїй сечогінній дії. Ще однією корисною якістю імбиру при вагітності є імуностимуляція. Майбутнім мамам вкрай важливо берегти себе від різних вірусних і бактеріальних інфекцій і при цьому вживати якомога менше лікарських препаратів, які можуть вплинути на здоров’я плоду. Тому рекомендовано пити імбирний імуномодулювальний чай для профілактики захворювань. Важливо зауважити, що імбир вважається природним афродизіаком.

А також:

Поліпшення кровопостачання. Рослина розганяє кров, забезпечує посилений приплив до кінцівок, допомагає лікувальним речовинам швидше засвоюватися.
Нормалізація дихання. У корені містяться ефірні олії, які полегшують відхід слизу з верхніх дихальних шляхів. Поліпшується процес відхаркування.
Зняття больового синдрому. Імбир має спазмолітичну та протизапальну дію, знімає болі, викликані лихоманкою, набряк у горлі та носоглотці.
Постачання організму натуральними корисними речовинами. Велика кількість вітамінів А, С, В1 і В2, мікроелементів (натрію, калію, заліза, магнію, цинку, кальцію, фосфору), амінокислот (триптофану, метіоніну, треоніну, валіну, лейзін, феніланіну), які надходять в організм разом з коренем імбиру, сприяє зміцненню імунітету та швидкому одужанню.
Поліпшення потовиділення. Разом з активним процесом виділення поту настає полегшення при лихоманці, знижується температура, виводяться продукти життєдіяльності патогенних мікроорганізмів.
Бактерицидну дію. Речовини, які входять до складу імбирного кореня, допомагають знищувати хвороботворні бактерії та віруси.
Виведення шкідливих речовин та мікроорганізмів. Рослина має жовчогінну, сечогінну та легкою послаблювальною дією, що допомагає знімати інтоксикацію організму при грипі та застуді.

Користь імбиру для чоловіків

Назва імбиру з китайської мови перекладається як «мужність». Ця чоловіча спеція, покращуючи циркуляцію крові, стимулює потенцію, надає впевненість, викликає прилив крові до інтимних зон, оновлює енергію. Постійне вживання в їжу імбиру знижує ризик захворювання простатитом, упорядковує тонус м’язів, розумову та фізичну працездатність.

Чи можна давати імбир дітям? Його широко використовують у дитячому харчуванні завдяки сильній імунопідвищувальній дії. Імбир рекомендується дітям після досягнення дворічного віку, починати вводити його в раціон потрібно дуже обережно. Застосовують імбир у вигляді інгаляцій для лікування вірусних захворювань, це полегшує виділення слизу з носа. Імбир корисний при ослабленому імунітеті, затримки психомоторного розвитку.

Корисні властивості кореня імбиру при схудненні

Переймаючись питанням, як схуднути за допомогою імбиру, слід уявляти, яким чином вживання цього пряного пекучого кореня здатне вирішити проблему зайвих кілограмів. Імбир містить безліч активних компонентів, які впливають на різні процеси в організмі, та багато з цих процесів безпосередньо пов’язані з відкладанням надлишкового жиру. Основним інгредієнтом, який міститься тільки в ефірної олії імбиру, є зінгіберен. Також ця рослина містить гингерол, дія якого схоже з пекучими інгредієнтами перцю. Ці компоненти виробляють в організмі ефект термогенезу, або розігрівання, і тим самим прискорюють всі процеси обміну, покращують метаболізм, сприяють перетравленню їжі та поділу клітин. Слід зазначити також високі антисептичні властивості імбиру, завдяки яким нормалізується процес травлення та зменшується здуття кишківника, що сприяє швидкому виведенню токсинів і шлаків, а також підтягування

Імбир у косметології

Косметична дія імбиру заснована на його здібностях «розігрівати» поверхню шкіри, розганяти кров, позитивно впливати на процеси обміну. Крім того, корінь рослини знищує патогенні бактерії, тим самим допомагаючи боротися з висипаннями, вуграми, запаленнями. Будучи антиоксидантом, імбир активує регенеративні здатності шкіри, тонізує її.

Імбир для обличчя

Рослина допомагає зробити менш помітними колірна зміна шкіри. Маленького шматочка імбиру досить для використання в боротьбі з пігментними плямами. Для цього потрібно щодня протирати плями шматочком свіжого імбиру. Таким чином сік імбиру прибирає почервоніння та додасть природний колір
Імбир сприяє поліпшенню кольору шкіри. Для результату підійде маска з імбиром для обличчя: змішайте сік імбиру й одну ложку меду. А тепер нанесіть суміш на шкіру, використовуючи ватний тампон. Зачекайте 30 хвилин і гарненько змийте.
Корінь імбиру допомагає повернутися здоровому блиску шкіри. Одним з чудових ефектів, яким володіє імбир у косметології – наповнення шкіри здоровим сяйвом. Для досягнення цього ефекту вам потрібно приготувати крем з імбиром і медом для обличчя: одна столова ложка порошку імбиру, дві столові ложки свіжої рожевої води та приблизно половина ложки меду. Всі інгредієнти дуже ретельно перемішуються та відразу наносяться на обличчя. Після закінчення всього 20 хвилин потрібно змити маску не гарячою водою.
Імбирний пілінг для обличчя. Рецепт дуже навіть простий, але ефективний. Підійде в якості маски від прищів на обличчі. Приготувати його можна вдома на звичайній кухні. Візьміть дві великі ложки оливкової олії, чотири столові ложки коричневого цукру й одну – меленого імбиру. Приготовану суміш масажними плавними рухами нанесіть на зволожене обличчя. Потім ретельно промийте шкіру теплою водою.
Також цей продукт незамінний при підвищеній жирності шкірних покривів: допомагає звужувати пори, усувати нездоровий блиск, нормалізувати виділення сала. При проблемній дермі імбир знімає запалення, висипання.

Імбир для волосся

Якщо вам набридли роздвоєні кінчики волосся, то цей рецепт якраз те, що вам потрібно. Всього лише потрібно додати в шампунь одну чайну ложку подрібненого імбиру. Це не тільки допоможе позбутися від проблеми, пов’язаної з кінцями, що січуться, але і прекрасно зволожить волосся.
Позитивний ефект для зміцнення волосся та зупинки їх випадання може бути отриманий від застосування як свіжого, так і сухого імбиру. Найбільш активною дією відрізняється свіжовичавлений сік. Для його отримання корінь дрібно натирають та вичавлюють сік через серветку, потім втирають у шкіру голови. Голову після цього тепло загортають, а через годину-півтори миють теплою водою без шампуню. Така процедура усуває надмірну жирність волосся, активізує волосяні цибулини, бореться з грибками, що викликають лупу.
Імбир сприяє поліпшенню циркуляції крові. Вплив гингеролу виробляє судинорозширювальний ефект і прилив крові до тієї ділянки шкіри, з яким контактує імбир. Такі властивості імбиру знаходять застосування для зміцнення волосся, стимуляції їх росту, оздоровлення шкіри голови. Ось чому використовують імбир для росту волосся. Маска з імбиром для росту волосся: необхідно змішати 20 мл соку імбиру з 10 г сухого порошку імбиру, ретельно розмішати до утворення пасти. Отриману суміш нанести на корені волосся, протягом 5 хвилин постійно втирати масажними рухами. Після чого пасту змити теплою водою.
Для активізації зростання, оздоровлення шкіри голови та поліпшення структури волосся використовують так звану «індійську» маску, для приготування якої змішують сік і порошок імбиру в пропорції 2 до 1. Цю суміш наносять на волосся на годину, потім змивають водою. Однак при цьому слід пам’ятати, що свіжий імбир надає дуже сильну дію, та ефект, що розігріває, від такої процедури не завжди сприятливий для самопочуття та може спровокувати підвищення артеріального тиску. Ще одна маска з імбиром проти випадіння волосся: з’єднайте 2 столові ложки імбирного соку та масло жожоба, нанесіть на голову і повільно помасажуйте шкіру. Потім залиште цю суміш на голові на 20 хвилин. В кінці процедури добре помийте голову.

Імбир для тіла

Як же імбир допомагає шкірі нашого тіла? Він дарує відчуття свіжості, розслабленості, наповнює запашним ароматом.

Очищаюча ванна з додаванням імбиру: вам знадобляться половина склянки англійської солі і дві чайні ложки подрібненого імбиру. Ці інгредієнти насипте в заздалегідь наповнену водою ванну. Така ванна подарує вам не тільки приємні відчуття, але і корисні властивості своїх компонентів. За рахунок імбиру покращиться кровообіг, підвищиться імунітет, сіль допоможе заспокоїти важкий м’язовий біль і попутно збільшити в організмі кількість магнію.
Імбирна ванна для втомлених ніг з освіжаючим ефектом. В основі такої ванни всього дві складові: гірчичний порошок і свіжий імбир. Не зважаючи на таке незвичайне поєднання, ефект від такої ванни чудовий. Змішайте столову ложку гірчичного порошку та дві чайні ложки імбиру. Засипте отриману суміш у воду й опустіть у неї ноги на 15 хвилин.
Дію імбиру, що розігріває та тонізує знаходить застосування і для боротьби з целюлітом. Щоб приготувати домашній антицелюлітний скраб-обгортання, змішують 100 г рослинної олії зі столовою ложкою свіжого імбиру (або чайною ложкою сушеного), додають столову ложку кавової гущі або морської солі та свою улюблену ефірну олію (до 10 крапель). Суміш наносять втираючими рухами, накривають плівкою та загортають на 20 хвилин, після чого змивають гарячою водою без мила.

Імбир у кулінарії

Імбир не тільки корисний, але і цінний продукт у харчуванні. Страви з імбиром набувають особливого смаку й аромату. Його використовують і в перших, і в других стравах, хороший він і для десертів. Так само, його використовують в якості пікантної приправи, що надає стравам гостроту й особливий, неповторний смак. Останнім часом багатьом людям подобається імбир маринований, який, так само, може використовуватися в якості приправи, спеції до деяких страв.

Але при всіх своїх незаперечних переваг імбир має протипоказання. Його не рекомендується вживати в їжу, якщо у вас виразковий неспецифічний коліт, стравохідний рефлюкс, жовчні конкременти, дивертикульоз і дивертикуліт. Дуже обережно його слід вживати під час вагітності (другий і третій триместр) і годування грудьми, а також паралельно з прийманням лікарських засобів гіпотензивного або антиаритмічного характеру, а також препаратів з кардіоактивними компонентами.