Червоне і чорне: два суперлимонади для спекотного літа

Лимонади влітку – штука класна. Це смачна вітамінка, яка втамовує спрагу і змушує повірити в те, що і в спеку життя є.

Лимонад (фр. Limonade, ит. Limone) спочатку готували на основі лимонного соку з додаванням цукру і води. А після – стали грати з класичним рецептом, використовуючи ягоди, фрукти, овочі, їх соки і концентрати. Ми – теж спробували :

ТОП-5 смачних лимонадів
Домашній цитрусовий лимонад

І нам сподобалося. Навіть дуже! Сьогодні ділимося рецептами двох крутих напоїв для спекотного літа, доброго ранку і не менш доброго дня і вечора: червоного (кавунового) і чорного (вугільного).

Прямо по Стендалю з його «Червоне і чорне». І якщо назва роману таїть в собі безліч значень, і кожен з нас сам трактує сенс великого твору, то з лимонадом все гранично ясно. «Місія» червоного і чорного єдина – втамувати спрагу, наситити організм вітамінами і зробити нас щасливішими. Ну, хоча б трішки … Цього вам і бажаємо.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

Червоне – кавуновий лимонад
Чорне – детокс-лимонад з активованим вугіллям

Червоне – кавуновий лимонад

В кавуні дуже багато води. Його буквально «випити» можна. Плюс і те, що в напої з кавуна можна не додавати підсолоджувачі: і так є глюкоза, фруктоза і сахароза

Кавуновий сік – хороша база для безалкогольних та алкогольних коктейлів, пуншу, лимонадів. До нього можна додати газовану воду, ігристе вино, ягоди і фрукти. Подружиться він з пряними травами на кшталт базиліка і м’яти, так і з холодною кавою. Ми перевіряли.

Сьогодні познайомимо кавун з лимоном – класичне освіжаюче комбо, не те що це. А якщо захочете зробити алкогольний варіант, тримайтеся подалі від води і сонця.

Складові:

1 кг м’якоті кавуна без кірок і насіння
сік двох лимонів
1 л газованої води
лід
розмарин (для прикраси)

Приготування:

Кавунову м’якоть подрібніть блендером. Влийте лимонний сік, газовану воду і гарненько збийте

Лимонад розлийте по келихах і додайте лід. Кожен прикрасьте розмарином ..

Це полегшена варіація напою для тих, хто стежить за фігурою і худне. Якщо можете дозволити собі солоденьке, додайте в рецепт цукор. Можна у вигляді сиропу.

А хочете прянощі, беріть побільше м’яти, імбиру, базиліка і спецій. Якщо останні проварити в сиропі, а потім його настояти і використовувати як підсолоджувач, буде ще смачніше.

Ефектна подача напою в модних скляних банках з трубочками. Або прямо в кавуні:

Як запастися вітамінами про запас (відео)

І взагалі, в спекотний літній день кращих ласощів, ніж кавун, годі й шукати. Утримуючи більше 80% води, він відмінно втамовує спрагу. А ще з кавуна виходять легкі страви, які не обтяжують шлунок.

Наприклад – салати з овочами. І супи з кавуна роблять. Холодний гаспачо пробували? Гарний з фетою. Так, це на любителя, але нам сподобалося. Якщо хочете, поділимося рецептом. Цього літа повторювали вже не раз.

З кавуна можна начаклувати багато страв і напоїв. Подробиці наших експериментів за цим посиланням

З кавуна навіть сендвіч можна зібрати. Скибочки – м’якоть без кісточок і кірок – збризніть оливковим маслом і лимонним соком, зверху покладіть пластини редису, рукколу і смажений арахіс, присмачіть м’ятою і коріандром, посоліть, поперчіть і насолоджуйтеся.

Звичайно, це не справжній сендвіч: хліба ж або його заміни – немає. Але дуже смачно. Ми любимо і з скибочкою козячого або овечого сиру. А ось справжні сендвічі тут.

І кавунові кірки не викидайте. З них виходять дуже смачні джеми і варення.

Для запасливих: 6 оригінальних рецептів варення і джемів
Гарбузово-лимонне, цибульне, баклажани з горіхами і шоколадом: ТОП-4 рецептіи овочевого варення
ТОП-5 рецептів оригінальних варень

Подрібніть кірки і варіть в цукровому сиропі, поки вони не стануть прозорими. Додайте лимонну кислоту – і варення не зацукрується.

А для корисного перекусу без зайвих калорій, пропонуємо кавунову пастилу. Завдяки ніжно-рожевому кольору це відмінний декор для десертів і тортів.

Складові:

1 перезрілий кавун
2 ст. л. меду

Приготування:

Кавун очистіть від шкірки, видаліть насіння. М’якоть подрібніть блендером і відіжміть сік.
Отриману кавунову кашку підсолодіть медом і перекладіть в ємність для пастили шаром в пів сантиметри.
Просушіть пастилу в електросушарці при 55 градусах години три-чотири. Зменшити температуру до 40 градусів і досушити до готовності.

Якщо такої техніки у вас немає, можна скористатися звичайною духовкою. Тут подробиці процесу.

Чорне – детокс-лимонад з активованим вугіллям

Це більше, ніж просто напій для втамування спраги. Він – смачний спосіб очистити організм, привести себе у форму і зарядитися енергією. До речі, бадьорить не гірше кави ..

Забарвлює лимонад в модне чорне звичайне активоване вугілля. І напій вмить стає трендовим.

Що пити: 8 найцікавіших трендів 2019 року

А ще – корисним. Активоване вугілля є потужним детоксом. І це палочка-виручалочка після надмірно бурхливої ночі, при нудоті, проблемі зі шкірою, головних болях, дратівливості і занепаді сил. Допомагає впоратися зі зневодненням, виводить токсини з організму, омолоджує, відбілює зуби і протипоказань не має – взагалі, чому б з ним не поекспериментувати?

Єдине, якщо приймаєте будь-які лікарські препарати, «вугільним» напоєм не захоплюйтеся. Абсорбент здатний знизити їх дію. І пийте його через 2-3 години після їх прийому.

І щоб організм засвоїв поживні речовини з їжі, чорний лимонад пийте через кілька годин після сніданку, обіду або вечері. Можна перед сном.

Складові:

6 таблеток активованого вугілля
2 склянки мінеральної води
2 лимона
улюблений сироп (для солодощі)
лід

Приготування:

Таблетки активованого вугілля перетріть в порошок, додайте воду, сік двох лимонів, пару ложок сиропу і перемішайте.
Перелийте в склянки, додайте лід – і насолоджуйтеся.