search
Подписаться

logo

Постная колбаска и овощные котлеты. Вкусный Пост

11 апреля, 2024, 01:39 8

Соблюдать Пост — это не значит питаться исключительно макаронами и картошкой. Так что сегодня мы хотим показать, насколько постные блюда могут быть разнообразными и очень вкусными. Например, можно легко приготовить постные колбасу и котлеты — получится не только вкусно, но еще и сытно, питательно и очень оригинально.

Кстати, эти рецепты пригодятся не только для соблюдающих Пост, но и понравятся веганам. Так что к ним точно стоит присмотреться. ☺️

COMFY рекомендует: Если вы хотите выгодно обновить свою кухонную утварь, загляните в раздел Посуда на сайте интернет-магазина COMFY.UA — тут есть много вариантов посуды для разделки, готовки и сервировки. А новенькие кухонные гаджеты, мелкую и крупную бытовую технику вы найдете на странице Техника для кухни — тут много крутых моделей с отличными скидками. Так что обязательно приходите на весенний кухонный шопинг в КОМФИ!

Холодильник Whirlpool W7X 82I OX

19999 грн

Купити

Холодильник Samsung RB33J3000SA/UA

22499 грн

Купити

Холодильник Vestfrost CW286WB

13999 грн

Купити

Постная колбаска из нута — простой рецепт

Это вегетарианское блюдо, довольно популярное среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Ну и среди тех, кто придерживается религиозных постов, конечно же, ведь в его составе нет ничего мясного, зато питательных веществ и витаминов довольно много. Отличный вариант для диетического или постного меню!

Также рекомендуем: ТОП простых рецептов постной выпечки

Постная колбаска из нута

Ингредиенты:

  • нут — 2 стакана
  • вода — 4 стакана (400-450 мл)
  • свекла — 1/2 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • оливковое масло — 100 мл
  • французская горчица — 1/2 ч. ложки
  • кориандр молотый — 1,5-2 ч. ложки
  • мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Нут моем и замачиваем в воде комнатной температуры минимум на 12 часов, так что удобнее всего делать это с вечера. По прошествии нужного времени сливаем воду, в которой настаивался нут, отправляем его в кастрюлю и заливаем свежей водой. Ставим кастрюльку на минимальный огонь и варим, пока нут не станет мягким (приблизительно займет часа 1,5, но ориентируйтесь по ситуации).

Готовый мягкий нут сцеживаем, но не полностью — в кастрюльке оставляем около 100 мл жидкости. Немного нагреваем оливковое масло и отправляем в кастрюльку к нуту. Погружным блендером пюрируем все до однородности (пюрируйте нут, не давая ему остыть, иначе он станет твердоватым и будет тяжело смешиваться с маслом).

Свеклу трем на терке и сцеживаем сок — нам нужно 2-3 столовые ложки. В емкость с нутовой кашицей отправляем свекольный сок, пропускаем через пресс чеснок, кладем горчицу, кориандр, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, столько же перца и чайную ложку соли. Еще раз хорошенько все взбиваем блендером. У нас должна получиться плотная масса, которая не течет.

Берем отрез пищевой пленки, формируем руками колбаску из полученного «фарша» и выкладываем на пленку. Плотно-плотно заворачиваем пленку и стягиваем концы нитками — чем сильнее вы утрамбуете колбасу, тем плотнее она будет по консистенции и, соответственно, легче будет нарезаться. Отправляем колбасу в пленке в холодильник на 2-5 часов. Отличный вариант для здоровых и при этом постных бутербродов к завтраку! ☺️

Постные овощные котлетки

Минимум калорий и жиров, максимум витаминов и просто ну очень много клетчатки — постные овощные котлетки станут удачной добавкой для любого рациона и приятно разнообразят ваше меню. Так что, если вы ищете хороший рецепт постных овощных котлет, однозначно стоит попробовать приготовить именно их.

А еще попробуйте: Постные блюда на каждый день — 6 простых рецептов

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт. крупная
  • цветная капуста — 1 шт. небольшого размера (где-то 500 г)
  • брокколи — 400-450 г
  • крахмал кукурузный — 3-4 ст. ложки (замена яиц)
  • отруби — 5 ст. ложек
  • мука — 2-3 ст. ложки
  • укроп — небольшой пучок
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Цветную капусту и брокколи обычно в проще всего купить в замороженном виде, поэтому, если у вас именно такие овощи, то просто размораживаем их. Но если у вас они свежие, тогда тут нужна будет небольшая термическая обработка, то есть отвариваем их в подсоленной воде до состояния аль-денте. Морковь моем, чистим и трем на терке. Укроп мелко сечем ножом.

Дальше соединяем все подготовленные овощи и дополнительно измельчаем их погружным блендером с металлической ножкой. В полученную массу добавляем крахмал, отруби, муку и укроп. Солим, перчим и даем «фаршу» настояться минут 15. Потом формируем плотные котлетки и жарим на небольшом количестве оливкового масла либо запекаем в духовке. Это очень вкусно! 😉

Приятного аппетита!

48306 0 cookie-check Постная колбаска и овощные котлеты. Вкусный Пост

Читайте также:

Секреты идеальной паски — полезные советы по приготовлению теста и выпеканию
Секреты идеальной паски — полезные советы по приготовлению теста и выпеканию
11 апреля, 2024, 11:41 2177 10
Всем привет! Пасха — это один из древнейших праздников, который не может остаться в стороне со всеми его атрибутами и церемониями. А главными и обязательными...
Смотреть результаты
Булгур. Вкусные и полезные рецепты
Булгур. Вкусные и полезные рецепты
Сейчас очень часто на полках супермаркетов, в отделе Бакалея можно встретить крупу под названием «булгур». Да и масса рецептов с использованием этого продукта подогревает всеобщий...
Смотреть результаты
Рецепт сытного супа с кимчи от Блога COMFY. Готовим кимчи чжигаэ!
Рецепт сытного супа с кимчи от Блога COMFY. Готовим кимчи чжигаэ!
Хочется приготовить на обед что-то необычное и яркое в плане вкуса? Тогда предлагаем познакомиться поближе с корейской кухней, ведь это достаточно экзотично, вкусно и сытно....
Смотреть результаты